12/22 横浜エフエム 近藤さや香さんのラブリィ・ディご紹介レシピ ④鶏肉のトマトクリーミーカレー💛

■鶏肉のトマトクリーミーカレー■　「生クリーム」使用材料(3人分)鶏もも肉　　　　　　　　　　1枚(350g)　※脂とまわりの皮を除き、5cm大に切る。塩・こしょう　　　　　　　　少量カレー粉　　　　　　　　　　大さじ1強　※お好みで調整して下さい。オリーブ油　　　　　　　　　大さじ1蒸し大豆又はひよこ豆の水煮　100g生クリーム　　　　　　　　　100ml　※タカナシ純生35を使用トマトソース(市販品)　　　　1缶(290g)水　　　　　　　　　　　　　100ml ※トマト缶に全体の1/3量を目安に加える。
作り方・鶏肉は表面の脂分をふき、ポリ袋の中で塩、こしょう、カレー粉をまぶしておく。・フライパンに油を熱し、鶏肉を皮から両面こんがり焼く。・ここに生クリームを加え、鶏肉全体にからめたら、トマトソース、水を加え、落とし蓋をし、時々底を混ぜながら、お好みの濃度になるまで中火で10～15分煮込む。・塩(分量)で最後に味を調える。・器に盛り、パンを添える。☆クリスマスのお家ディナーにもおすすめ。赤いカレーです。☆鶏を焼いた際、鶏から脂が沢山出た時は、適宜、ふきとってください。

簡単でおしゃれで、とっても美味しいレシピなので、是非、作ってみてくださいね(^^♪

こやまひろこ