小山浩子「日々のコトコト」ブログ

もうすぐ30年・・・長年愛用のお菓子レシピ本

高校生の時にお小遣いで買ったオレンジページ。
加藤千恵先生のことを知った一冊でもあります。
懐かしいなぁ。

こやまひろこ

昨日は加藤千恵先生の山の家で素敵なひとときを・・・

昨日は加藤千恵先生の山の家で、
素敵な皆さんと一緒に、
素敵な時間を過ごしておりました。

先生との出会いは1988年に発行された
オレンジページ増刊号。
私はまだその頃、高校生でしたが、
お菓子作りが大好きで、
先生のお菓子のレシピが大好きで、
長年、バイブルにさせて頂いています。


ここの所ずっと忙しかったので、
リフレッシュでき、
また明日から、いえいえ今日から頑張れそうです。


加藤先生、ご一緒して下さった皆様、
昨日は美味しくて、愉しい時間を
ありがとうございました☆


こやまひろこ

6/16 イベントのご案内♪

来月6/16、オレゴンハウス町田住宅展示場で
育脳レシピセミナーをさせて頂きます。

事前予約で定員はありますが、
お申込みいだたければ、どなたでも参加できますので、
是非、いらしてください。
親子で楽しく参加できる内容となっていますが、
もちろん、おひとりでの参加も大丈夫です(^^♪


今日は高木さんと打ち合わせ。
誕生日でもないのに、
こんなに大きくって、かわいいケーキを頂いちゃいました。
嬉しいなぁ。
ろうそく、立てちゃおうかなぁ。


高木さん、ありがとうね☆


こやまひろこ

移動して打ち合わせ・・・

素敵なカフェで、素敵な方との打ち合わせ。
会話は弾み過ぎて・・・
なんだか貸し切り状態のカフェに
時折、定員さん2名も加わり・・・

お外での打ち合わせも
気分転換できていいなぁ。


今月末のイベント、
楽しみだわん♪


こやまひろこ

巨大シベリア!!!

今日は2か月ごとにさせて頂いている
レギュラーの撮影があり、
朝早くから、わたわたと料理の準備をしておりました。

テーマはさんまとズッキーニ。
さんまとズッキーニと向き合ったお料理を
沢山作って、ご紹介させて頂きました。

こちらはアシスタントさんが差し入れに買ってきてくれた
巨大シベリア。

前回の撮影時にシベリアの開発中という話題で盛り上がり、
こどもの頃食べていたというシベリアを
買ってきてくれました。

本当、おっきいんです。
大きさを比較してもらうために、
ペットポトルのキャップおいています。


皆さんの分も買ってきてくれて、
そんな気持ちが嬉しくてです☆
ありがとうね☆



こやまひろこ

6/10 日本で唯一の乳和食レストラン@まきばの家で乳和食教室をさせて頂きます(^^♪

6月は牛乳月間。
そして6月1日は牛乳の日です。

今年も福岡県にあります、
まきばの家で乳和食のお教室させて頂きます。
どなたでも参加して頂けますので、
お近くの方は是非、いらして頂けたらと思います(^^♪

↓詳細は下記になります。
【今年も開催します！小山浩子先生と一緒に！乳和食ワークショップ！】
をご覧ください♪
http://www.nagatoshi-milk.co.jp/weblog/



小山浩子

ほっと一息♪

お取り寄せしたkonakonaさんのパンにフロマージュブランをたっぷりつけて、
大好きなテオドーのアールグレイと一緒に・・・

あ~もうすぐ5時だぁ、
札幌の松井さんにメールしなきゃです。

お茶している場合じゃない・・・ですね。


こやまひろこ

レシピ開発の日々・・・

ここ数日、ずっとレシピ開発をしております。
私は日程を決めて、気合を入れて仕上げていくタイプです。

長期戦になってくると、
試行錯誤での過程の味の記憶が遠のいてしまい・・・
完成も遠のく気がしていて、
集中して、頭の中パンクしそうになりながら、
やっております。

週明け納品のお仕事ですが、
味も決まり、なんとか今日中に納品できそう。

レシピ開発は足したり、引いたりの繰り返し。

とても大変な作業ですが、
いいものができるとやっぱり嬉しい。

あともう少し、本日納品目指して、
頑張ろう!



こやまひろこ

HBCあぐり王国出演のお知らせ

あぐり王国北海道NEXTに出演させて頂きます!

放送は　２０１８年　５月　２６日（土）
午後５時００分～５時３０分の予定です。

●北海道にお住まいの皆様、是非、ご覧頂けたら嬉しいです♪
※重大なﾆｭｰｽが入った時などには変更になる場合があります。

【全国放送のお知らせ】
「あぐり王国」はＢＳ１２・トゥエルビでも全国放送されています。
ＢＳ１２放送日は以下の通りです。
放送日：２０１８年６月１０日（日）午前４時３０分～
放送チャンネル：ＢＳ１２（トゥエルビ）


↓こちらの番組ホームページで
次回の予告を是非、ご覧ください(^^♪
http://www.hbc.co.jp/tv/aguri/



驚きのヨーグルトレシピをご紹介させて頂きます♪



こやまひろこ

西城秀樹さん

西城秀樹さんの訃報をニュースで知り、
ただただ驚いております。

お仕事で2度ご一緒させていただき、
お子さんのこと、リハビリについて、減塩のこと、ファッションのこと、
健康管理に関して、これからのこと・・・
色々とお話しも聞かせて下さったこともあり、
とてもショックで残念でなりません。

もう一度くらい、お仕事でご一緒できるような気がしていましたし、
体調もとてもいいんですとお会いした際(還暦を迎えていらっしゃいました)
おっしゃってましたので、
病気を乗り越えられた後の西城さんのご活躍を本当に楽しみにしておりました。


もうお会いすることは叶いませんが、
西城さんからお聞きした、
素敵なメッセージをこれからも、
私なりに伝えていけたらと思っております。



西城秀樹さんのご冥福をお祈り申し上げます。




こちらは、お会いした際にいただいた西城さんのサインです。
私の大切な宝物です。




こやまひろこ

濃縮野菜という、あたらしい野菜のかたち・・・

うちの冷凍庫上段の一部です。
左上が現在の定位置の濃縮野菜ちゃん。
30秒流水で解凍でき、
野菜の買い置きが底をついてきた頃に・・・
スムージーにしたり、
牛乳に混ぜて飲んだり、
カレーに混ぜたり、
助かっています。

スリムボディでかさばらないのも、
嬉しいポイントですね。

さてさて今日は、
こないだ帯広で買って来た
大空ヨーグルトに混ぜようかな。


昨日がこちらの商品の発売日だったのですが、
サイト内でレシピをご紹介させて頂いております。
http://www.fancl.co.jp/aojiru/noshuku/index.html#recipe


食生活の改善にとってもおすすめの商品です。
レシピも参考にして頂けたら嬉しいです。



こやまひろこ

元気生活6月号掲載のお知らせ

元気生活6月号でファンケルさんの新商品、濃縮野菜を使ったレシピを
ご紹介させて頂いております。

どのレシピのとっても簡単で美味しく、
しかも日々の野菜不足を解消できるレシピとなっておりますので、
是非、作ってみていだたけたら嬉しいです。



こやまひろこ

JA大手町ミノーレで血管若返りセミナーをさせて頂きました(^^♪

皆さん、5/17は何の日かご存知ですか。
実はこの日、高血圧の日なんです。

昨日は、JA大手町の農村ギャラリーミノーレで
「血管年齢を知ろう! 血管若返りセミナー」を
させていただきました。

ファンケルさんともタイアップ。

とても充実した内容で、
参加者の皆様には、満足して頂けたことと思います。
https://life.ja-group.jp/pdf/event/1805_minole.pdf


今回のセミナーの様子は、
雑誌　栄養と料理でも紹介されますので、
またご案内させて頂きますね。


参加して下さった皆様、
関係者の皆様、
いつも小山レシピをとっても美味く再現して下さる
ミノーレのシェフにも、心より、御礼申し上げます。



小山浩子

ネスカフェ原宿でのイベントのご案内

今月31日から期間限定で、
とっても素敵なイベントが開催されます。
期間中は、小山浩子監修のスイーツも
食べて頂けますので、是非、
いらして下さい(^^♪

↓詳細はこちらです。
https://digitalpr.jp/r/27164

■現代版に進化させたサービスや極上牛乳で割ったカフェメニューと幻のお菓子“シベリア”を提供
(リリース原文を一部掲載します)
「ネスカフェ ミルクホール」では、「ネスカフェ」の濃縮タイプ製品と、
「ご当地牛乳グランプリ最高金賞」受賞牛乳をはじめとした
全国各地から取り寄せた極上牛乳とを、お好みで組み合わせる
上品で贅沢な味わいのカフェメニューを始め、
今では幻のお菓子とも呼ばれている“シベリア”を、
ミルク料理研究家小山浩子監修のもとで復活させ、提供します。


小山浩子

月刊DIME7月号掲載のお知らせ

運動もがんばろう!

昨日買ったスポーツシューズ、
仕事や家事の効率上げて
運動の時間を捻出しようっと。

パンプス買うより、
嬉しいわん。

こやまひろこ

あたらしい香りを・・・

今日はとってもいいお天気でしたね。
ぽかぽか陽気。

来月アップ予定の原稿の修正がひと段落ついたので、
ちょっとお買い物に。

スポーツシューズを買いに行ったのですが、
好きな香りのホームフレグランスを見つけ購入。

洗面室においてますが、
とってもいい香りです。

3500円で幸せが買えたと勝手に自己満足。


もう一枚の写真は洗面室の収納スペース。
タオルがきっちり大小三つ折りで4レーン並んでおります。
開けた時の心地よさを意識して、
常に、日常使うものの収納は考えています。


明日の朝、洗面室行くのが楽しみ☆



こやまひろこ

5/13 日本栄養改善学会・市民講座で講演させて頂きました。

5/13岡山で講演させて頂きました。
あいにくのお天気でしたが、
学生さんも沢山参加して下さり、
とても熱心にきいて下さいました。

詳細は下記になります。

「美味しく食べて、健康でいきいき楽しく生きる－健康・長寿のためのごはん－」

日時：2018年5月13日（日）13：30〜15：30
会場：岡山県立大学　A会場（1F 講堂）

座長：川上　貴代（岡山県立大学保健福祉学部）

演者：
「高齢社会の栄養と健康」
　　　中村　丁次（神奈川県立保健福祉大学）

「いきいき健康長寿の食事」
　　　金子　康彦（国立病院機構三重中央医療センター統括診療部内科系診療部内科
栄養管理室）

「すぐに実践できる　やさしい乳和食レシピ」
　　　小山　浩子（株式会社Ｓｔｕｄｉｏ165　料理家・管理栄養士）

http://www.med-gakkai.org/jsnfs2018/shimin/


ご一緒させて頂きました、
中村丁次先生、金子康彦先生、座長の川上先生。


ありがとうございました。



小山浩子

5/12 高血圧の日に宇都宮で講演させて頂きました。

家の光6月号 掲載のお知らせ

家の光6月号で4ページにわたって、
夏の乳和食レシピを紹介させて頂いています。

週刊文集5/17号掲載のお知らせ

ジャーナリスト笹井恵理子さんに取材していただきました。
是非、お手にとって読んで頂けたらと思います。

私たちにとって、とても身近な乳製品ですが、
老けない視点で記事を書いていただいたことは
はじめてです。

笹井さんとの思い出とともに・・・
この号、永久保存版にします♪


こやまひろこ

乳和食お惣菜???

デパ地下のお惣菜売り場は、
時々のぞいては、勉強させて頂いています。
普段食べているお惣菜をちょっとひとひねりしているところが
新鮮で、学ぶこと多いです。

こららは、池袋の東武デパートで見つけたポテサラ。
じゃが芋を牛乳で煮ています。
乳和食ぽくて嬉しい。

お惣菜を作る方は皆さん、
牛乳は使えないとおっしゃいます。
日持ちがしなくなる等・・・
でも、こうやって牛乳しっかり使って
商品化されているものを見ると、
できないことはないんだなぁと思ってしまいます。



こやまひろこ

畜大牛乳美味しすぎです~

北海道帯広市のロケに行った際、
やっと出会えた畜大牛乳。

以前収録でご一緒したHBC北海道放送の佐々木祐花アナウンサーが
一押しだったので、ずっとずっと気になってました。

低温殺菌ではないのですが、
ちなみに殺菌温度は120度2秒殺菌です。
牛乳自体の味があまくて、コクがあって、
香りもよく、本当、美味しいです。

帯広市でしか買えないのかな。
また行くことがあれば、
絶対に買おう。


こやまひろこ

ＴＥＡＭ ＮＡＣＳリーダーの手に乳和食の本！！！

先日の北海道ロケでＴＥＡＭ ＮＡＣＳ森崎リーダーと再会!
私のこと、乳和食のこと、さばのミルク味噌煮のこと、ミルク納豆のこと・・・
いっぱい覚えていて下さって、
雑誌で本をご紹介して下さったこともお話しして下さいました。

とっても気さくでいつお会いしてもお優しいリーダーさん。
益々ファンになってしまいます☆


こやまひろこ

収録、無事おわりました。

東京に戻りましたら、コメントアップします。
→戻りましたら、お仕事てんこ盛りで・・・
やっと今日、書けております。

ゴールデンウィークの間にロケで帯広へ。
いつもお世話になっておりますプロデューサーさんから
お声かけて頂き、ビュンと帯広へ。

移動中の車窓からは見渡す限りの田園風景。
おっきなおっきな北海道を感じ、
途中、道の駅にも連れてっていただきながら準備のためキッチン室へ。

今回は札幌で乳和食を教えていらっしゃる登坂さんに
アシスタントとしてお手伝いをして頂きました。
テレビの現場ははじめてですとおっしゃってましたが、
私のレシピをしっかり予習してきて下さり・・・
計量数の横にgを書き入れて下さっていたり、
マーカーで大事なところに線を入れて下さっていたり、
受験生のノートのような状態のレシピを見て、
作業に入る前に感動してしまいました。
調理道具もご持参してきて下さっていたので、
作業もとってもスムーズ。散らかさないで、
テキパキ作業をして下さったので、スタンバイ時のキッチン室が
美しく整理されていることにクライアントさんが誉めて下さり、
とてもとても嬉しかったです。小さなことですが・・・
こういったこと、テレビの現場ではとても大事です。


今日はこれからお出かけなので・・・
続きはまたあとで書きますね。


行ってきます(^^♪


小山浩子

テレビのロケで 北海道に来ています‼

明日の講演会のお知らせ

楽しき撮影♪

今日は終日撮影でした。
今週は撮影3日目。
私としては長いマラソンを走り切った感じです。

ラストカットを撮り終え、
皆さんから大きな歓声と拍手とこの笑顔。


本当に楽しき時間をありがとうございました。
どのカットもとっても素敵だったので、
掲載が今からとっても楽しみです♪

今日はゆっくりお風呂に入って、
余韻にひたります。


最後にもう一度、
皆さん、ありがとう☆


小山浩子

クイジナ 一ト、なかなかの働き者です。

今日のために新たに購入したフードプロセッサ一、なかなか良いです。

今日も朝から大量の仕込みしております・・・

ダンスクの大鍋、
実はかなり役立っています・・・・


今日も撮影、頑張ります!!!

小山浩子