小山浩子「日々のコトコト」ブログ

今年も施設給食従事者対象の乳和食教室をさせて頂きました(^^♪

先日、千葉調理師専門学校にて、県内の給食従事者の皆様に乳和食教室をさせて頂きました♪昨年度に続き、今年度も講師を担当させて頂き、嬉しく、参加して下さったみなさまと乳和食を通じて素敵な交流の時間を持たせて頂きました。
乳和食は本やウェブサイト、動画も充実しており、学んでいただける教材等も増えてはきておりますが、実際にデモンストレーションを近くで見て頂き、調理実習、試食もしていただけるこういった機会は最近は少なくなっているので、今回、プロの方に学んでいただけたこと、現場でレシピの活用等につながればいいなという思いでさせて頂きました。
昨年度も参加しましたとお声かけて下さった生徒さんもいらして、ミルク味噌のみそ汁、給食でやってます。かぼちゃのそぼろ煮、給食で提供しています等、その後を知れて、有難かったです。

企画、当日の会場、食材手配に至るまで、千葉県牛乳普及協会ご担当者様にはお世話になりました。千葉県農林水産部畜産課のご担当者さまにも、感謝致します。
当日、アシスタントをして下さった助手の先生、参加して下さったみなさま本当にありがとうございます。
冒頭の挙手で・・・認知度は伸びしろしかないと感じ、少し凹みそうでしたが、今後も乳和食を応援して頂けたら嬉しく思います。

こやまひろこ

乳和食レシピリーフレット・公開のお知らせ♪

Jミルクさま運営の乳和食サイトにて、

監修させて頂いておりますリーフレット。

新たに、4シートが加わりました。

暮らしの中で、お仕事の現場でもご活用いただけるような内容となっております。

ダウンロード、印刷もしていただけます。

新しく公開されたリーフレットが、

みなさまのお役に立てれば、幸いでございます。

こやまひろこ

八ヶ岳乳業様ブランドサイトで新レシピ☆彡公開になりました(^^♪

材料３つ、揚げないかぼちゃのコロッケ。

調味料は入れてなくて、

チンしたかぼちゃにチーズを混ぜて、

トースターで焼いたパン粉まぶしただけのシンプルレシピです。

簡単でとっても美味しいので、

是非、作ってみて下さいね(^_-)-☆

こやまひろこ

銚子市食生活改善協議会の皆さまと🥰 乳和食教室

先日、とっても久しぶりに千葉県銚子市へ。朝早くの特急でビュンと。東京から２時間ほどかかりますが、窓からの東京とは違った風景を眺めながらのグリーン車のような快適シートは有難いです。
駅を降りて会場まで歩いていると、海の香りがしました。
今日も皆さんと乳和食教室。デモンストレーションを見ていただき、調理実習からのご試食。
沢山ご質問もいただき、この日もすぐに作ります、材料すべて家にあります等、ご紹介した乳和食を気に入っていただけた様子に嬉しくなりました☆彡
一番何が美味しかったですかといつも感想をお聞きします。特に人気だったのが、写真でも紹介している、白桃のミルク餅とかぼちゃのほったらかし煮。この日のかぼちゃは特にホクホクで美味しかったです。
最後にせっかくだから、皆さんで記念写真撮りましょうということでパチリ。
私にとっての現場は、がんばってレシピを作った後のご褒美のよう。おいしかった、家でつくりますと直接言って頂けることが新たなレシピ開発へのモチベーションアップにつながっております。

準備から当日の運営まで、お世話になりました千葉県牛乳普及協会さま、参加して下さいましたみなさま、銚子市保健センターさま、お世話になっておりました☆彡

ありがとうございました(^^♪

こやまひろこ

嬉しき・お誕生日プレゼントを頂戴してしまいました・・・。

先日、こんな素敵なアレンジメントがおうちに届き、お世話になっておりますお会社さまから、お誕生日おめでとうございますとメッセージ入りでこの年になると、もう、自分でも忘れてたりしてるくらいですが・・・お気持ちが嬉しくて・・・。
お花さまには、クーラーのお部屋で気持ちよく過ごしていただき、長～く、楽しませて頂いております(^^♪
お役に立てますよう・・・日々、精進して参ります★

こやまひろこ