小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165
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# by koyama165 | 2016-12-14 21:09 | メディア掲載 | Trackback

講演後のサイン会(^^♪

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ありがたいです。
講演後にみなさん、私の本をお買い求め下さり、
サインをさせて頂いたり。

来年も、暮らしの中で少しでもお役に立てる本を創っていけたらいいな。


これからも、よろしくお願い致します。


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-14 19:20 | 日々のコトコト | Trackback
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10月から11月にかけて4会場で開催させて頂きました、
乳和食教室。最終日にはサプライズでおっきな花束とスイーツを頂きました。
事務局の小沢さんとしっかり連携をとりながら、無事、4会場を終えられ
ほっと。頂いたお花はリビングに飾らせて頂きましたが、
すごくよくもちました。

そして参加して下さった生徒さんとの記念写真。
どの会場も参加して下さったみなさま、本当に熱心に聞いて下さいました。
1日1品365日乳和食を合言葉に、減塩がんばりましょうと。

参加してくださいました延べ120人以上の皆様、
ありがとうございました。

東京都牛乳商業組合さま、
東京都牛乳普及協会さまにも
心より御礼申し上げます。

こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-14 19:09 | 講演&セミナー | Trackback
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多い時は12月に7~8会場させて頂いていた“おせち料理教室”
今年は一会場だけさせて頂きました。

ご紹介しているのは、乳製品を上手に生かした減塩おせち。
塩、しょうゆはほとんど使いません。
お味噌も白味噌を使って減塩します。
お餅はチーズをベーコンで巻いておけば、しょうゆ要らず。

この日は千葉県大多喜町でのお教室。
窓から見える紅葉がとてもきれいでした。

おせちを作るとなんだかこちらも、
身が引き締まります。
詰めるという作業でまた身が引き締まり。
南天を添えて・・・。

お教室後は、大多喜町のハーブガーデンへ。
都会に暮らしていると自然が恋しく・・・
ぼーっとハーブティ飲みながら景色を眺めているだけで癒されました。
今度はプライベートでドライブがてら訪れたいです。

みなさん、お疲れさまでした。
この日ちょうど私の記事が読売新聞に掲載された日で、
見て来て下さった生徒さんもいらして、
あー、名前を覚えていてくださったんだと嬉しかったです。

また来年も皆さんにお会いできますように☆


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-14 19:00 | 料理教室 | Trackback

乳和食セミナー@福島

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12/9 福島で乳和食セミナーをさせて頂きました。
講演の後のお料理セミナーではカッテージチーズを使った和食レシピを
3品紹介させていただきました。来年のミルクカレンダーでも紹介してます
枝豆がんもは事務局の皆さんが80個ほど作って下さり、大好評でした。

こちらは皆さんとの記念撮影。
プレゼントして頂いたモーモースリッパとモーモーマフラーしてます【笑!】


福島県牛乳普及協会さま、
ありがとうございました☆


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-14 17:39 | 講演&セミナー | Trackback

乳和食セミナー@山口

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先日、12/6山口県で乳和食セミナーをさせていただきました。
使わせて頂きましたのが、こちらの牛乳。
県内でも選りすぐりの高品質な乳のみ使用だけあって、
とてもとても美味しかったです!!!
舌で違いがわかる位、味が良かったです。
山口県内でしか買えませんが、機会がありましたら是非、飲んでみてほしいです。

この日もたくさんの方がご参加下さり、皆さんとの交流も楽しかったです。

そして、御礼にと送って下さったたくさんの家庭菜園のお野菜。
涼しい廊下に並べて、今日は何を料理しょうかしらと楽しませて頂いています。
無農薬だとおっしゃってました。お野菜はとっても元気です。

山口の皆さん、ありがとうございました!


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-14 17:16 | 講演&セミナー
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先日、12/11に山梨で講演をさせて頂きました。
主なテーマは認知症予防の食事に関して。
参加してくださいました市民の皆様はとってもお元気で、
はつらつとされており、壇上に上がらせて頂いてのお話だったのですが、
前のめりになって、必死にパワポの内容をメモしょうとして下さるお姿に
私の方が感動致しました。

お年を召されている方は体力は落ちてきますが、
若い人に比べて知恵を持っていらっしゃると思います。
今後、老化と共にこれまでできたことがしんどくなっていきますが、
なんとか、知恵で乗り切ってほしいとお話ししました。
出来ない事を諦めてしまうのではなく、どうしたらできるかを考えてほしいのです。
生活の中でのお料理も同じだと思います。めんどくさがらず、どうしたら、
楽においしいものが作れるかを考えてほしいのです。

そんなことを最後にお話しして結びとさせていただきました。

中央市社会福祉協議会さまには、
駅との送迎から、アテンド、何から何までお世話になりました。
ありがとうございました。

案内はこちらに掲載して頂いています(^^♪
http://chuo-shakyo.or.jp/publics/index/26/

こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-14 17:16 | 講演&セミナー

函館に来ています♪

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# by koyama165 | 2016-12-03 09:22

小山浩子のひとりごと

もう12月ですね。11月は師走のような忙しさでした。
今年もあと一か月をきりましたが、走り抜けたいと思います。

昨日は終日、ホシザキさんのショールームで乳和食スチコンレシピ開発。
スチコン調理は感動もので、ホテルパンに材料を入れて牛乳かけて
温度調節してボタン押せば20~30分後に素敵に分離した乳和食が完成。
マニュアルさえしっかりしていれば、誰が作っても絶対に同じ味に仕上がるんだろうなぁ。
ただ、何度も試作をして牛乳量はみていく必要はありますが。
毎回、学ぶことも多く、これはきっと広がりますね。そして、通常の乳和食よりも、
塩分を半分にしても美味しいんです。皆さん、Jミルクさんのサイトで詳しくは来年以降、
紹介されると思いますので、楽しみにしていてくださいね(^^♪

今日から函館✈へ出張です。
今年は札幌・岩内・函館、来年は旭川へ。

来週は山口・鹿児島・千葉大多喜町・福島・山梨へ。
月ようは撮影ですが、火曜から毎日出張です。

年末にかけては、年明けに撮影のお仕事がたくさん入っているので、
レシピ開発に没頭です。

年末・年始はすこしゆっくりできるかな。


きょうはとってもいいお天気ですね。
みなさん、素敵な1日をお過ごしくださいね(^^♪


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-12-02 08:46 | 日々のコトコト | Trackback
今日はラジオに生出演させて頂きます。
スーさんと井上アナとの再会、とっても楽しみです。
詳細は下記になります。
みなさん、聞いて下さいね(^^♪

TBSラジオ ジェーン・スーの生活は踊る
http://www.tbsradio.jp/so/



こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-29 07:45 | テレビ出演 | Trackback
ここのところ真冬の寒さ到来ですね。
昨日は雪。今日は相模原市に行ってましたが、
雪がまだ残っておりました。

とってもお元気でパワフルなJA相模原女性部の皆様と
おもてなし乳和食レシピを通して楽しい時間を過ごさせて頂きました(^^♪

私は講演も好きですが、やっぱりライブ感満載のデモンストレーション付
料理教室が大好き。引き込まれるようにして鍋の中をのぞいて下さったり、
先生、もっと見せて~とお声がかかったり、私と皆さんとの真剣勝負。
なんとも言えないこの一体感はテレビを通じてでも、紙媒体
通じてでも絶対無理で、一緒に同じもの見て、同じ空気吸って、頭で考え、
呼吸し、笑ったり、ため息ついたり、疑問に思ったり、感動したり・・・
いつも素の自分をさらけ出しているので、これでいいのかなと思いますが、
私は来て下さった皆さんが楽しかった、今日来て良かったと言って下さることが
何よりうれしくて、この誉め言葉に励まされて今日までこられたような気がします。
JA相模原女性部のみなさん、本当お元気で明るくて、純粋でいいなぁと思いました。
きっとみなさん、今日お教えしたお料理、すぐに作って下さりそうです。
また、元気なみなさんとお会いできますように☆
今日はいっぱい誉めていただいたので、気持ちよく今日という日が終われそうです。


さてさて、明日は東乳商さんのお教室最終日。立川に伺います。
明後日は京都でステージに立たせて頂きます。


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-25 20:39 | 講演&セミナー | Trackback
昨日は島根県へお伺いしてました。
去年に続き、今年もお招きいただき嬉しいです。

島根県牛乳普及協会さんでは必ず、県内産の牛乳の飲み比べを事務局さんがされます。
こんなにたくさんの種類があるんだと参加者の皆さんはびっくり。
東京ではメジャーな木次乳業さんの牛乳、島根では東京より100円ほどお安く買えることに
私はびっくり(@_@)。運賃かかりますからね。
木次さんの牛乳はうちの近所の高級スーパーで定番で黄色とブルーのパッケージがおいてあります。

前日より事務局の森山さん、満田さん、皆さまが準備をしっかりして下さったおかげで
当日の講習はとてもスムーズでした。そしてなんといっても講習会は終了後の洗い物等も
大変なのですが・・・、しっかり対応して下さり、頭が下がります。
皆さままおかげで、参加された皆さまはとっても満足して帰られて様子で。

こちら、お土産に頂いた牛乳です。
出雲らしいご利益ありそうなパッケージ。
今月は神有月なんだそうです。

とんぼ帰りでなごり惜しく、東京へ帰ってきましたが・・・
皆さんに本当によくして頂きました。


島根県での乳和食の普及を今後共よろしくお願い致します。

最後の写真はキャンペーン情報です。
クイズに応募して当選すると、
島根県産乳製品詰め合わせや、小山浩子の料理本がもらえますよ~。
島根にお住まいの方、是非、ご応募くださいね(^^♪

こやまひろこ





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# by koyama165 | 2016-11-24 08:56 | 講演&セミナー | Trackback
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@島根縁結び空港
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# by koyama165 | 2016-11-23 16:20
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# by koyama165 | 2016-11-21 07:58 | メディア掲載 | Trackback
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# by koyama165 | 2016-11-21 07:56 | メディア掲載 | Trackback
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# by koyama165 | 2016-11-21 07:54 | メディア掲載 | Trackback
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# by koyama165 | 2016-11-21 07:52 | メディア掲載 | Trackback
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# by koyama165 | 2016-11-21 07:50 | テレビ出演 | Trackback
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土曜は終日、審査員させて頂いておりました。
各県で勝ちぬいていらした皆さまのレシピはそれぞれに特徴があり、
どのお料理も美味しかったです。

今年の優勝は千葉県代表の作品“魚ッパオライス”まぐろのたたきに牛乳を混ぜておいて、
オイスターソースやバジル入れて炒めた一品、独創的かつまた食べたくなる美味しさでした。
準優所は埼玉代表のミルクまんじゅう。ぷりぷりで中からカスタードがとろっと出てきて・・・
定番のミルク餅の絶妙なアレンジレシピでした。

ご出場されてみなさま、また来年も是非、チャレンジしてみてくださいね♪
本当にどのお料理も美味しかったです~。


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-21 07:49 | お仕事 | Trackback

乳和食セミナー@大分

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お世話になった皆さまと、素敵な時間を過ごさせて頂きました☆
ありがとうございました★
大分県酪農婦人部のみなさま♡love

こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-18 20:47 | 講演&セミナー | Trackback

大分県に来ております♪

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湯布院の3軒の酪農家さんのミルクを詰めた ゆふいんの薫りを
飲ませて頂きました。さらっとしていて美味しかったです。


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今回、お世話になりましたお宿。
野蒜山荘です@湯布院
家族風呂がたくさんあり、源泉かけ流しの温泉が最高でした~。


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お世話になりました竹内牧場のログハウス前にて
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# by koyama165 | 2016-11-17 10:07 | お仕事
先日出演させて頂いた札幌テレビ放送さんのどさん子ワイドに引き続き・・・
今日も生放送に出演。テレビ東京さんへ。
六本木の新社屋に移られたとの事で、メイク室も控室もスタジオもピカピカでした。

出演者の皆様とお打合せ後、スタジオでリハーサルそして生放送出演。
あっという間の1時間でした。オンエア見て下さった方、ありがとうございます。
やっくん(薬丸裕英さん)と香坂みゆきさんにもお会いでき、感激(^^♪
ディレクターさんはじめ、お世話になりましたカメレオンフィルムの皆様にも
感謝です。今回、ご紹介させていただいた七福醸造さんの元祖料亭白だしは、
とってもおすすめです。和にも洋にも中華にも・・・
牛乳と白だしだけのクリームシチューの美味しかったこと。
番組には本当にたくさんの方がかかわられておられて、瞬間・瞬間で皆がベストを
尽くされていらっしゃり、生の現場行くと本当にいい刺激を受けます。
消えものの調理を完璧にこなして下さいましたフードコーディネータの宮崎さんにも
心より御礼申し上げます。


そして私は午後から東京新聞さまの大きな取材がありましたので、
大急ぎでスタジオに戻り、頭を切り替えて・・・
今日は先日発売した新刊の料理紹介等々。
いつもお世話になっております広告代理店さまもいらして下さり、
楽しかったなぁ。私のことをとっても忙しいのに、そんな様子を微塵も見せない所が・・・
と褒めて下さったのですが、皆さんとお会いしているときは気が張っているだけで・・・
自宅に戻るとパソコンを前にして、いつも必死にもがいています。
人とお会いしているとき位、楽しくかつ穏やかに過ごしたいと思っているだけなんです。
東京新聞さんに掲載されると中日新聞に掲載されるので、
名古屋におります父と母がとてもよろこんでくれるんです。

明日は千葉で高校生対象のお教室です。


今日は曇っていて、
スーパームーン見れなくて残念(>_<)


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-14 20:24 | テレビ出演 | Trackback

小山浩子のひとりごと

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カメラマンさんの後ろ姿・・・
感動したからつい撮りたくなった真剣に被写体と向き合われているお姿・・・。
1枚・1枚をとても丁寧にいとおしく撮影してくださいます。
私のお料理やセレクトした器・盛り付けまでをまるごと愛おしく思って下さっているんだなぁと
お背中を見て、感じとらせて頂いております。


小山浩子の著作のほとんどを撮り下ろして下さっている杉田知美・空ご夫妻。
いろいろな媒体でご活躍されています。


真剣に、ファンダーをのぞかれているお姿、
好きだなぁ。いつ見ても感動。


これからも心の眼に焦点を合わせて撮られる素敵なお写真、
楽しみにしています♪


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-13 20:45 | 日々のコトコト | Trackback
11/14(月)
テレビ東京・なないろ日和に出演させて頂きます♪
ロケや小山スタジオでの料理紹介、
スタジオでも生出演させて頂きます。
見て頂けたら嬉しいです(^^♪


http://www.tv-tokyo.co.jp/nanairo/


小山浩子
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# by koyama165 | 2016-11-12 20:16 | テレビ出演 | Trackback
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今日はJA健康寿命100歳弁当コンテストの表彰式へ。
その前にたくさんの応募作品の中から乳和食部門の審査もさせて頂きました。
写真に写っていますのが、特別賞と優秀賞の2作品。
JA松阪さまとJA福島さくらさまの作品です。
審査に2週間毎日悩むくらい、今年は力作ぞろい!
どの作品も本当によく工夫をされておりました。

乳和食もこれほどまでに皆さんに愛され、広がりをみせているんだと
今日はずっと感動しきりでした。

こんな素晴らしい会にお招きいただき、食の委員もさせて頂き、
講評まで述べさせていただき・・・

人生の大先輩であり、お料理歴ではかなわない位の経験をされている
皆さま方の前でとも思いましたが、嬉しさの方が勝り、
色々と思うままにお話ししていました。

みなさんが私を見て下さるまなざしが本当にあたたかく・・・
有難いなぁ。

今日の様子は写真を頂きましたら、
アップさせて頂きますね。

2016年11月11日、お天気は雨でしたが、
とってもいい日【11日】でした。

いまもじーん・・・
心もあったかです。


こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-11 19:35 | お仕事
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# by koyama165 | 2016-11-10 10:31
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今日は古谷乳業さんの酪農牛乳です♪石野さんが差し入れてくれたふなっしーの梨汁入りヨーグルトドリンク飲んで元気いっぱい今日も頑張りますp(^^)q♪
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# by koyama165 | 2016-11-08 10:25
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# by koyama165 | 2016-11-07 15:41

雪♪

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北海道はすっかり雪景色です。ついこないだまで東京と同じような感じでしたのに。晴れているので移動中の電車の窓からは山も見えます。今日は1日テレビ局内でリハーサルや本番生放送とお世話になります。飛行機の遅れもなく、無事着けて良かったです。こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-07 10:26
今日は札幌、すごい雪だったみたいですね。
明日は朝早くからテレビに生出演させていただくために、
札幌に✈飛びます!
北海道と言えば、つい先日お伺いしたばかりで・・・
ディレクターさんに札幌駅わかりますかと聞かれ、
はいはいよく伺っているので、だいたいはわかりますとお返事し、
いよいよ明日です。

すでに台本は頂いてますが・・・
ドライリハ、カメリハ、本番・・・
NHKきょうの料理やあさイチ以来の感じてす。
生放送なので、収録の何十倍も気を遣いますが・・・
頑張ります!

詳細は下記になります。
11月7日(月)15:48~
STVのどさんこワイド
乳和食は16時30分ころからの生放送の予定です。
http://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/eve/index.html
番組紹介では「乳和食を知ってますか 世界も注目の牛乳入り新減塩食レシピ大公開」
となっています!
放送は北海道限定になりますが、是非、ご覧ください!



昨日は1日、まるごと日本で東乳商さまのお教室でした♪

ではでは(^^♪

こやまひろこ
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# by koyama165 | 2016-11-06 18:07 | テレビ出演 | Trackback