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小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165

ご案内

プログ用に撮りだめていた写真をアップしました。
それぞれにタイトルはつけていますが、
文章がまだはいっていません・・・。
少しずつ書いていきますね。

来週の29日から来月7日まで全国飛び回ります。。。
滋賀・京都・静岡・名古屋・能登・愛媛へ。
寒くなってきたので、風邪をひかないようにと思っています。
皆様も、お体ご自愛くださいね。
# by koyama165 | 2010-10-21 23:02 | メディア掲載 | Trackback
土鍋でつくるワンタン鍋です。
先日、日本橋高島屋で紹介し、大好評でした。
以前紹介したシューマイと同じ具材を使い、少しアレンジを加えたものです。
中身がおなじでも、まったく違うスタイルのお料理に大変身。
こういうのって、主婦には本当、うけますよね。

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:36 | 料理教室 | Trackback

ミルクのお仕事

先日、ミルク関係のお仕事をされている皆さんと久しぶりにお会いしました!
これらのグッズはその時に頂いたものです。
来年度の打ち合わせもさせて頂き、今年度に引き続き、ミルク料理教室の講師を
させて頂くことになりました。
新作レシピもどんどん考えていかないといけないなぁ~。と思うこの頃です。

鈴木さん、大崎さん、三代さん、秋山次長、
銀座煉瓦屋での食事会楽しかったですね。
お疲れさまでした(^^♪

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:35 | お仕事 | Trackback
この写真はある日のお仕事風景です。
そして、私には身に余るほどの大舞台です。
司会のお仕事は、何度させて頂いても、原稿通りに、美しい日本語を話すのは難しいです。
たくさんの人の前でお話するのは慣れていますが、勝手が全然違うのです。
そして、こんな私をいつも側で支えて下さっている優しいスタッフの皆様に感謝しています。
年内に滋賀・愛媛・奈良へ、年が明けてから愛知・神奈川とまわり、ラストが宮崎です。
地道に頑張ります。

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:34 | お仕事 | Trackback
能登の高校生から、たくさんのレシピが届きました!
アイデアだったり、ネーミングだったり、見ているだけでワクワクします。
そして、この中から数点を選考し、私の方でレシピ化していきます。
プレゼン日がもうすでに決まっているので、ゆっくりはしてられないのです・・・。

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:34 | お仕事 | Trackback

オーガニックごはん

二子玉川にある、オーガニックカフェに行ってきました!
久しぶりに食べた玄米、美味でした。
その他のおかずやスイーツもやさしいお味でしみじみと美味しく、
なんだか体が喜んでいる感じがしました。
うちからはかなり遠いのですが、また行ってみょうと思っています。

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:33 | 日々のコトコト | Trackback
以前、プログでお弁当撮影のことをお話しましたが、
ようやく誌面となって発行されました!
優子先生撮影の写真がとってもキュートで美味しそうです!
農協さんのお野菜等の直売所においてあります。
発行数27万部との事ですから、皆様の目にふれる機会もあると思います。
その際は、お手にとって頂ければ嬉しいです(@^^)/~~~

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:32 | メディア掲載 | Trackback

はらドーナツ

話題のはらドーナツのお店に偶然、遭遇。
閉店間際でしたが、駆け込んでしまいました!
あまりにかわいいお店だったので、許可を頂いて、
プログ用に写真撮影までさせていただき、
ドーナツも購入。
お味の方は、子供の頃母がよく作ってくれたものに
そっくりで、懐かしい気分に浸ってしまいました!
こつっと目の詰まった、素朴なドーナツでしたよ。

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:27 | 日々のコトコト | Trackback

●写真撮影●

モデルはいつもお仕事でご一緒させ頂いている高木直美さんです。
この写真は、私が撮影させて頂きました!
ちょうど良い光が差し込んでいたので、フラッシュをたかずに、
自然光で撮りましたが、みなさま、いかがでしょうか。
ご本人さまには大変気に入って頂いております。

私はカメラマンではありませんが(みなさまご承知のとおりですが・・・)、
お仕事でこれまでにたくさんのプロカメラマンとご一緒させて頂いております。
皆様それぞれに写真に対する思いやこだわりが違い、それぞれに個性があり、
写真って本当に奥が深いなぁといつも感心させられます。
以前、私の食育教室に天才写真家アラーキーさんがいらした事があります。
30年前に夏目雅子さんを撮られたとかいうライカのアナログカメラを首から
かけてらっしゃったのが印象的で、その時は主に子供たちを撮影されていたのですが、
子供の表情を引き出しながら、内面からにじみ出てくるものを逃さず撮られるあたりが
すごいなぁと思いました。

私は心の目で撮った写真が大好きです。
たとえピントがあってなくても・・・。
そして、写真は正直です。
めんどくさいと思って撮ったものって、すぐにわかります!

一眼レフにも興味はありますが、まずはデジカメで上手に撮れるようになりたいな♪

そう、ポートレート撮って欲しい方、お気軽にお声かけて下さいね。
人物のポートレートは難しいけど、人って、お料理や景色、建物のような静物と違って、
表情が豊かで、ほんの一瞬、輝きをみせたりして、それが撮れたときにはきっと、
最高の一枚になるんだろうなぁ。プロがプロであり続けるには、このあたりの感性が必要なんでしょうね。

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:25 | 日々のコトコト | Trackback
やっと、やっとベランダーガーデン再開です♪
なんとなく黄色のお花を選びました。
忙しい私にぴったりの多肉植物カランコエです。
この植物、名前の通り、葉や茎に水分をしっかり蓄えているので、
水をあげ忘れても、すぐに枯れたりしないのです。
ローズマリーも仲間入りです。
下の写真はオリーブの木で、私の背丈くらいあります。
何年か前から枝ぶりの良いものをずっと探していて、
やっと見つけたので迷わず購入。
素焼きの鉢も気に入っています!

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:21 | 日々のコトコト | Trackback
村井美月先生とのコラボトークイベント時の写真です。
下はちょっとした打ち上げ風景。
今日もたくさんの素敵な方たちとの素敵な出会いがありました。
みなさま、またお会いしましょうね(*^_^*)

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# by koyama165 | 2010-10-21 22:15 | お仕事 | Trackback

みなさまへ

プログの更新がとまってまして、すみません・・・。
もう少し落ち着いたら、色々と紹介していきたいと思っています。
そして、ちゃんと元気にしています☆

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# by koyama165 | 2010-10-21 14:28 | 日々のコトコト | Trackback

今日は・・・

今日はこれから阿佐ヶ谷の市庭スタジオに行ってきます。
以前、プログでご案内させて頂いた村井美月先生との
トークイベントのお仕事です。
少々疲れ気味なので、気持ちを盛り上げるべく、
ピンクのお洋服とピンクのエプロンをなんとなく選びました。
もう、時間ですね。
行ってきま~す。
# by koyama165 | 2010-10-17 09:54 | お仕事 | Trackback
こちらは今日、来て下さった方々から頂いた手土産です♪
上から親友ゆかさんからの差し入れ、エシレの高級クロワッサン
いつもお世話になっている真美子さん親子からシェ松尾の焼き菓子のセットを
今、一緒にお仕事をさせて頂いているコンサルタントの上田先生からは赤福を・・・
出張帰りにスーツケースを引っ張りながら、駆けつけて下さいました!
彩子社長からは今日の日を記念してちよっと変わったブドウでつくったマスタードのセットを
パナソニックの高木さんからは頑張ってくださいとノニジュースを贈って頂きました。
いつもいつも応援して下さり、本当にありがとうございます!

そして、今日はたくさんの方に来ていただきました!
ジャパンフードコーディネータースクールの生徒さんたち、
食育のお仕事をご一緒させて頂いているプランナーの高桑みきこさん、
知人の大崎ご夫妻、管理栄養士としてご活躍の小林美由紀さん、幸手市より駆けつけて
下さいました。前職で大変お世話になった大野所長、チーズのお仕事されている吉村さん、
そして、どうしても都合がつかなくて行けませんが、がんばって下さいとのメールや電話を
たくさん頂きました!プログを見て来て下さった方、高島屋さまのチラシを見て来て下さった
方、本当にたくさんの方のおかげで今回のイベントを無事、終えることができました事を
心よりお礼申し上げます。

今回ご一緒させていただきました、
高島屋の森さま、久保田さま、今井さま、桑原さま、
鳴海製陶の中尾さま、曽根工芸の南部さま、竹内さま、新原さま、
終日、お疲れさのでした。

そして最後に
料理家小山浩子を起用して下さった
(有)クオリティーズの代表取締役 腰塚彩子社長
に感謝の気持ちをおくらせて下さい。

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# by koyama165 | 2010-10-16 17:31 | 講演&セミナー | Trackback

◎日本橋高島屋◎

☆今日のイベント風景です☆
各回、本当にたくさんのお客さまに来て頂きました。
用意していたお席も追加する程の盛況ぶりでした。
1時からタカシマヤ限定販売、IH和風土鍋『継Tunagi』でつくる
●簡単おいしい!花しゅうまい
●彩り野菜と春雨のワンタン鍋 の2品を
3時からはIH洋風土鍋『ディクレア』でつくる
●鶏肉のトマトクリーム煮
●ディクレア風きのこマリネ
●さつま芋とりんごのコンポート の3品を紹介。
土鍋だからおいしくできる、
そして簡単でおしゃれ!!!
みなさん、継にもディクレアにも興味津々。。。
あたらしい土鍋のスタイルをお伝えできたのかなと思っています。

今月末には京都へ、
その後、名古屋、新宿、横浜へとまわらせて頂きますので、
よろしくお願いします(^^♪

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# by koyama165 | 2010-10-16 17:00 | お仕事 | Trackback

◎日本橋高島屋◎

今日はとっても素晴らしい秋晴れ!
高島屋さんで展開されるイベントの初日なので、嬉しいです(*^_^*)
この写真は控室(VIPルームに通して頂きました!)で皆様に挨拶をさせて
頂いた後、記念に撮影したものです。右が彩子社長で左が高島屋の久保田バイヤー。
★画質が粗くてごめんなさい。お二人とも、もっと美人なのに・・・・。

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# by koyama165 | 2010-10-16 10:38 | お仕事 | Trackback

◎日本橋高島屋◎

日本橋高島屋正面玄関でパネルを発見!
よーく見たら、イベント案内が・・・
しかも、小山浩子の顔写真入り!
嬉しくて撮影しちゃいました!!!
今日も頑張ってきま~す☆

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# by koyama165 | 2010-10-16 10:30 | お仕事 | Trackback

祝 グットデザイン賞!

私の大好きなお鍋“ディクレア”がグットデザイン賞を受賞したとのメールを
ゆかさんからもらい早速検索!ありました、ありました(^O^)/
皆さまにもお知らせしたくて、プログにアップしました。
明日のイベントでも、ご紹介したいと思います。
そして、このお鍋をプロデュースされた彩子社長、おめでとうございます!!
プログからですみません。明日、きちんとご挨拶させて頂きますね。

http://www.g-mark.org/award/detail.html?id=36277
# by koyama165 | 2010-10-15 19:20 | メディア掲載 | Trackback
今週末のイベント詳細です。
ご覧ください。
http://www.takashimaya.co.jp/tokyo/event/living.html#event_10101302


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# by koyama165 | 2010-10-14 21:55 | メディア掲載 | Trackback
皆様に“お知らせ”があります。
このたび、私の大好きなお鍋“ディクレア”のプロモーションに
料理家として参加させて頂くことになりました。
そして、このイベントは高島屋さんで10月16日(土)から展開されます。

私の知人を介して、ディクレアのお鍋をプロデュースされた越塚彩子氏に
出会いました。男性はもちろんだと思うのですが、女性が惚れてしまうくらい
素敵な方です。

スケジュールは下記になります。
2回のショーで5~6品“料理を料理した”この季節にぴったりの、
すぐにお家に帰って作りたくなるような、ディクレアならではの、
お料理をご紹介させて頂きます。
従来の土鍋料理にはないものを越塚氏と一緒に
何度も試作を重ねて、セレクトさせて頂きました。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

日本橋:10/16
京都:10/31
名古屋:11/3
新宿:11/13
横浜:11/14

開催時間は、
1回目:13:00~ 2回目:15:00~ です。

こちらも土鍋料理です!みなさま、楽しみにしてて下さいね。
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# by koyama165 | 2010-10-13 08:32 | メディア掲載 | Trackback

土鍋でごはん♪

新米のおいしい季節ですね。
炊飯器とさよならしてもう何年にもなります。
大好きなディクレアでいつも“おいしい”ごはんを炊いています。
きらきらしていてお米が一粒一粒きちんと立っていて。
冷めてもおいしいんですよ!
特にこの時期のごはんは、お米もおいしいから、
つい食べすぎちゃいますね。

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# by koyama165 | 2010-10-12 12:59 | 料理教室 | Trackback

小山浩子のひとりごと

こんばんは。
今日は来年のお仕事の打ち合わせで大阪からお客さまがいらっしゃいました。
午後からは山のような仕事をサクサクこなし、今やっとほぼ終わったところです。
連載の原稿や料理教室のレシピ、講演時のパワーポイント等々です。

先日、とりあえず写真だけプログにアップしたのですが、
説明不足でごめんなさいです。
追記しましたので、もう一度、プログの写真と併せて、読んで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
# by koyama165 | 2010-10-12 11:37 | お仕事 | Trackback
正解はお菓子づくりに必要なキッチンアイテムが詰まったオブジェです。
有名デザイナーが手掛けた遊び心いっぱいのお道具です。
ちなみにBOYAの鼻は泡だて器、目は口金。頭にはボウルをかぶっていて、
舌はゴムべらです。
ボウルを外すと、頭の中にクッキーの抜き型が入っています。
下の方には、くまさんのゼリー型や木べら、計量カップ、絞り袋等がセンス良くおさまっています。
千葉の自宅のキッチンでいつも私を出迎えてくれる頼もしい存在です。
かわいいでしょ。
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# by koyama165 | 2010-10-10 23:46 | Trackback

かわいいシリコンカップ

シリコン素材はちょっとしたブームですね。
このカップは冷凍、電子レンジ加熱、オープン加熱が可能です。
そして形がかわいいので、ごはんを詰めて型抜きしたりもします。
もちろん、ゼリーを冷やし固めたり、プリンの型としても使用できます。
使う側の想像力で用途が無限に広がる楽しいキッチンアイテムのひとつです。

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# by koyama165 | 2010-10-10 23:42 | Trackback

くずし豆腐

こちらはお豆腐をスプーンでぐちゃぐちゃと崩したもの。
皆さんおなじみの定番煮物に混ぜるだけで、
別のお料理に大変身しちゃいますよ的なレシピです。
上から、
・ひじきの白和え
・とろとろ豆腐のコーンクリームスープ
・かぼちゃの豆腐サラダ
どれもとってもおいしいですよ!
撮影では、急遽私の私物のお皿も使いました。
コーンスープの入った少し青みがかったお皿は、
数年前に韓国の骨董屋さんで買ったものです。
何を盛っても、盛り映えがするので気に入っています。
本来は飾っておくようなものなのですが、使っちゃっています(笑!)

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# by koyama165 | 2010-10-10 23:35 | 料理教室 | Trackback

スプーン豆腐

フードコーディネーターとして先日、お豆腐のプロモーションのお手伝いをさせて
頂きました。冊子も素敵に仕上がり、先日届けて頂きました。
下の写真は、上から順に
・イタリア風オリーブ油と塩奴
・台湾風黒蜜がけ豆腐
・ごまふわ豆腐です。

私のコンセプト“料理を料理”するをお豆腐で表現させて頂きました。
従来、豆腐は包丁で四角く切るものですが、スプーンですくうことで手軽かつ簡便に。
また、味の馴染みも良くなり、そして、形がかわいいですよね。
これらのシンプルなレシピは私自身もすごく気に入っています。

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# by koyama165 | 2010-10-10 23:31 | 料理教室 | Trackback
私のお気に入りの砂時計。モチーフはレンコンです。
作家さんにオーダーして?万円で作って頂きました。
お茶の時間に大活躍しています。
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# by koyama165 | 2010-10-10 23:26 | Trackback
先日、いつも大変お世話になっている、ももちゃん先生と一緒にゴッホ展を見に
行ってきました。その際、プレゼントして頂いたのが『ゴッホ 旅とレシピ』という本。
展覧会自体、素晴らしかったのですが、この本を読みながら、ゴッホ展のつづきを
今、愉しんでいます。単なるレシピ本ではなく、ゴッホの住んだまち、
ゴッホの作品と料理、ゴッホの物語、ゴッホの手紙、ゴッホの家族アルバム、ゴッホの略年譜、
ゴッホゆかりの地、ゴッホと出会える美術館、ゴッホの作品リストが紹介されてます。
作品からは感じとれなかったゴッホ自身を知ることができるのです。
紹介されている26点のレシピは、どれも作り方がシンプルでとっても美味しそう。
まずはリンゴを使ったフランスの地方菓子、タルトタタンを作ってみょうかと思っています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

みなさま、ゴッホ展、本当によかったですよ!
TBS安住アナウンサーの音声ガイドを聞きながら、ゴッホとゴッホゆかりの画家の絵画123点を
みてきました。会場内に再現された『ゴッホの寝室』●ゴーギャンと暮らしたアルルの黄色い家●
も必見です!机や椅子、ペットからカバーまでひとつづつゴッホ自身が選んで部屋づくりをしたそうです。
12月20日まで開催していますから、足をはこんでみてはいかがですか。
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# by koyama165 | 2010-10-09 20:22 | 日々のコトコト | Trackback
3連休の初日、雨の中、千葉へ講演に行ってきました。
足元のわるい中、40名ほどの栄養士さんが参加して下さり、
カルシウム摂取とビタミンDについて2時間ほどお話させて頂きました。
講演終了後に千葉県地域活動栄養士会の杉崎会長はじめ平野副会長、
野島副会長、井福先生、理事の皆さん(写真下)と千葉野菜を使った美味しいお料理を頂きながら、
懇談させて頂きました。全員が管理栄養士という事もあり、
食べ物やお料理の話で盛り上がり、皆さんと素敵な時間を過ごさせて頂きました。
千葉の郷土料理の研究もされているそうで、祭りずしは世界各国に
教えに行かれているとのことでした。私もぜひ、いつか教えていただきたいです★
また、ご一緒させて頂ける日を楽しみにしてます(^O^)/

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# by koyama165 | 2010-10-09 19:43 | お仕事 | Trackback
先日お仕事で、パナソニックさんの埼玉ショールームに行ってきました。
食育とアンチエイジングをテーマに1時間ほど講演をさせていただき、
IHクッキングヒーターで誰でも簡単につくれる時短レシピを4品紹介させていただきました。
このあと、できあがったお料理を囲んで皆さんと楽しい時間を過ごさせて頂きました。
写真は何をしているところだと思いますか?
実はピザの生地をのばしているのです。
この時はそれぞれにご自身でマイピザを作って頂きました。
皆さん、とっても楽しそうでしたよ!

☟画像をクリックしていただくと大きくなります。
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# by koyama165 | 2010-10-09 19:10 | お仕事 | Trackback