8/7 農業共済新聞で猛暑を乗り切るひんやりスイーツを紹介させて頂きました(^^♪

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こちらのレシピは、加熱した牛乳にレモン汁を加えてホエイとチーズを作り、ホエイで桃を煮てコンポートに。チーズに練乳又はグラニュー糖を混ぜてクリームにして、桃のコンポートを一緒に挟んでサンドイッチにしたオリジナルレシピ。
牛乳にほんの少し手を加えることで、おしゃれなカフェメニューに大変身。
今年はよく桃を見かけ、価格も安定していたので、牛乳と桃でレシピを考えてみました。
サンドイッチもキンキンに冷やしていただくのですが、とっても美味しいんですよ。

こやまひろこ