人気ブログランキング | 話題のタグを見る

小山浩子へのコンタクト、お仕事等のご依頼は、下記アドレスにお願いします。 studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP   http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165

TBSあさチャン! でご紹介したレシピのご案内

TBSあさチャン! でご紹介したレシピのご案内_b0204930_21222129.jpg


昨日あさチャン!でご紹介させていただいたレシピです。
とっても簡単ですので、是非、作ってみて下さいね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

貧血予防のお弁当レシピ

鉄摂取のポイント!
●鉄はもともと吸収があまり良くないので、たんぱく質、ビタミンCと一緒に摂ること!
●造血効果のあるビタミンB12・B6・葉酸も一緒に摂る!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

葉酸・ビタミンB6が白米より多い胚芽米を主食に
材料(2人分)
胚芽米 1合
作り方
①お米は洗い炊飯器で炊き、かわいい型で抜く。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
貧血に効く食材(鉄・たんぱく質・葉酸・ビタミンB6・ビタミンB12)が一度に摂れる!レンジで5分ミートローフをメインに
材料(2人分)
豚ひき肉        150g
ゆで大豆        50g ※つぶしておく。
レバーペースト     大さじ1
塩・こしょう・ナツメグ 少量
パン粉         15g
牛乳          50ml
ベーコン        4枚
トマトケチャップ    適量
作り方
①Aの材料をすべてビニール袋に入れてよく混ぜ合わせる。
②①を絞り出し、ベーコンを巻く。
③②をシリコンスチーマーに並べて、電子レンジ(600W)で6分加熱しそのまま冷ます。(5分)
    肉汁にケチャップを混ぜてソースにする。
④食べやすい大きさに切り、お弁当につめる。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

鉄とビタミンC、B6、葉酸を含むスーパー野菜‘菜の花’で作る黒ごま和え
鉄分はごまにも含まれます!
材料(2人分)
菜の花   100g
黒ごま   大さじ2
砂糖    小さじ2
しょうゆ  小さじ1
作り方
①菜の花はゆでて絞り、合わせておいたごまだれで和える。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

卵(たんぱく質)+ひじき(鉄分)+枝豆(葉酸・ビタミンB12・B6)はお弁当の定番にしたい
ゴールデンコンビ!
ひじきの卵焼き
材料(2人分)
卵         2個
牛乳        50ml
ひじき       20g(戻したもの)
グリンピース(冷凍) 30g
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
作り方
①Aを合わせて、フライパンで3回にわけて卵液を流し巻きながら焼く。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ビタミンCと葉酸がとれるスペシャルフルーツを添えて
材料(2人分)
いちご 6粒

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
カジキフライのレモン添え
材料(2人分)
かじきまぐろ 1切れ
こしょう   少量
小麦粉    大さじ3
牛乳     大さじ3
パン粉    20g
揚げ油    適量
レモン    1/3個
作り方
①かじきは食べやすい大きさに切り、表面の水分をきってこしょうを全体にふる。
②小麦粉と牛乳を合わせて衣を作り、①をくぐらせ全体にしっかりパン粉をつける。
③170度に熱した油で揚げて、レモンをかける。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この日のオンエアに向けて、
久しぶりに徹夜をしました。
夜、このお弁当を6人分作って朝、局に持っていったのですが、
あまり早く作りすぎると、食材が悪くならないか不安ですし・・・
皆様に食べていただくものですから、丁寧に美しくは基本。
老体にムチうって頑張りましたら・・・
花粉症もかなりひどくなり、午後からダウンしてしまいました。

昔は徹夜平気でしたが、
ちょっと無理すると、体が悲鳴をあげ翌日ダウン・・・。

若いころのようには無理できませんね。


今回は生放送の朝のニュース番組。
いろんなことを学ばせて頂きました。

いくつになっても勉強ですね。


こやまひろこ
by koyama165 | 2015-04-01 21:31 | テレビ出演 | Trackback
トラックバックURL : https://koyama165.exblog.jp/tb/24312350
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。