小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165
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昨日は沢山の皆様、ご参加ありがとうございました。
短い時間ではありましたが、
お伝えしたい事、ギュギュっと凝縮して、
お料理デモも見て頂き、実食もして頂けたので、
沢山のことを学んで下さったのではと思っております。

ブログを見て下さっている皆さんに
写真を見て頂きたかったのですが、
雑誌ひよこクラブさんとのタイアップイベントなので、
イベントの様子が誌面に掲載されるまで、
こちらでのご紹介ができず、
かわいいイラストで
雰囲気感じて頂けたらと思います。


スタッフの皆様にも大変お世話になりました。

私のレシピを忠実に再現して下さった
ミノーレ食堂様、ありがとうございました。

とっても素敵な講座を開催させて頂きました事、
心より御礼申し上げます★


小山浩子




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# by koyama165 | 2017-12-13 09:48 | 講演&セミナー
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昨日はイベントで、
プリンづくり、させて頂きました!

子供達と午前・午後2回。

使う材料は卵・牛乳・砂糖の3つだけ。

本当に楽しそうに子供達、
参加してました★

今朝はお土産にいただいた、
こちらの卵で卵かけごはんに。
白身がプルンプルンしていて
箸でなかなか切れない位
新鮮で美味しかったです。


小山浩子



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# by koyama165 | 2017-12-11 11:11
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土曜日は千葉敬愛短期大学へ。
これから保育園や幼稚園、小学校の教員になられる生徒さんたちに
牛乳と食育をテーマに講演させて頂きました。

千葉県牛乳普及協会様が後援して下さり、
千葉県産の牛乳配布もあり、
生徒さんたち、とっても喜んでくれました。

最後に、御礼のことばをいただいたのですが、
とてもしっかりした内容で、
涙が出そうな位、感動致しました。

おはなしさせて頂いた内容が、
少しでも卒業後に現場で役立てて頂けたら
嬉しいなぁと思っております。

久しぶりにいただいた学食、
とても美味しかったです。


先生方にもとてもよくしていただき、
感謝の気持ちです。


こやまひろこ







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# by koyama165 | 2017-12-11 11:06 | 講演&セミナー
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# by koyama165 | 2017-12-09 10:55
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今日は汐留にありますパナソニックさんのショールームで、
お節料理のお教室をさせて頂きました(^^♪

朝からわたわたと準備をさせて頂き、
あっという間の1日でした。
午前・午後と事前申し込みで満員御礼でして、
来てくださいましたお客様も、
皆さん、とっても満足してお帰りになられました。

暮れの31日に2時間あれば作れるスピードおせちですが、
皆さん、美味しいし目からウロコ、
これなら作れます!と口々におっしゃってました。

おせち料理のお教室はこの時期にしかしませんが、
お伝えしたい事は沢山でして、
もっともっとと時間が足りない位でした。。。

スタッフの皆さん、久しぶりにご一緒しました
高木さんにもサポート頂き、
無事、終了。

今日は皆さんのとびきりの笑顔がみられたので、
いい一日でした。

これからも日本古来の伝統や風習を私なりに、
多くの方に伝えていきたいな。

久しぶりに行ったパナさんのショールーム。
新商品もいっぱいでキッチンも素敵で、
夢が広がるなぁ。

パナソニックさんでは定期的に
イベントされていらっしゃるので、
是非、ホームページ等でチェックしてみて下さいね☆


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-12-08 17:38 | 料理教室
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一昨日から鳥取へ行ってました。
この時期に毎年、お声をかけて頂いておりまして、
皆さんとの再会も楽しみにさせて頂いております。

年に一度ということもあり、
今年も実習レシピはミルク酢づくりも合わせると8品。

品数が多くなると、実習で皆さんがつくるのもですが、
やはり、準備も相当大変です。
材料リストの用意から調達、確認、
当日朝の材料分け・・・

入江さんはじめ、お手伝い下さった皆様のお力なくしては、
これだけの講習会はなかなかできないんだと、
今回も改めて感じました。

事務局入江さん、酪農家山下さん、
早朝よりお手伝い下さった松下さん、中尾さんにも、
感謝の気持ちです。

大山さんの牛乳で作ったチーズ&ミルク酢、
とっても美味しかったですよ。
特にチーズはふわふわっとしていて、
もう、何もつけなくても美味でした。

帰りには、
持ちきれない位の沢山の地元産のお土産をいただき、
楽しかった思い出とともに・・・
昨晩、帰って参りました。


今日は余韻をたのしみつつ、
過ごしたいと思っております(⋈◍>◡<◍)。✧♡


こやまひろこ





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# by koyama165 | 2017-12-04 09:09 | 料理教室

@羽田空港

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# by koyama165 | 2017-12-02 16:27

今日はこれから鳥取へ

飛行機✈出発が遅れてましてラウンジでお茶してます。久しぶりのANA。いつもJALなので、空港歩いていてもなんだか違和感が。それくらい飛行機に乗っているということですね。さてさて、明日は岡山からも生徒さんいらして下さいます☺初めてミルクカレンダーのレシピをしますので、皆さんの反応が楽しみです(^^♪
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# by koyama165 | 2017-12-02 16:21
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今日は久しぶりにボリュームのある撮影のお仕事でした。
はじめてご一緒させて頂きましたチームちゃぐりん隊の皆様。
編集長はじめ、皆さま、
とてもいい方ばかりで、楽しかったなぁ。

3月1日発売とお聞きし、
年を越してからの楽しみが増えた感じです。

皆さんが、私のスタイリングを褒めて下さり、
木に登りましたので、
今回はいつになく、盛り付けながら、
いいアイデアも浮かび、
はじめて、ブラマンジェ、クッキー型で抜きましたが、
超かわいかったです。


そして、下の写真は皆さまがお帰りになった後の様子です。
いつも皆さんがいらした温かな余韻にひたりたくて、
スリッパはすぐに片づけないんです。
片付けてしまうと、気持ちが切り替わってしまいそうで。


そう、来年のカレンダー、
お渡ししそびれてしまい・・・
明日、メール便で送らせていただこうと(⋈◍>◡<◍)。✧♡


みなさん、今日はありがとうございました。
またお待ちしております(^^♪


小山浩子








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# by koyama165 | 2017-11-30 21:45 | 日々のコトコト

ジョーゴ

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明日は来年春の媒体の撮影です。
別冊まるごとお受けしてますので、
かなりのボリュームなんです。

お引越ししてからは、
近所のイオンさんが、
レジを通すと、なんと108円で
そのまま自宅まで届けてくれるので、
とっても助かっています(^^♪

今回、スタイリングもご依頼いただいているので、
今日も早朝より、わたわたと準備をしてました。

そして、明日使うジョーゴがないことに気づき・・・
どうしょう、100均に走ろうかでもこれから食材が届くので、
受け取るまでは待っていないといけないし・・・


お引越しの時にジョーゴ古くなっていたので、
捨ててしまったことを大後悔。

アシスタントさんに連絡をしたら、すぐにこちらの画像を送ってくれました♪  
嬉しくて、嬉しくて・・・。


明日は朝、局長の奥様お手製バナナケーキ、
アシスタントさんと一緒に食べよっと。



こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-11-29 19:46 | 日々のコトコト | Trackback

札幌に来ております~✨

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昨日から札幌に来ております。夜は今村局長さまと奥様の手料理でもてなして頂き、皆様と素敵な時間を過ごさせて頂きました。今日は乳和食スチコンセミナーです。チーム北海道の皆様との再会楽しみです)^o^(
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# by koyama165 | 2017-11-28 09:12
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昨日から今朝まで・・・
やっと先ほど完了。

これで、今日からの札幌出張にこちらの原稿、
連れていかなくて良くなりました。。。
ほっとしております。

さてさて、あとは編集者様に送ってひとまずやれやれといったところです😥

発売日まで、まだまだ伴走は続きます。。。


こやまひろこ

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# by koyama165 | 2017-11-27 10:08 | レシピ監修
明日の朝、とあるテーマで、
ラジオ出演させて頂きます(^^♪

お時間、9時位~になります。
北は北海道から南は鹿児島までのネットワークになります。
聞いて頂けたら嬉しいです♪
こちらの番組です~。
http://park.gsj.mobi/program/show/27266


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-11-26 20:26 | テレビ出演 | Trackback
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# by koyama165 | 2017-11-26 19:11 | メディア掲載
来月、パナソニックさんの汐留ショールームで
おせち料理のお教室をさせて頂きます。

事前申し込みになりますが、
皆さん、是非、いらして下さいね。

詳細はこちらになります♪
http://sumai.panasonic.jp/sr/tokyo/campaign.html



小山浩子

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# by koyama165 | 2017-11-14 20:03 | Trackback
来月開催のイベントのご案内です(^^♪

私の中では初の一汁2菜、和の育脳献立のレッスンです。
「子どもの学習能力を高める!!“1汁2菜 和の幼児食”育脳ごはんのコーディネイト」を学べる
内容になります。

皆さん、是非、いらして下さいね☆


お申込み・詳細はこちらになります☆
https://minole.smktg.jp/public/seminar/view/136



小山浩子

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# by koyama165 | 2017-11-13 19:59 | Trackback
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栄養と料理12月号に掲載されています(^^♪
今月はレンジで作る簡単蒸しりんごと自家製シロップです。

栄養も補えるおやつ12か月の連載は今月で最終回となります。
1年間、たくさんのお菓子をご紹介させて頂きました。
毎号、スタイリングもさせて頂いていたので、
とてもやりがいがありました。

今月もおやつも簡単でとっても美味しいので、
是非、作ってみて下さいね☆


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-11-10 14:55
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JA健康寿命百歳プロジェクトのお弁当コンテスト。
乳和食部門を新設していただいてから、
今年で3年目になります。

今年も全国から沢山のご応募をいただきました。
年々、乳和食に対する理解もすすみ、
本当に素晴らしい作品をご応募いたたいております。

テーマ設定も健康につながるものとして
とらえて頂けるようになり、
単に牛乳を使ったレシピではなく、
随所に工夫がみられます。

さてさて来年はもっともっと進化した乳和食レシピが出てくるのかなぁ。

関わらせて頂けてます事、
嬉しく、たくさんの皆様に感謝です(^^♪


小山浩子




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# by koyama165 | 2017-11-10 14:51 | 講演&セミナー
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わたくしの今年のゴールデンウィーク、
実はこのカレンダーのレシピ開発をずっとしておりました。

今月、刷り上がり、
わが子のように愛おしいです。

今年は、皆さんにもっともっとミルクを愛して頂きたいと思い、
極限まで材料も工程もシンプルかつ減塩で美味しいレシピに
仕上げました。

スタイリングも全て真俯瞰で撮影いただくことを想定して、
器とクロス、選んでおります。

カレンダーなので、
毎月めくっていただいて、
いろんなこと感じて頂けたら嬉しいなぁと
思っております(^^♪

来月にはJミルクさんのホームぺージでレシピが公開されますので、
チェックしてみて下さいね。


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-11-08 12:46 | レシピ監修


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11/2 広島県福山市に行ってきました。
お天気にも恵まれ、久しぶりに新幹線で長距離移動。
福山市で降りるのはきっと初めてかもと思いつつ、
駅徒歩1分の会場ホテルへ。

(株)なかやま牧場さま47周年の会で基調講演をさせて頂きました。
会場には、見渡す限り、スーツ姿のおじさまたち。
普段は奥様方にお話しすることが多いので、
ちょっぴり緊張致しましたが、
皆さま、とつも熱心に聞いて下さいました。

この日、私が一番“感動”したのが、
冒頭での社長のご挨拶。
おはなしされた内容が素晴らしく、
経済がいい時も悪いときも利益はほどほどに、
儲かる商品ではなく、お客様が喜んでくれる商品のご提案を
今後もお願いしたいと結ばれましたが、
オリンピックの年には50周年を迎えられるとの事。
勢いよく、今後も益々発展されるお会社さまなんだと
確信致しました。


懇親会も出席させて頂き、
沢山の方と名刺交換させて頂きました。
多くの方が関わっておられることを知り、
ここでも多くを学ばせて頂きました。


農場では9000頭の牛さんを肥育し、
スーパーを10店舗も展開されていらっしゃいますが、
今後も私たちに安全で美味しい牛肉を届けてくださることと思います。

ご縁をさせて頂きました皆さま、
ありがとうございました。


こやまひろこ







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# by koyama165 | 2017-11-06 09:22 | 講演&セミナー

今日はこれから・・・

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夕方から福山市で講演させて頂きます☺とっても美味しい牛肉で有名な、なかやま牧場様主催です)^o^(
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# by koyama165 | 2017-11-02 14:11
昨日、一昨日は、Jミルクさん主催の乳和食指導者向け、
スキルアップ研修会でした。
北は北海道から南は九州まで、岡山、鳥取、仙台、秋田からもいらして下さいリ、
約40名が参加して下さいました。

初日はほぼ座学でお勉強して頂き、
2日目はワークショップ。
献立を立てて、発表し、デモンストレーションの動きを設計し、
トークも考え、エアデモを皆さんの前で披露するという、
かなり高いレベルのワークでしたが、
皆さんが短時間の間にどんどんスキルアップをされていき、
気づきも芽生え、グループ内で積極的に発言もされ、
ぐるぐるとテーブル回りながら、熱心に取り組んで下さるお姿に
嬉しくてたまらなかったです。


そして最終発表は私が考えていた以上の仕上がりでした。
厳しい事もたくさん申し上げましたが、実は、
心の中でいっぱいいっぱい拍手もしていました。


今回の2日間を踏まえ、プログラムを更にブラッシュアップして、
今後も開催していけたらと思っております。
なので、皆さま、何かご要望等ありましてら、
おっしゃって下さいね。

個人的には、来年のミルクカレンダーで披露している新レシピを
私がデモをして、何品かは皆さまにも作って頂き、
12か月分の新乳和食レシピの実食もできると良かったのかなぁと。


まぁ、色々と思うことはありましたが、
あの希望と自信に満ちた、皆さまの笑顔が最後に見られたことは、
私にとって、とても励みになりました。
皆さん、ありがとうございました。

そして2日間、本当に本当にお疲れさまでした。

また皆さまと切磋琢磨させて頂ける日がきます事を楽しみにしています。


最後に事務局の林さん、ラフォリさん、佐野さん、これまでの礎を築いて下さいました関さんにも
心より御礼申し上げます。


写真、Jミルクさんからいただきましたら、
アップしますね。


今日は東京、とってもいいお天気です♪


こやまひろこ
 




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# by koyama165 | 2017-10-27 08:53 | 講演&セミナー | Trackback
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この日はこの日だけとってもお天気が良かったなぁ。
皆さんの笑顔もとても印象に残っています。

育脳セミナーさせて頂くと、
私の方がいつもジーンときてしまいます。
ママさんたちのお子さんへの愛がすごく感じられるから。
今回も参加者のみなさまと沢山、お話しさせて頂きました。

早速、お魚バーガー作りました!
というメールもいただき、
実践して下さり、嬉しいなぁ。

当日は小学館からコミック漫画出されている
マンガ家さんもいらして下さいました。

とてもとても楽しいセミナー、
次回あります時はまた、
ご案内させて頂きますね(^^♪



こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-10-24 17:34 | 講演&セミナー | Trackback
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小学館さんからは、本はいくつか出させて頂いていますが、
その中でも思い入れがありますのが、
この2冊。

特に子供の脳と朝ごはんの本は、
構想から論がまとまるまでに、2年以上、
レシピ開発には半年以上かかりました。

育脳だから、毎日お魚食べましょうではなく、
そこへ行きつくまでの理論が大事で、
その組み立てには様々な方面から知識を得、
自分なりに咀嚼をして、
インプットをアウトプットしていくという作業をするのですが、
こういった作業は、とてもとても孤独ですし、
難しい本を何度も何度も読み返して、
アンダーラインをひいて、図式化し・・・と
楽しいことばかりではないのですが、
今、こうして、皆さまにお教室をさせて頂けるまでになると、
頑張って良かったなぁとつくづく思います。


今では育脳テーマですと、企業様からお声かけて頂く事、
とても多いですが、全くの無名時代にきっかけを与えて下さった
小学館の元eduの編集長様には感謝しきれない位ですし、

今回、有料セミナーだったのですが、
お声がけしましたら、行きます!とお申込みをして下さった皆さまにも、
お仕事のお付き合いを超えて、愛を感じ、
おひとり、おひとりにちゃんと御礼を言えてませんが、
嬉しかったです。

そして、今回、企画をして下さった
小学館カルチャーライブ様、
東京ガスさまの皆様にも
本当にお世話になりました。

普段、お付き合いをさせて頂いている企業様からは、
沢山のお土産を頂戴いたしました。
●日本ケロッグさま
●日本製粉さま
●キッコーマンさま
●マルヤナギさま
に心より、御礼申し上げます。


そして、皆さまからの温かい愛を感じた1日でした☆

写真、いただきましたらアップしますね♪


やっぱり、現場が好きです。
お教室や講演、
ライブは最高にいいですね。
最近、ちょっぴりクタビレモードでしたが、
今日は皆さんから元気もらいました。

さて、今週は久しぶりに大きな撮影受けてますので、
明日からまた頑張ります!


みなさま、
ありがとうです。


こやまひろこ











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# by koyama165 | 2017-10-18 20:38 | 講演&セミナー
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おっきなりんご箱を空けたら、おっきなかぼちゃがごろんごろん。
札幌在住の登坂さんが送ってくださいました。

同封されていた解説が見ているだけで楽しくて、
きのこのこにも顔が書いてあります。
楽しいなぁ。
食べるのもったいないなぁ。

今月はハロウィンですし、
まずは眺めて楽しもう!!


登坂さん、
ありがとう☆


 こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-17 11:30 | 日々のコトコト
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500mlの容器2本分。
たっぷりできました(^^♪


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-17 08:07 | 日々のコトコト
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今年もおっきなステージに立たせて頂きました。
何年も、お声かけて頂いて、
毎年させて頂いているお仕事。

毎年いらして下さる、お客様も、
ステージからお顔、拝見してますと、
嬉しくなります。


今年は氷砂糖を入れない果実酒にも挑戦してみました。
レモンと塩麹と焼酎甲類25度の3つの材料だけで、
実はとっても美味しい果実酒ができるんです。

意外な組み合わせに会場の皆様も驚かれてましたが、
飲んでみて、美味しいと言って下さいました。

2日間、スタッフの皆さんも笑顔で、
楽しかったな。


先生、また来年もと言って見送って下さり、
お世辞でも嬉しくて。


私は焼酎25度は煮物や煮豆の仕上げ、
ジャムにも入れます。

必ず常備している、
お醬油や味醂と同じくらい、
大切な大切な相棒なんです。


関係者の皆様、
2日間本当にお疲れさまてした。

こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-15 20:14 | 講演&セミナー

北海道産ルバーブ♪

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ずっとずっと野菜室で待っててくれたルバーブちゃん。
先がぴょんと割れてきたので、あ~、早く煮てあげないと・・・と
札幌から大事に大事に連れて帰ったきた分、
とてもとても愛おしく、
本日、やっとジャムにしました☆

今年はなぜか、ルバーブに縁があり、
春先に東京の農家さんに頂いたものは苺と一緒に煮て、
夏過ぎに千葉の直売所で買ったものは、ブルーベリーと煮て、
今回は今旬のいちじくと一緒に煮ました。

筋のある薄皮をむいている時間が楽しくて、
煮ている時間はアクとりに集中、
ほどなくすると部屋中がジャムの甘い香りに包まれて、
しあわせ気分に♪

一緒に頂いたバジルはもうペーストにしてまして、
あと、ラベンダーちゃんは、マフィンに入れて焼こうと思っています。

いつもお世話になっています、
今村局長さまからの贈り物。
愛おしく、大切に、お料理させて頂いています。


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-15 20:11 | 日々のコトコト
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毎月連載させて頂いております栄養も補えるおやつ、
11月号に掲載されております。
今月は簡単大根餅です。

書店でお手にとっていだたけたら嬉しいです。


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-10-10 16:22 | メディア掲載
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今月発売の安心11月号で
ミルク酢、大特集して下さっております。
お料理レシピ、お医者さまのエビデンス、
ミルク酢愛用者さまの体験談も!

全25ページにわたる大特集!
是非、ご覧になって頂けたら嬉しいです。


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-10-06 08:16