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by koyama165
油の酸化と対策に関して、監修させて頂きました(^^♪_b0204930_07553374.jpg

# by koyama165 | 2024-02-28 06:41 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
明日はインフォマーシャルの収録_b0204930_19223621.jpg

明日は久しぶりに、
インフォマーシャルの収録。
事前にいただいた台本を読んだりと
できることをしております。

そして、こちら、スタイリストさんがご用意下さる、
明日の衣装。

白のパンツスーツ。
似合うかどうかがとっても心配ですが・・・
 明日もお仕事、
頑張ります(^^♪

こやまひろこ

# by koyama165 | 2024-02-25 19:27 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)
先日、岡崎市で岡崎おうはん×牛乳レシピ講習会と講演をさせて頂きました。
事前に試作用に送っていただいた岡崎おうはん。
もも肉はブロイラーとは全く別物で、
どちらかと言うと、鴨肉に近く、
筋肉質で加熱に時間がかかり、
試行錯誤した結果、
自分なりに編み出した方法をご紹介させて頂きました。

何度も何度も試作をした甲斐があり、
部位別に開発したお料理、
それぞれに牛乳との相性も計算し、
落とし込めていたと思います。

レシピは今後、岡崎市のHPで公開されるようですが、
なかなか美味しいレシピができ、
参加して下さった皆様にもとっても喜んでいただけました。

当日はオンライン参加して下さった方も。

皆さんとはとっても久しぶりの再会でしたが・・・
愉しき時間もあっという間で・・・
名残惜しく、帰ってきました。

またお会いできますように☆彡

半年以上前からご依頼をいただき、
企画、準備、当日の運営含め、
事務局様には感謝の気持ちです。

岡崎おうはんのお味は、
鶏独特の臭みがなく、
牛乳との相性も良く、
身はしっとりしていて味が濃く美味でした(^^♪

素敵なご縁をいただき、
ありがとうございました☆彡


岡崎おうはん×牛乳 コラボレシピ講習会&講演会♬_b0204930_14441914.jpg



岡崎おうはん×牛乳 コラボレシピ講習会&講演会♬_b0204930_14441864.jpg


# by koyama165 | 2024-02-25 14:46 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)
みなさん、こんにちは!
今週末、せっかくの三連休初日も東京は雨で気温も低いです。

昨日、私自身がとっても楽しみにしていた
ギリコさんとの対談あり、実演あり、ギリコさん作ミル活レシピありの
楽しく読めて、学べる記事が公開になりました。

今回のテーマは、
骨。そしてダイエットとカルシウムについてもお話しています。

今回の見どころもやっぱりギリコさん作のミル活料理。
発想がとっても柔軟でして・・・
守・破・離からの離が本当に秀逸でして・・・
でも私がギリコさんを一番すごいと感じるのは、
守の部分を絶対に外さないところ。
いきなり自分アレンジからはいって全然違う方向性とかではなく、
しっかり基本を押さえたうえで、読者の皆さんに寄り添ったアイデアが
毎回すごいんです。

落とし蓋に、
豪快に作家ものの鉢を使われている写真が私の今回の一押し、
料理本に掲載されているようなプロセス画像とは違い、
お人柄だったり、キッチンの様子が垣間見えたり、
こういうのなんだかいいですね。
ギリコさん作のとろとろミルク豆腐も超美味しそうでして、
こちらの写真もスタイリング含めて、
すごく好きです。

昨日は遠方に出張に出ていたので、
すぐにブログでご案内ができなかったのですが・・・
皆さん、是非、記事、
読んでみて下さいね(^_-)-☆

ミル活料理、
作ってみて下さいね♬

そして、
3回目の記事の公開も
楽しみにしていてください♬



☟2/22公開ま記事はこちら




本日、ディリーランキングトップ10になんと、
2/15に公開されたシリーズ1回目と同時にランクインしています(^^♪



こやまひろこ



# by koyama165 | 2024-02-23 09:48 | メディア掲載 | Trackback | Comments(0)