9/9 山形県栄養士会様で「減塩と乳和食」の講演をさせて頂きました♪

山形県栄養士会さま主催の研修会で、減塩と乳和食と題して、講演をさせて頂きました。
お伝えしたいこと、沢山ありすぎて・・・かなりのスライドの枚数になってしまいましたが・・・心がけたことは、乳和食のメソッドを平面的ではなく立体的にお伝えすること、そして、地元の郷土料理にこのメソッドを生かしていただきたいということ等、少し発展させて展開させて頂きました。
沢山の栄養士・管理栄養士の先生方が参加して下さり、とても嬉しい限りです。
パワーポイントを作りながら、ホエイめんつゆの玉こんにゃく、絶対おいしいだろうなぁとか、牛乳で作ったくじら餅、くじら餅はホエイで作ってもおいとそう等々、今回、お伝えさせていただいた情報が少しでも先生方の日頃の活動のお役に立てればと願っております。
ご参加下さいました先生方、山形県栄養士会様にたくさんの感謝の気持ちです。

こやまひろこ