八朔でピールづくり ⇒ 焼酎のおはなし

もうこんなに飲んじゃった・・・いえいえ飲んでません。すべて、調理に使っておりまして・・・。
焼酎を日常的に飲む習慣のない私が焼酎に興味を持つきっかけとなったのは、生徒さんから、牛乳で割る際に相性のいい焼酎を教えて欲しいというご質問がきっかけでして、全国にある焼酎さんたちから見つけるのは至難の業ですが・・・、芋か麦のアドバイスはできるかもと思い、いくつか割って飲み比べた時に出会ったのが、濱田酒造さんの隠し蔵。バニラの風味の焼酎。材料は麦と麦麹のみの本格焼酎。牛乳との相性はとてもいいんです。お値段はというと、とっても買いやすい価格だと感じています。

ピールを煮る時、金柑を煮る時、黒豆の煮物の仕上げに、ジャムの仕上げに少量加えることも。アルコール分25度なので、殺菌力もあり、カビ予防にもなっています。

梅酒には一般的には甲類焼酎を使いますが、隠し蔵で漬けたら、とびきり美味しいのが浸かるだろうなぁと。まだ試したことはありませんが、本当、美味しい焼酎なので、みなさまにも、おすすめです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

お気に入りの焼酎のおはなしでした💛

こやまひろこ