北海道乳業協会さま主催・乳和食セミナーの講師をさせて頂きました♬

休憩時間にブログ用の写真をとらせて頂きました。参加者は、北海道食生活改善推進員のみなさま。主催は北海道乳業協会さまです。
今回も島本先生とご一緒させて頂きました。先生の講演は、飛行機代を払ってでも聴きたいと思えるくらい、内容が濃く、最新のエビデンス、論の部分も丁寧にお話して下さるので、毎回、沢山の新しい情報がいただけて、有難いんです。
質問コーナーでは、数名の方がお手を挙げて下さり、ご自身のお店で、ホエイをベースにした、鶏鍋を提供していらっしゃる店主さまがいらして、ラーメンの開発も考えて下さっているとのこと。白石区とおっしゃっていたので、食べに伺いたいと思っています。そして、昨年デモで紹介したオーツおはぎは、札幌市すべての食改さんで講習会メニューに取り入れて下さったとのご報告もあり、ご紹介レシピを活用して下さっていて、嬉しかったです。
参加して下さったみなさま、北海道乳業協会のご担当者さま、ありがとうございました☆彡

そして、明日から、函館へ。

こやまひろこ