岐阜県学校給食栄養士会さまで講習させて頂きました♪

栄養教諭の先生方８０名が参加してくださいました。
とっても手際が良く、そして仕上がりが美しかったです。
さすが、プロ集団！！！

そして手前で先生が練って下さっている黄色の物体・・・
これ乳清と卵黄で作るカスタードです。
乳和食では卵白のみを使うレシピがあるため、
残った卵黄と残った乳清で残り物カスタード。
これが美味しくて、大好評なんです。

本日の牛乳はひるがの牛乳。
こちらの牛乳！超美味しかったですよ。

関係者の皆様、先生方、また来年もよろしくお願い致します(^^♪

こやまひろこ