里山れんこんパウダー入り食パン＠ホームベーカリー

パンづくりは、手ごねも好きですが、炊飯器でごはん炊くくらいの気軽さで家電まかせのホームベーカリーパンもお気に入りです。こちらは、なんといっても作業時間がとっても短いところが魅力ですね。
ちゃちゃっと材料計量したら、釜に入れてスイッチオン。あとは待つだけ。せっかちな私はいつも早焼きコースで焼いています。大のお気に入りが里山れんこんパウダー入りの配合。全量強力粉ではなく、薄力粉1に対して強力粉3の割合にしているのですが、れんこんパウダーを入れるとカリカリもちもちに仕上がり、焼いても、焼かなくてもすごく美味しいんです。
仕込み水は水とオリーブ油。イーストはサフの金のタイプを入れています。断面の気泡もいい感じに入り、この配合でミックス粉を販売して欲しいくらい、気に入っています(^^♪
そして、私のお気に入りが、里山れんこんパンと相性がいいあんことの食べ合わせ。トーストしてあんこのっけて、冷やした牛乳と一緒におやつに食べています。近々、画像、アップしますね。

注)私の下手くそなスマホ写真では、カリカリ感、もちもち感が画像で全く伝わらずすみません


里山れんこんさんでさらにおすすめなのが、オーガニック・シナモンリーフ。私は茶筒に入れて愛用しているのですが、煮込み料理にパスタソースに何にでも投入。鍋の蓋をあけたときの香りは、ローリエ以上に感動で、すっかりローリエ、出番がなくなっております。
是非、千葉県佐倉市里山れんこんで検索してみてくださいね。ちょうど新蓮根がスタートしてますよ。こちらもおすすめですよ。完全無肥料・無農薬ってやっぱり最強ですね～。

こやまひろこ