学校栄養教諭乳和食研修会＠千葉

つい先日、千葉県牛乳普及協会様主催で、乳和食講習会をさせて頂きました(^^♪対象は学校給食栄養教諭の先生方です。デモンストレーションでしっかりと調理手順やポイント、レシピまわりの説明をさせて頂き、すべてのレシピの実習をしていただき、実際にできた料理を食べて頂きます。
乳和食は単に牛乳を加えただけで完結ではなく、加える意図や目的、加え方等々、本では伝えきれない部分を実際、見ていただき、食べていただきます。参加した先生方には、五感フル活用で学んで頂けたと思います。すでに給食で活用して下さっているということもお聞きし、とても嬉しかったです。
大量調理ではスチコンで作れる乳和食、もっともっと広がるといいな。
千葉県牛乳普及協会さま、素敵な機会をありがとうございました。ご参加下さいました先生方、校長先生方、ありがとうございました。
そして、最後に千葉県産の牛乳※私、緑パッケージのこちらの牛乳大好きなんです♪　と酪農家さんに感謝いたします💛
こやまひろこ