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小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165
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どうしても行きたかった希林さんを感じられる展覧会。
最終日前日に行ってきたのですが、
会場内は若い方からご高齢の方まで年齢は幅広く、
とにかくすごい人でした。

生活のすべてに対する希林さん流の美学を感じ、
本当に素敵な方だなぁと。
ご主人とのオフショットだったり、
プライベートのお写真も展示されてました。

こちらはフリーで見学できるところに展示してあった、
希林さんの愛車。こういう車を乗りこなせるって、
カッコイイなぁ。

お亡くなりになられてから、
最晩年の作品をいくつか見ました。
日日是好日とあんが好きです。

少しお話しはずれますが・・・
映画あんを見たときに、
あんこは炊く人でかなり味に差が出るということを
なんとも感じ、こないだ、一般的な方法ではなく、
小豆にいきなり熱湯をかける豆殺しという方法で
小豆を炊いてみました。
そうしたら、今まで食べたことのない美味しさに。
これまでは前日から一晩水に浸して翌日煮てましたが、
方法を変えただけでしみじみ美味しいと感じる豆の味に感動。
あんこは実に奥が深いなぁと。

お料理を仕事にして30年近くたちますが、
日々勉強ですね。まだまだ知らないことだらけです。


小山浩子








# by koyama165 | 2019-04-08 20:20 | 日々のコトコト
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# by koyama165 | 2019-04-08 08:50 | メディア掲載
5/4 午後5時から5時30分
HBC北海道放送 あぐり王国北海道nextに
出演させて頂きます(^^♪


放送は北海道限定になりますが、
見逃し視聴もできますので、
皆さんにご覧になって頂けたら嬉しいです。


番組ホームページはこちらです↓
http://www.hbc.co.jp/tv/aguri/




こやまひろこ

# by koyama165 | 2019-04-07 08:29 | テレビ出演 | Trackback

今日はこれから・・・・

今日は、とある有名雑誌の企画のお戻しのお約束日。
先月からテレビの収録や取材、昨日は終日、
レギュラーの連載の撮影と忙しくしてまして、
期日を伸ばしに伸ばして頂いての今日。

もうこれ以上伸ばして頂く事は絶対にしては
ならないので、なんとかテーマに向き合って、
仕上げたいと思ってます。


そして、少しだけ時間が残ったら、
渋谷で開催している、
希林さんの企画展に行きたいと
妄想いっぱいですが・・・
さてまずは今回のお題の品々の買い出しに・・・


桜日和ですが、
桜より優先するものがありすぎて・・・

さて、今日も一日頑張ります(^^♪


小山浩子



# by koyama165 | 2019-04-06 11:01 | 日々のコトコト | Trackback
今月、読売テレビ(日本テレビ)ワケありレッドゾーンに
とあることのワケあり人として出演させて頂きます。


放送日は、
4月18日(木) 深夜 2:24です。


番組サイトはこちらです↓
https://www.ytv.co.jp/wakeari/



小山浩子


# by koyama165 | 2019-04-06 10:17 | テレビ出演 | Trackback
4/17
テレビ東京 ソレダメ! に出演させて頂きます。
見て頂けたら嬉しいです。


番組サイトはこちらです↓
https://www.tv-tokyo.co.jp/sore_dame/



小山浩子

# by koyama165 | 2019-04-06 10:13 | テレビ出演 | Trackback

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# by koyama165 | 2019-04-06 10:06 | メディア掲載
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4月4日号、コメント掲載して頂いております。


こやまひろこ


# by koyama165 | 2019-04-05 07:15 | メディア掲載
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これからテレビのロケです
移動中のロケバスより・・・
まだ雪の残る北海道(⋈◍>◡<◍)。✧♡

こやまひろこ

# by koyama165 | 2019-04-02 15:27
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今日は朝から中央線で立川のちょっと先の小作へ
JA東京女性部の皆さんとお料理教室♪

準備も皆さんと一緒にさせて頂き、
レッスンスタート。

皆さんとっても元気でとっても明るくて、
最後は楽しかった、美味しかった、すぐに作りますと
嬉しいお言葉を沢山頂戴して、
ニコニコで帰ってきました。

今日使ったのは、
東京牛乳。
新鮮でコクがあって、
美味しかったなあ。

今日の良き日に、
お会いしたすべての皆さまに感謝です。


明日はテレビの収録です。
また放送日決まりましたら、
ご案内させて頂きます。


小山浩子








# by koyama165 | 2019-03-20 17:22 | 料理教室

レモン酢♪

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宮崎出張で、完全無農薬のレモンを頂いたので、
氷砂糖とお酢と一緒にレモン酢にしました。

今月と来月はじめの撮影時に皆さんと一緒に
飲もうと思ってます。

だんだんとレモンの香りがお酢に移り、
いい感じです。。。


こやまひろこ



# by koyama165 | 2019-03-14 12:10 | 日々のコトコト

今日は試作日です。。。

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今月から来月にかけて、
撮影やテレビのお仕事も
何本かお受けしてまして、
今日は朝からキッチンこもって試作しております。

絶対的な量を見つけ出す作業は、
まるで実験のよう。

絶対的な量が見つかれば、
塩もコンソメもいらなかったりする。

写真は去年いただいたお花です。
元気にすくすく育っております。

今日明日中に、かなりの量の仕上げをせねばです。。。


頑張ります(^^♪


こやまひろこ





# by koyama165 | 2019-03-13 11:39 | 日々のコトコト
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p30から、たった一食で塩分基準値超えの外食メニュー紹介記事の文中です(^^♪


小山浩子




# by koyama165 | 2019-03-11 17:29 | メディア掲載
みんなの乳和食サイトがオープンしました。
2013年に乳和食本を出させて頂いて早5年半。
サイトの完成を目にして・・・
感無量です。

まだまだ日本地図、
うまってませんが、
皆さま方からの沢山のご応募をお待ちしております(^^♪


http://www.j-milk.jp/nyuwashoku/partnerrecipe/




小山浩子

# by koyama165 | 2019-03-01 08:26 | お知らせ | Trackback
12:38頃からは、「スーさん、コレいいよ。」のコーナーに
出演させて頂きます。

パソコンでも聴けますので、
皆さん、聴いて下さいね。

ちょうどお昼休みの時間です。

サイトはこちらです♪
https://www.tbsradio.jp/so/


小山浩子

# by koyama165 | 2019-02-25 07:41 | メディア掲載 | Trackback

昨日のレッスン☆

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昨日は関東地区で牛乳料理を教えていらっしゃる
栄養士さん、管理栄養士さん向けの
牛乳料理講習会でした。
テーマは親子料理教室。

こどもの好きそうで、栄養価の高いミルク料理を
ご紹介しました。

特にアガーでつくるプリンや高野豆腐ポテサラは
私のおすすめレシピ。


限られた時間の中で沢山のことをご紹介したので、
大忙しでしたが、
先生方、いろんなことを学び取って下さったことと
思います。

皆さんの笑顔あふれる、素敵なお教室でした。
遠方よりお疲れさまでした☆

関東生乳販連の大崎さん、吉水さん、
お疲れさまでした☆


小山浩子




# by koyama165 | 2019-02-22 08:29 | 料理教室
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ハルメクの生姜茶を使ったレシピと14品、
ご紹介させて頂いております(^^♪


毎日の暮らしに生姜茶、
お料理にも使えて、
とってもおすすめです。


小山浩子

# by koyama165 | 2019-02-22 08:23 | メディア掲載
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# by koyama165 | 2019-02-22 08:19 | メディア掲載

函館市に来ております⭐

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道産昆布と乳和食の夢のコラボレーション、何ができますか楽しみです~

【日をおきまして・・・続きを】
寒い寒い函館に行って参りました。
なんと今回は2泊3日で。
雪の影響で飛行機が行きも帰りも飛ぶか飛ばないかと
心配しましたが、無事予定通りに行くことも、
帰ることもでき、函館栄養士会の皆さんに
みっちりと充実した研修会をさせて頂き、
帰る頃には思いがひとつになったような
そんな研修会でした。

昆布と乳和食のレシピ開発は
これからまだまだ進化中でして、
ブログでは最終形をご紹介したいなと。

今回、20代から70代と
幅広い年代の栄養士さん達がお集まりくださいました。

毎年Jミルクさんがして下さっている、
乳和食認知度調査によりますと、
北海道での認知率は40%近くと
全国平均をはるかに上回っております。

もう私が北海道に通わせて頂く事になって、
5年になりますでしょうか。

全道に広がってきている乳和食の輪。
こんなに遠くに住んでいらっしゃる皆さまとも乳和食を通じてつながれること、
素敵だなぁと思うこの頃です。


さてさて、再度出していただく
昆布乳和食レシピ
楽しみだなぁ。


参加された皆さま、
2日間、お疲れさまでした☆


小山浩子


# by koyama165 | 2019-02-08 12:19

昨日はホテルドミクニへ

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気が付けば・・・
とっても久しぶりのブログ投稿に

2019年も年明けから
千葉、東京大井町、銀座、岡山と
まわらせて頂き、明日は山形出張です。

来週は静岡へ

来月は函館、東京大井町、千葉冨里市、浅草、福岡、横浜と
スケジュールいだたいてます。


さてさて、昨日は長年大変お世話になった方からのお誘いで
ミクニシェフのお店へ
ワインとのペアリングを楽しむコースを
頼んで下さっていたので、
シャンパンからはじまり
白、白、赤、赤、白と・・・
合計6杯
こんなにワインを頂いたのは、
人生初かも。
お料理もワインも美味しく、
ご一緒させて頂きました素敵な人生の先輩方との会話も
格調高き会でした。
お仕事をしてきたからこその出会い、
今後も大切にしていきたいと思います。

さて、昨日は大いに刺激を受け、
ゆるみかかっていたエンジンも
通常モードに。

皆さま、遅ばせながら、
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。



小山浩子




# by koyama165 | 2019-01-25 11:22 | 日々のコトコト


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こどもまなび☆ラボ
でインタビュー記事が掲載になりました。
シリーズで4回アップされます。
是非、ご覧になってください☆彡

サイトはこちらです↓

http://kodomo-manabi-labo.net/

1/16() 子どもの脳は親の愛情食事で育つ! 
「育脳」に効く食材の選びかた

1/17() パン&〇〇で最高の朝食になる! 
脳が育つ食べ合わせ「5つの黄金ルール」

1/19() 美味しい美味しくないか。
結果がすぐにわかる料理は、子どもがPDCAを学ぶのに最適

1/20() 「お米さえ食べさせておけば大丈夫」が危険な理由。
手抜きでも脳に効く朝ごはんとは



毎日テーマを変えてアップされます♪


小山浩子




# by koyama165 | 2019-01-17 10:12 | メディア掲載
💤
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毎日が発見、新年号の特集で
オリジナルのえごまふりかけを
ご紹介されて頂いています(^^♪

人生100年時代に備えるレシピです。

つくりおきが出来、
何より、作るのが簡単で、
しかも美味しいですので、
読者の皆さんに
作っていただけるかなと思っています☆

私の大好きな、
佐藤愛子さん、鈴木登紀子さんと
誌面でご一緒させて頂けて
嬉しいなぁと思いながら、
私も特集、しっかり読ませて頂きました。

90代で現役でいられる秘訣
学ぶことが多かったです。

今年もあと数日、
今年一年を振り返りつつ、
お世話になりました方々のことを思い、
感謝の気持で
一日、一日を過ごしております。


小山浩子




# by koyama165 | 2018-12-26 08:38 | メディア掲載
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素敵なツリーが届きました☆
木はシナの木
木目が美しくうっとり。

おっきなツリーもいいけど、
私はこういうの温かみがあって、
大好きだなぁ。


こやまひろこ



# by koyama165 | 2018-12-19 07:25 | 日々のコトコト
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2日間の研修会にご参加下さいました皆さま、
お疲れさまでした。
北は北海道から南は宮崎県と日本全国から40名近い方に
参加して頂き、おかげ様で無事、
終わることができました。

皆さんには、
新刊からのレシピをしっかり学んで頂きました。

和食は折り詰めにすると、
ぐっと素敵になりますね。

これからも、乳和食を表現する際の和心も
大切にしていきたいと思います。


小山浩子


# by koyama165 | 2018-12-17 16:38 | 講演&セミナー

新刊発売のお知らせ

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はじめて離乳食の本を作らせて頂きました。
とっても素敵な内容です。

是非、お手にとって頂けたら嬉しいです♪


こやまひろこ


# by koyama165 | 2018-12-17 16:16 | レシピ監修
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# by koyama165 | 2018-12-17 14:17 | メディア掲載
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ミルク酢特集をして頂きました。
糖尿病専門医である原島先生のエビデンスも必見です!!


小山浩子





# by koyama165 | 2018-12-17 14:16 | メディア掲載
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# by koyama165 | 2018-12-17 14:10 | メディア掲載
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# by koyama165 | 2018-12-17 14:09 | メディア掲載
たまたま見ていたニュースで、
スーパーボランティアの尾畠春夫さんが小学生に課外授業で語っていたこと。

情け(やってあげたこと)は水に流し(すぐに忘れて)、
受けた恩(してもらったこと)はどんなに小さなことでも石に刻め(メモをするように)・・・


小学生の心にどの程度響いたからわかりませんが、
すごくずしりときました。


より多くのひとに施すこと。そして自分が施したことは、その瞬間に忘れる事。

もともとは、仏教経典にあった『懸情流水 受恩刻石(情を懸けしは、水に流し、恩を受けしは、石に刻むべし)』
から来ている言葉のようですが、私たちが普段から心がけなくてはいけないことだと思いました。

尾畠さんは、人はすぐに忘れてしまうから、記憶にとどめておくことは難しいから、
人から受けた恩はメモをしておくようにと言ってました。

今はわからなくても、
大人になって、思い出してくれたら素敵だなぁ。


さて、明日は乳和食のスキルアップ講習会です。
私の知ることすべてをお伝えして、皆さんに喜んで頂ける会にしたいと思います。


皆さま、お気をつけていらして下さいね☆



小山浩子





# by koyama165 | 2018-12-12 18:10 | 日々のコトコト | Trackback