今年も牛乳料理コンクールの審査員をさせて頂きました(^^♪

毎年、暮れ近くになりますと、恒例行事のように楽しみにさせて頂いている審査員のお仕事。
今年は応募が3100以上あったとのこと。そこから18名のレシピが選ばれ、腕をふるって下さいます。
今年は最終に残られたのは、ほぼ、高校生の皆さんでした。アイデアが素晴らしく、技術面でも相当練習されてきていると感じ、どの作品も素晴らしかったです。
私が個人的に印象に残ったのは、牛乳1リットルを使うスープ。なんと具はミルク寒天。トマト味で色もとってもかわいいです。
パクチーの春巻きは、ホワイトソースを巻いているのに、冷めても皮がぱりぱりしていてびっくりでした。もちろん、味も美味しかったです。
玉ねぎをくり抜いて、じゃが芋、牛乳、チーズ、生クリームと合わせたビストロで出てきそうな創作料理も素敵でした。
自分が高校生の頃を思うと、到底考えつかないようなレベルの作品ばかりです。
みなさん、お疲れさまでした。今年もしっかり、皆さんの作品、目て舌で、しっかり記憶させて頂きましたので、私も作ってみます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

こやまひろこ