今年も施設給食従事者対象の乳和食教室をさせて頂きました(^^♪

先日、千葉調理師専門学校にて、県内の給食従事者の皆様に乳和食教室をさせて頂きました♪昨年度に続き、今年度も講師を担当させて頂き、嬉しく、参加して下さったみなさまと乳和食を通じて素敵な交流の時間を持たせて頂きました。
乳和食は本やウェブサイト、動画も充実しており、学んでいただける教材等も増えてはきておりますが、実際にデモンストレーションを近くで見て頂き、調理実習、試食もしていただけるこういった機会は最近は少なくなっているので、今回、プロの方に学んでいただけたこと、現場でレシピの活用等につながればいいなという思いでさせて頂きました。
昨年度も参加しましたとお声かけて下さった生徒さんもいらして、ミルク味噌のみそ汁、給食でやってます。かぼちゃのそぼろ煮、給食で提供しています等、その後を知れて、有難かったです。

企画、当日の会場、食材手配に至るまで、千葉県牛乳普及協会ご担当者様にはお世話になりました。千葉県農林水産部畜産課のご担当者さまにも、感謝致します。
当日、アシスタントをして下さった助手の先生、参加して下さったみなさま本当にありがとうございます。
冒頭の挙手で・・・認知度は伸びしろしかないと感じ、少し凹みそうでしたが、今後も乳和食を応援して頂けたら嬉しく思います。

こやまひろこ