乳和食が果たすミッション(使命)は、
日本人の栄養や健康にかかる食生活の課題解決に牛乳が貢献することです。
また、将来的に描く未来像は、「乳和食」という言葉なくても、
日常的に家庭の食卓に並ぶ料理に牛乳が利用される状態になり、
日本の食文化に“乳食”を定着させることが最終目標です。
そのためには、全国の「乳和食パートナー」と連携し、
地域での継続性・連続性のある地道な普及活動を推進していきたいと思います。
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今月4/25公開後、
何度も読み返しては、
未来に向かって私ができることは何かを考えている
今日この頃です・・・。
こやまひろこ