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by koyama165

打ち合わせデー

今日は外での打ち合わせが3本。そのあと、新潟入りとハードスケジュールでした。
朝10時に阿佐ヶ谷で10月17日に行う村井美月先生(写真の本の著者です)と
コラボトークイベントの打ち合わせをしました。コーディネートは食育プランナーの高田先生です。
私は料理を料理する料理家としてアフタヌーンティーをテーマにしたお菓子を5品ほど
ご披露させていただきます。きちんとした案内ができましたら、プログで発信させていただきますね。
とってもおいしいオーガニックランチをごちそうになり、その後、東京駅で現在、年内に10件以上
お受けしているお料理イベントの打ち合わせをP社のTさんとさせていただき、場所を移して、
私より22歳年上で人生の大先輩でもあるももちゃんことT先生と講演会の打ち合わせをし、
18時すぎには新幹線に乗り込みました!
移動時間を除いてほぼ8時間話し続けていたので、さすがに疲れました。。。
とほほ・・・。

お会いした時にTさんから六花亭のレーズンバターサンドを頂き、
偶然新潟駅でばったりお会いしたP社のSさんからは花畑牧場の生キャラメルを頂き、
甘いものを食べてすっかり疲れもとれました。

明日のイベント、頑張ってきま~す♪

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# by koyama165 | 2010-09-17 23:48 | お仕事 | Trackback
今月20日に千葉県八千代市でトークイベントに出演します。
http://yachiyo-chiba.mypl.net/event/000000057562/
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# by koyama165 | 2010-09-16 23:39 | お知らせ | Trackback
ウン十年来の親友、ゆかさんと一緒にオープンしたての銀座三越に行ってきました★
平日だというのに人・人・人。きっと週末はもっとすごい人なんだろうなぁ。
レストランの予約もせずにふらっと行ったものですから、お昼のランチはどこも満員。
くるくるとふたまわり位して、せっかくだからとフレンチを頂くことに。
フランス史上で女性初、フランス国家認定資格(MOF)を受賞したシェフがプロデュースする
お店で女性ならではの華やかなコース料理を堪能してきました。
前菜からデザートに至るまで本当においしかったです。
そして、もうひとつ、一番下の写真はピエール・エルメのガレット(限定販売品)です。
朝から並んで、私の分も買っておいてくれ、プレゼントしてくれました。
ゆかさん、ありがとうね(@^^)/~~~。
並ぶ価値ありのおいしさでしたよ。しっとりとした網目模様のゴーフルにバニラビーンズたっぷりの
クレームパティシエールのようなものがはさんであり、なんだか幸せな気分になれました。
次はどのお店に行こうかな。

銀座三越、何から何まで・・・とっても素敵でした♪

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# by koyama165 | 2010-09-16 00:47 | プライベート
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丸の内を散歩中に見つけたロイヤルコペンハーゲンのエプロン。シンプルだけど、気に入っています。
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# by koyama165 | 2010-09-15 00:29 | 日々のコトコト

お知らせ

4月号より、お料理レシピの監修をさせて頂いている“ごはんの時間”秋号です。
今回の表紙には、私の大好きなお鍋ディクレアが登場しています。
スタイリストの城さんが盛りつけてくれたブイヤベースがとってもおいしそうです。
スーパーの店頭で見かけたら、お手にとっていただければ嬉しいです。
来週には、冬号の撮影をします。
がんばります☆b0204930_8165497.jpgb0204930_8171287.jpg
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# by koyama165 | 2010-09-14 01:32 | お知らせ | Trackback

さつま芋のレモン煮

さつま芋が大好きです。
最近私がよく作るのがレモン煮です。
使う材料はとってもシンプル。
お芋、水、砂糖、レモン。
あとは10分煮るだけ!

私はお芋のアクぬきも、調理も、保存も
このお鍋ひとつでしています。
という事は洗いものがでないのです!
お皿に盛らず、取り箸を添えてこのまま
食卓にだすこともあります!

仕事柄、鍋は売るほど持っていますが、
なぜか毎日使うのはこの子なんですよねぇ。。。





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# by koyama165 | 2010-09-13 23:14 | 料理を料理する | Trackback

週末のお仕事風景

週末の仕事現場です。
料理家として

■5分でこねて、5分発酵、グリルで8分焼く超時短ピザ
■ペットボトルでふるだけ! 1分でできちゃうビストロプリン
■まな板も包丁も使いません!3分でできちゃうおしゃれなきのこのマリネ
の3品を紹介!

お客さまには大好評でした!

来週末は新潟に行ってきま~す♪

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# by koyama165 | 2010-09-12 20:58 | お仕事 | Trackback

お弁当の撮影

今日は10月発行誌のお弁当の撮影でした。
今回はじめてご一緒させていただいたカメラマンの優子さんには
素敵な写真をたくさん撮影していただきました。
デザイナーの秋山さん、おいしい人形焼きごちそうさまでした!
終日、お付き合い下さったクライアントの田靡さま、二宮さま、
次号もよろしくお願いいたします♪
皆様には、来月掲載誌のご案内をさせていただきますね☆
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# by koyama165 | 2010-09-09 20:45 | お仕事 | Trackback

六本木農園

今日は管理栄養士であり雑誌のライターをしている林優子さんと
六本木農園というお店にごはんを食べに行ってきました!
とっても素敵なお店で、お野菜がおいしかったです(@^^)/~~~
話が盛り上がりすぎて、帰宅が深夜近くに・・・・。
優子ちゃん、またご一緒しましょうね♪b0204930_2027047.jpg




http://roppongi-nouen.jp/
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# by koyama165 | 2010-09-08 23:50 | プライベート | Trackback

DIANAの靴

夏のはじめに同じものを2足も衝動買いして
ほとんどはくことのなかったDIANAの靴。
でも、この靴をはいて出かけた時は、かわいい靴ねと
必ず誉めていただきました☆
“来年は今年よりいっぱい履いてあげるね”と声をかけ
シューズボックスのシーズンオフコーナーに。

もうそろそろブーツの季節ですね。
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# by koyama165 | 2010-09-07 23:42 | Trackback

大好きなお鍋のこと

私のお気に入りのお鍋を紹介します♪
以前はフランス製の重たいホーローのお鍋をずっと使っていました。
いつからでしょうか・・・。重たいことに少しずつストレスを感じるようになり、
そんなときに出会ったのがこのディクレアのお鍋。
実はこんなにスタイリッシュなのに土鍋なんです。
手にすっとなじみ、やさしい素材感も気に入っています。
そしてとっても軽く、IHでも使えて、熱の伝導がとてもいいので
ごはんはなんと10分で炊けちゃうんです。
今はイエローとブラックを毎日使っています。
新色のグリーンが出たと聞き、早速、予約しちゃいました。
大人気の様でまだ私のもとには届いておりません。。。
グリーンのディクレアで何を作ろうかなぁと今から待ち遠しいですぅ。

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http://www.ih-qualities.jp//








[#IMAGE|b0204930_2303920.jpg|201009/14/30/|mid|240|320#]
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# by koyama165 | 2010-09-06 22:59 | Trackback

お知らせ

小学館発行の月刊誌edu10月号
“プレedu”のコーナーの
特集記事を書かせていただきました!
本屋さんでお手にとっていただけると
うれしいです♪

ちなみにこの号で紹介されている
東大生のノート121冊の記事、
大人が読んでもおもしろいですぅ~。



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# by koyama165 | 2010-09-03 19:53 | お知らせ | Trackback

京都よりお客さま

今日は京都からお客さまがいらっしゃいました!
仕事の打ち合わせです。
京都らしい手土産をいただきました。
白雪ふきんとやまつ辻田の極上七味唐辛子。
粋な心遣いに大感激です♪b0204930_19523917.jpg
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# by koyama165 | 2010-09-02 19:44 | おいしい手土産 | Trackback

ご挨拶

皆さま、こんにちは。
料理家小山浩子です。

こどもの頃から何をやっても飽きっぽく長続きしない私ですが、
なぜかお料理だけは気がつけば飽きもせず仕事として20年近くも続いています。
時々どうしてかなと、自分自身、疑問に思う事もあります。
多分ですが、それはきっとこれまでお料理を通じて出会った3万人以上の方々の笑顔に
支えられてきたからだと思います。そしていつしか、もっと世の中のたくさんの人の役に立てる
レシピは作れないかと考えるようになりました。料理を料理する事こそ、
料理家小山浩子にできることではないかと思うようになり、数々のレシピを創ってきました。
そしてこれらの発想のヒントは、私が暮らしの中で感じたものすべてにあります。
たくさんの素敵な方々との出会いやちょっとした会話、旅先で目にしたもの、口にしたもの、
耳にしたもの、大好きな映画やインテリアなど・・・。

プログを通じて、小山浩子スタイルをたくさんの方に知って頂ければと思っております。

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# by koyama165 | 2010-09-01 11:11 | Trackback