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小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165
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まだ食器の片付け・・・
終わってませんが、
新しい場所で、
新しいキッチンで
新たな気持ちで
いろんなことにチャレンジ
できたらいいな。

今日はポカポカ陽気で
気持ちがいいですね♪


小山浩子




# by koyama165 | 2019-11-12 12:52
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雑誌・栄養と料理でも大きく告知をして下さっています。
申し込みは始まってますが、
まだお席、ご用意できますので、
皆様のお越しをお待ちしております(^^♪


小山浩子



# by koyama165 | 2019-11-12 12:43 | お知らせ
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東京都港区在住・在勤の方対象になりますが、
ご興味のあります方、
是非、ご参加下さい。

お申込み・お問合せは、
みなとコール
03-5472-3710です。


小山浩子






# by koyama165 | 2019-11-12 11:26 | お知らせ
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アイデア溢れるお料理ばかりです。
只今、レシピ読み込ませて頂いています。


こやまひろこ


# by koyama165 | 2019-11-12 08:35 | 日々のコトコト
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ファンケルさんの銀座スクエア。
大好きな所です。

開発に関わらせていただいた。
極だし醤油を使った減塩レッスン。
午前、午後と開催させて
いただき、
皆さん、とても熱心に参加して下さいました。

お料理もお出しさせていただき、
特別な空間でのひとときを
お愉しみいただけたのではと思います。

スタッフの皆様、
終日、お疲れさまでした。


小山浩子






# by koyama165 | 2019-11-12 08:31
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# by koyama165 | 2019-11-12 08:31 | 講演&セミナー

今年も昨年度、大変ご好評いただきました、
おせち料理セミナーを開催させて頂きます。
今年は抽選ではなく、
申し込み先着順になります。

詳細は下記になります。

皆様のご参加をお待ちしております。

小山浩子

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

JA
グループが「伝統を守り継ぐ、現代版おせちセミナー」を開催!

JA全中(全国農業協同組合中央会)が運営する農業・農村ギャラリー「ミノーレ」(東京・大手町)では、乳和食を提唱する料理家・管理栄養士の小山浩子さんによる「おせちセミナー」を開催します。

伝統を守り継ぎつつ、現代人の味覚にあったおせち料理が学べるチャンスです。

安心・安全な国産食材を使い、小山浩子さんが提唱する「乳和食」を取り入れた塩分控えめなおせち料理は、優しい味わいで、栄養バランスもよく、健康面を気にする方にもぴったり。作り方もとても簡単なので、忙しい年末でも、ぜひ挑戦したいと思うはず…。

新年を手づくりおせちで迎えてみませんか?

●開催日時: 124() 18:3019:30

●申込方法: https://life.ja-group.jp/event/minole から申込み(先着順)

●セミナー受付開始: 111() ~ 

●受講料: 1,500 (おせち料理の軽食付き)

●お問い合わせ: 農業・農村ギャラリー「ミノーレ」 TEL:03-3212-2355

※セミナーの詳細は、上記のURLよりご確認ください


# by koyama165 | 2019-10-31 08:27 | お知らせ | Trackback

山梨県北杜市へ

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昨日は山梨県北杜市へ
あずさ号が運休のため、
数日前からご相談にご相談を重ねて、
JR在来線で甲府まで行き、
車で会場まで移動。
片道自宅発で5時間ほどかかったのですが、
それほど疲れもです、
北杜市市長様はじめ、
皆様に温かく迎えていただき、
講演会には沢山の市民の方が参加して下さり、
滞在時間は短かったのですが、
私の中では、
とても記憶にのこる講演会となりました。

北杜市の情報誌をたくさん
いただきましたので、
今度はプライベートで是非、
訪れたいです。

自然の豊かさには、
いつも感動させられます。

関係の皆様、
ご参加の市民の皆様に
心より御礼申し上げます。



小山浩子






# by koyama165 | 2019-10-20 10:21 | 講演&セミナー
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もう10月ですね。
ずっと忙しくて・・・・
全国各地にお招きいただき、
9月から素敵なお仕事をたくさんさせて頂いておりました。
あまりの忙しさに、なかなかブログに書けていないのですが、
少しずつ、アップしていきたいと思っています。


こちらは大阪うめだの阪急百貨店様。
10/2に乳和食のイベントをさせて頂きました。

とっても素敵な百貨店で、
どこの階もディスプレイがほんとうに素敵で、
生活の中で商品がイメージでき、
見ているだけでワクワクするって
久しぶりの感覚でした。
また是非、大阪に行ったら、
訪れたいと思ってます。

イベントの方も沢山ご参加いただき、
熱心に聴いて下さいました。

今回、お声をかけて下さり、
嬉しく、貴重な機会をいただけたこと、
有難く思っております。

宝塚を彷彿させる階段状の
イベントスペースは、本当に素敵でした。

また皆様とお会いできますように☆



小山浩子




# by koyama165 | 2019-10-06 14:41 | 講演&セミナー
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今年も焼酎甲類フェスタ2019@六本木で
ステージに出演させて頂きました(^^♪

毎年、新しい果実酒を開発させて頂いてますが、
今年ははじめて、2種類の素材を合わせて、
氷砂糖も入れたり、入れなかったりと
新しいレシピで開発してみました。

結果、すごくおいしいレシピになり、
会場の皆さまにも、
楽しんでいただけて良かったです。

お天気も良く、沢山の来場者で
会場は超満員でした。

いつも素敵な皆さんと良きチ一ムワ一クで
お仕事させて頂いていますことに
感謝し2日間が無事終わりました。

関係者の皆様、
ありがとうございました。


小山浩子








# by koyama165 | 2019-10-06 14:41 | 講演&セミナー
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「乳和食」の基本レシピを
大阪いずみ市民生協様の広報誌「おいしいくらし№26」で
紹介させていただきました。

・秋鮭のミルク塩麴漬け
・かぼちゃのミルクそぼろ煮
・きのこと油揚げのミルク味噌汁

レシピ全てに大阪いずみ市民生協様の産直牛乳を使っており、
今回使用させて頂いた産直牛乳を生産しているのは、
三重県大内山酪農協同組合さんとお聞きし、
私も何度が乳和食の講習会で訪問させて頂いている生産者組合さん
でしたので皆さんのお顔が浮かび、親近感が持てました。
とてもおいしい牛乳をつくられているところです。

「おいしいくらし」は、103日(木)に大阪南部の地域で新聞折り込みされるようです。

その地域の一部郵便局にも置かれるようですので、お住まいの方はぜひご覧ください。
牛乳の力でおいしく減塩できるお料理を秋らしいスタイリングとともにお伝えしています。

レシピ、動画は103日(木)より以下のサイトにも掲載されます。
 http://www.izumi.coop/oishiikurashi/



小山浩子



# by koyama165 | 2019-10-01 17:54 | レシピ監修 | Trackback

TBSビビット

9月の番組編成で先月末で終わってしまったビビット。

その前に放送されていた、いっぷく時代から番組に出させて頂き、
ビビット開始間もない頃に、ドクターズキッチンというコ一ナ一に
出させて頂いていたので、私にとってビビットには、
相当、思い入れもあり、沢山のスタッフさんと一緒に
お仕事させて頂き、何度も、早朝からスタジオへも
行かせて頂いていたので、感慨深いものがあります。


今朝、真矢みきさんのブログ、新たなる朝を読ませていただき、
じんときてしまいました。

真矢さんも国分さんも、
お優しく、いつも美味しいお料理作ってくれて有難うと
お二人に直接言っていただけたことは、
私の大切な思い出となっています。


真矢さんのこれからの活躍が
楽しみですね。
真矢さんの舞台、見に行ってみたいなぁ。



今日から10月ですね。
気持ちをあらたに、いただいたお仕事を
朝からしております。


今晩、テレビに出させて頂きます(^^♪
https://www.fujitv.co.jp/b_hp/shiawase_ktv/


明日は早朝から大阪へ移動と、
秋はおかげ様で、大忙しです。。。



小山浩子






# by koyama165 | 2019-10-01 11:19 | 日々のコトコト | Trackback
10/2 (水)
阪急百貨店・梅田本店でイベントに登壇させたいただきます(^^♪


○午後1時から
○午後4時から
各40分、

牛乳のこと、
乳和食のこと、
おはなしさせて頂きます(^^♪


関西方面の方、
是非、お待ちしております♪

http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/hokkaido2019autumn/index.html



小山浩子

# by koyama165 | 2019-09-29 13:24 | 講演&セミナー | Trackback



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今回も水田テラスに泊まり、
帰りに連れて行って頂いて直売所でいっぱい
地元のお野菜や乳製品、加工品を購入し、
今、思い出と一緒に、
山形の美味を愉しんでいます♪

今回使用したのは、
産地指定牛乳・山形県の生乳で作られた、
農協牛乳。
緑色のパッケージが新鮮です♪

教室では、
乳和食は皆さんに大好評でした。

70才の男性が参加して下さっており、
地域でボランティアで食事サービスを
されているとの事で、
早速、レシピを活用させて頂きますと
嬉しいおことばをいただき、
とっても元気なお父様だったので、
人の役に立てる70歳って素敵だなぁと思いました。


担当の皆様にもお世話になり、
来年の山菜採りまでお誘いしていただき、
嬉しき一日でした(^^♪

ありがとうございました。


小山浩子




# by koyama165 | 2019-09-25 11:54 | 料理教室
千葉県農業協会様で、
たまごを使ったおもてなし料理教室をさせて頂きます。
詳細はこちらです⤵
https://www.caajapan.jp/2019/08/29/



皆様のご応募をこころより、
お待ちしております。



小山浩子

# by koyama165 | 2019-09-18 21:09 | 料理教室 | Trackback
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私のステージは、
10/4 17'30
10/5 14'00 16'00

の3回になります(^^♪

是非、いらして下さい♪


小山浩子


# by koyama165 | 2019-09-18 20:28 | 講演&セミナー
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# by koyama165 | 2019-09-08 18:04
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毎月のようにお伺いしています北海道!!!
牛さんがいるとこ、牛乳があるとこには、
わたくし、お伺いさせて頂いています☆

今回は乳和食の講師の先生方向けの
スキルアップ講習会。
東京会場に引き続き、
北海道でも開催して頂き、
参加して下さいました先生方と一緒に
私も沢山のことを学ばせて頂きました。
やっぱり現場は楽しいです(^^♪


今回、久しぶりに今村(元)局長とも再会♪
松井さんも同行して下さり、
愉しき2日間でした☆

また来月、札幌へ
11月は別海町へ

倶知安町、素敵な街だったなぁ。

山中牛乳も美味しかったです。


こやまひろこ





# by koyama165 | 2019-09-07 21:01 | 講演&セミナー
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ご担当者さまと時間をかけて準備をしてきました講演会も
いよいよ明後日となりました。

体調を万全に整えて、
皆んさに喜んで頂けるような、
講演会にしたいと思っています♪


小山浩子




# by koyama165 | 2019-09-01 19:50 | 講演&セミナー

島根県で皆さまと・・・

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この日は島根県に到着するなり、どしゃ降りの大雨に見舞われ、
晴れ女のはずが、おかしいなぁと思い
会場に到着すると、佐々木さんから、
先生、神様が歓迎して雨を降らせているんですよと
なんともポジティブな嬉しい言葉をかけて頂き、
教室も無事、終了。
皆さんに本当に嬉しいお言葉、沢山かけて頂きました。
羽田に着いたら、なんと大きな虹がかかっているではありませんか。
この虹も神様の仕業なのでしょうか。

日帰りでしたが、
皆さまと乳和食を通じて、
愉しき時間を過ごさせて頂きました☆

こんな素敵なご縁がずっとこの先も
続きますように☆



こやまひろこ



# by koyama165 | 2019-08-26 17:34 | 料理教室

明日は島根県へ

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明日は島根県へ
日帰りですが、毎年、お声かけていただき、
なんだかとっても近くに行く気分です。

皆さま、とっても楽しみにされていらっしゃるとの事、
嬉しいなぁ。

先程、ご担当の方から、
空港で、このプラカード持って待ってますと
とっても丁寧なご連絡がありました。

嬉しくてブログにアップ。


明日はJA島根の皆さんと楽しき、
乳和食教室です(^^♪



小山浩子



# by koyama165 | 2019-08-22 20:10 | 講演&セミナー
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先日取材をしていただきましたグルマン受賞の記事が
8/12(月)の日本農業新聞

経済面に掲載されましたのでお知らせいたします。

また。Web版は下記URLからご覧いただけます。

https://www.agrinews.co.jp/p48433.html


皆さまのおかげです☆


こやまひろこ




# by koyama165 | 2019-08-14 08:34 | メディア掲載
昨日は日本橋保健センターで区民の方対象の親子教室でした。
4才から7才のお子さん達、沢山参加してくれました。
子供達を見ていて感じたことは、
小さな大人だなぁとぃうこと。
ちゃんと言葉を理解し意思を示し、感情豊かで
かわいくも愛おしい存在であることは間違いないですね。

こちらは今日のレッスンのプレートです。
保健センターの管理栄養士の先生が
試食分は私のレシピを忠実に丁寧に作って下さいます。
ちなみにピックは手作りです☆

年に一度、私も同じ中央区民として、
皆さんとの交流を楽しみにしていて、
今年も素敵な時間を持たせて頂きました☆

夏休み中に作ってくれたら
うれしいなぁ。


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# by koyama165 | 2019-07-26 06:04 | 料理教室
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いつもお伺いすると、デモンストレーションの準備を丁寧かつ完璧にしていてくださいます。
この美しい準備を見て、いつも感動しきりで、仕事の丁寧さが素晴らしいなぁと
見習わせて頂いています。先生方、やっぱりすごいです!!

昨日は帰りに少し日本橋界隈を歩いてみました。
きっと、いや絶対おいしいであろう完売の札がかかったお蕎麦屋さん、オーガニックコスメのお店や
鯛焼き屋さん、また行ってみょうと。

愉しき豊かな一日でした☆


こやまひろこ



# by koyama165 | 2019-07-26 06:02 | 料理教室
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昨日は板橋区内で活動されていらっしゃる、
栄養士、管理栄養士の先生方に乳和食の調理技術講習と講演をさせて
頂きました。

そして、実際、栄養指導の際に取り入れて下さったり、
作って下さっている先生方が多くいらして、
乳和食もかなり広がっているんだなぁと実感でき、
嬉しかったです。

乳和食は牛乳の使い方にポイントがあり、
乳和食的調理技術をしっかり伝えさせて頂けたので、
今後、先生方に期待をしたいと思います(^^♪



こやまひろこ






# by koyama165 | 2019-07-19 07:34 | 講演&セミナー
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昨日は終日、富山でお仕事。
北陸新幹線でびゅんと2時間ほど。
あっという間に到着。

以前は前泊で伺っていた富山も、
本当に近くなったなぁと。
以前は前泊で日本酒や美味しいお魚を愉しませて
頂いてましたので、ちょっぴり寂しくも、
日帰り、もったいない感じもしつつ、
皆さまには、温かく迎えていただき、
たくさんの温かいお言葉で送って下さり、
良き1日でした。


今日は牛乳を買って帰ろう!
とおっしゃっていたのが印象的で、
あ~、すぐ実践して下さるんだなぁと
嬉しくなりました。


富山県の女性の健康寿命は
なんと全国4位。

乳和食で全国一を目指して頂きたいです。


お世話になりました皆さま、
ありがとうございました。

またご一緒できますように☆



小山浩子










# by koyama165 | 2019-07-17 13:38 | 講演&セミナー
サイトはこちらです。
レシピもかわいいイラスト入りで沢山紹介して
頂いてますので、是非、ご覧になって下さいね♪


https://manatopi.u-can.co.jp/life/190712_2326.html?vl=_manatopisns_kz579



こやまひろこ

# by koyama165 | 2019-07-14 19:24 | レシピ監修 | Trackback
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毎月連載させて頂いているべジ活レシピ。
今月撮影があります分のレシピ開発のリミット寸前、
頑張ってレシピ作ってます。
2号分の10品・・・
今日中に仕上げなくてはです。。。。



こやまひろこ


# by koyama165 | 2019-07-13 11:47 | レシピ監修

今日が締め切り・・・

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特集ページを担当させて頂く、嬉しきお仕事!
今日が第一次締め切り・・・・
昨晩、夢にレシピ案がいくつか

ずっとずっと考えていると、
神様がヒントを下さる、
そんな不思議なこと、
よくあります。


こやまひろこ



# by koyama165 | 2019-07-11 08:39 | レシピ監修
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今朝、お花を生けなおしました。
元気な子だけ残して、
枝はバッサリと短く切って、
花瓶をしっかり洗って、
フレッシュなお水を注いで、
今日も元気に咲いてくれていることに
感謝をして・・・


こやまひろこ



# by koyama165 | 2019-07-11 08:39 | 日々のコトコト