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by koyama165

カテゴリ:日々のコトコト( 527 )

昨日はホテルドミクニへ

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気が付けば・・・
とっても久しぶりのブログ投稿に

2019年も年明けから
千葉、東京大井町、銀座、岡山と
まわらせて頂き、明日は山形出張です。

来週は静岡へ

来月は函館、東京大井町、千葉冨里市、浅草、福岡、横浜と
スケジュールいだたいてます。


さてさて、昨日は長年大変お世話になった方からのお誘いで
ミクニシェフのお店へ
ワインとのペアリングを楽しむコースを
頼んで下さっていたので、
シャンパンからはじまり
白、白、赤、赤、白と・・・
合計6杯
こんなにワインを頂いたのは、
人生初かも。
お料理もワインも美味しく、
ご一緒させて頂きました素敵な人生の先輩方との会話も
格調高き会でした。
お仕事をしてきたからこその出会い、
今後も大切にしていきたいと思います。

さて、昨日は大いに刺激を受け、
ゆるみかかっていたエンジンも
通常モードに。

皆さま、遅ばせながら、
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。



小山浩子




by koyama165 | 2019-01-25 11:22 | 日々のコトコト
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素敵なツリーが届きました☆
木はシナの木
木目が美しくうっとり。

おっきなツリーもいいけど、
私はこういうの温かみがあって、
大好きだなぁ。


こやまひろこ



by koyama165 | 2018-12-19 07:25 | 日々のコトコト
たまたま見ていたニュースで、
スーパーボランティアの尾畠春夫さんが小学生に課外授業で語っていたこと。

情け(やってあげたこと)は水に流し(すぐに忘れて)、
受けた恩(してもらったこと)はどんなに小さなことでも石に刻め(メモをするように)・・・


小学生の心にどの程度響いたからわかりませんが、
すごくずしりときました。


より多くのひとに施すこと。そして自分が施したことは、その瞬間に忘れる事。

もともとは、仏教経典にあった『懸情流水 受恩刻石(情を懸けしは、水に流し、恩を受けしは、石に刻むべし)』
から来ている言葉のようですが、私たちが普段から心がけなくてはいけないことだと思いました。

尾畠さんは、人はすぐに忘れてしまうから、記憶にとどめておくことは難しいから、
人から受けた恩はメモをしておくようにと言ってました。

今はわからなくても、
大人になって、思い出してくれたら素敵だなぁ。


さて、明日は乳和食のスキルアップ講習会です。
私の知ることすべてをお伝えして、皆さんに喜んで頂ける会にしたいと思います。


皆さま、お気をつけていらして下さいね☆



小山浩子





by koyama165 | 2018-12-12 18:10 | 日々のコトコト | Trackback

里山れんこん

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完全無農薬、無肥料にこだわった里山蓮根が届きました。
昨日は、冷蔵庫を大掃除。
水分を丁寧にふきとり、
小さいこと大きいこを分けて、
野菜室へ。

お正月料理に使いたいので、
大きいのは大切に保管。

藍ちゃん、ありがとう☆


こやまひろこ



by koyama165 | 2018-12-04 10:16 | 日々のコトコト
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とっても立派なラ・フランスが届きました♪
食べごろまで待てないなぁ。

こやまひろこ


by koyama165 | 2018-12-04 10:13 | 日々のコトコト
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ほっくほくの絶品里芋
大切に来年まで持たせて楽しみます~

山下さん、
いつもありがとうございます。


こやまひろこ


by koyama165 | 2018-12-04 10:12 | 日々のコトコト
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昨日は来年発売号の雑誌の撮影でした。
お天気のいい日の午後は冬だということを忘れさせるくらい
強い日差しが差し込み、皆さん薄着でいらしてましたが・・・
窓空けていても室温は20度を超え・・・
昨日も楽しき撮影でした☆

いつもお世話になってます編集者さんが下さった函館土産。
こんな美しい昆布、見たことないです。

いつもどびっきりの笑顔と楽しい会話で私を楽しませてくれる、
本当にお会いするだけで癒され、元気が出る存在の方です☆

昆布のお土産もありがとうです♪


こやまひろこ



by koyama165 | 2018-11-30 07:45 | 日々のコトコト
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いつも自然薯を掘ってきて下さるご主人。
私が撮影したら、奥様が半分に折って、
袋に詰めて下さいます。
なんだか最近のいつもの光景。

私が写真を撮っていたら、
ちょこんと横にサンダルおいて下さり、
先生、比較のできるものを一緒に撮った方がいいですよとの事。
なるほど、サンダル入りを撮影。

1日が48時間位の高速回転で
東京では暮らしてますが、
こちらに伺うと1日が12時間回転くらいのスローモード。

私もいつか自然薯掘り、
ご一緒させて頂きたいなぁという思いで
帰ってきました☆

とろろ好きな父にも送ってあげようっと。


小山浩子



by koyama165 | 2018-11-12 21:19 | 日々のコトコト
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ローマからの帰国便でたまたまお隣同士だった
ご夫婦と会話が弾み・・・
帰国後にお野菜や珍しい自家製のうこんチップス、ジャンボにんにく等々送って頂きました。

機内での会話はお野菜やお料理教室等、
食や旅にまつわるおはなしで尽きることなく・・・。

旅の締めくくりに素敵なご夫婦との出会いは、
私にとって、とても大きな宝物となりました。

再会を信じて・・・
私からも御礼をお送りしなくては・・・


小山浩子



by koyama165 | 2018-11-10 11:07 | 日々のコトコト

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旅でシチリアのマンマに学んだスフィンチ  ディ  ナターレというお菓子。
トラーパニのクリスマスのお菓子。
シーズンが始まる12月8日には家族総出でこのお菓子を作るのがこの街の習慣だそう。

セモリナ粉とじゃが芋、ビール酵母、牛乳でつくるのですが、
超美味しかったです。
もちもちしていて、ドーナツの域をはるかに超えておりました。

材料が揃えば、日本でも作れそうですが、
手でしか作れないお菓子。
生地をこねていく過程でかなりの腕力が必要になります。

復習を兼ねて、
いつかチャレンジしてみたいです☆


小山浩子



by koyama165 | 2018-11-09 16:52 | 日々のコトコト