千葉県山武郡市学校栄養士会様・乳和食講習会で講師をさせて頂きました(^^♪

山武郡市学校栄養士会所属の先生方に向けて、乳和食講習会をさせて頂きました。学校給食でも活用できるレシピということで、牛乳をたっぷり使ったデザートを２品、じゃがいものきんぴら、いろんな食材を新ミルク衣で揚げたカツ、ミルクすし酢仕込みのコーンのお寿司。
乳和食は初めてですという先生方も多く、思っていたより、牛乳の味がしなくてびっくりした、牛乳の使い方が変わっていて、勉強になりました、おはぎはお彼岸の給食に早速、作ります等、嬉しいコメントを沢山頂き、帰ってきました。
写真は教室内に貼っていただいたレシピとプロセス画像。担当者様がJミルクさんの乳和食サイトより、印刷して準備して下さるので、助かっています。
新ミルク餅は今回、パイナップルの缶詰で作りました。夏らしい、とっても美味しいお味に仕上がり、大好評でした☆彡
会場となりに道の駅があり、そこで、お野菜、大量に買って帰りました。
安くて新鮮、美味しい、行くといつも思うこと。千葉の都会田舎(トカイナカ)に住みたくなります。※直売所徒歩５分以内希望(笑)
そして、今回も千葉県牛乳普及協会様にお世話になりました。
使用させて頂いたのは、レトロパッケージがかわわい、千葉酪農3.6牛乳。
栄養士の先生方、子どもたちに千葉県は近くに酪農家さんがいらっしゃるお陰で、新鮮な牛乳が給食で飲めていることをもっと伝えますとおっしゃって下さいました。
参加して下さった先生方、丁寧に準備をして下さり、当日の運営含め、ご担当者様にも感謝の気持ちです💛
こやまひろこ