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by koyama165

武蔵川部屋へ

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今日は落語家三遊亭歌之介師匠と一緒に、
武蔵川部屋へ。

はじめて目にした土俵は本当に神聖なところで、
こんな表現が適切かはわかりませんが、
とてつもない神様のパワーを感じました。
残念ながら女性が入ることは一切、
許されていないとの事で、
許可をいただき、写真を撮影させて頂きました。

第67代横綱の武蔵川師匠や女将さんともお話し
させていただき、
私はミルク酢の作り方とミルク酢ごはんのおにぎりを
お弟子さん達に指導させて頂きました。
早速、明日の朝からつくるそうです。
嬉しいなぁ。

今度は是非、朝げいこにとお誘いいただき、
歌之介師匠がつないで下さった素敵なご縁に感謝です。


またお伺いさせて頂きたいなぁ。

歌之介師匠と師匠、おかみさん、武蔵川部屋の皆さん、
今日は本当にありがとうございました💛


こやまひろこ




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# by koyama165 | 2017-06-20 21:10 | 日々のコトコト

今日も元気に)^o^(

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午前中は来月対談させて頂きますお仕事のお打ち合わせでした。こんなに可愛い名刺を頂き、見ているだけで未来が待ち遠しくなります☺やっぱり、お仕事をしていて一番嬉しいことは人との出会いですね✨こやまひろこ
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# by koyama165 | 2017-06-19 12:52

控え室から

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ぽっこり可愛い雲。長野らしい風景だなぁ✨
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# by koyama165 | 2017-06-17 12:43

長野に来ております☺

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SBC山崎アナウンサーと打ち合わせ。今はなき子供の頃に好きだった牛乳談義に。スマホでかわいい画像を見せて下さいました。アップルちゃん牛乳ですって。かわいいなぁ✨
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# by koyama165 | 2017-06-17 12:09
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昨日はわたわたと朝から収録のための材料の準備をしたり。
なんとなんと、韓国のテレビ局からオファーをいただき、
プロデューサーとカメラマンさんが来て下さいました。

牛乳をテーマにした1時間のドキュメンタリー番組の中で、
乳和食を紹介したいというご依頼。
お話しをいただいたときは国を超えて、
乳和食がひろがりつつあることに驚きましたが、
本当にうれしかったです。

放送は今月27日の夕方午後6時からケーブルTV大手 JTBC
だそうですが、日本では見られず残念。
後日、DVDは送って下さるそうです。

映像にはまるで映画を撮るようにこだわって、
撮影されていました。

写真には写っていませんが、
日本在住11年以上の通訳さんにもお世話になりました。

また今回、オブザーバーでいつもお世話になっている
元岡さんもいらして下さったのでとっても心強かったです。

石野さんが送って下さった房総びわも食べていただき、
韓国にはないそうで、ジューシーで美味しいから、
種を持ち帰ろうか・・・と言ってました(笑!)


私の新刊ミルク酢本と乳和食本を是非、紹介したいと言われて
お持ちになりましたので、韓国でも広がるといいな。


今日も素敵な1日でした☆


小山浩子





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# by koyama165 | 2017-06-17 06:44 | テレビ出演
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昨日は対談のお仕事で、キゥイフルーツでみなさんよ~くご存知の
ゼスプリさん本社にお伺いしてました。
こちら、お土産にいただいたゼスプリくん。
とってもかわいいので、最近購入したお気に入りのケーキスタンドに
ちょこんとのせて飾っています(^^♪

キウイの栄養のついても改めて勉強させて頂き、
あまり一般的には知られていない、
栄養密度を示すスコアがフルーツの中で頂点だったり、
フルーツなのに葉酸がしっかり摂れ、
緑黄色野菜の栄養素も合わせもつ、
まさにスーパーフルーツ。
食物繊維がバナナ3本分、ビタミンⅭはなんとレモン8個分なのですが・・・
カロリーは1個50カロリーほどなんです。
最近は袋売りも販売されていて、
嬉しいなぁと思っていたこの頃、
素敵なご縁をいただきました。

昨日お世話になりました皆さま、
ありがとうございました。


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-06-15 08:06 | 日々のコトコト
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# by koyama165 | 2017-06-13 17:30 | メディア掲載 | Trackback

きのうのこと♪

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きのうは永利牛乳社長ご夫妻と私、ラフォリさんの4人で
秋月温泉料亭旅館
清流庵に一泊させていただき、
秋月を散策。

ラフォリさんが写真を送ってくれたので、
早速、アップしました。

ミシュラン星付きのお宿で、
お料理も最高でしたよ。

ラフォリさん、
写真ありがとう☆

永利牛乳社長ご夫妻にも、
たくさんの感謝の気持ちです💛

こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-06-13 14:39 | 日々のコトコト | Trackback
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一昨日から3日間、福岡に出張しており、
素敵な皆さまと心癒される時間を過ごしておりました。

初日にいただいた永利牧場まきばの家の乳和食ご膳。
食べさせていただくのは4度目ですが、
常に進化しており、
今回は角煮が絶品でした!

東京や札幌から飛行機でわざわざ食べに行く人がいるほどの
人気のお店。

ここでしたか味わえない感動を是非、
皆さまにも味わってほしいです。


☆永利牧場まきばの家で検索してみてくださいね!


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-06-13 09:22 | 日々のコトコト
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今年で3回目になる、
永利牧場まきばの家での乳和食教室。

今年もお招きいただき、
たくさんの心のこもったおもてなしに
感謝・感激の3日間でした。

そして、お教室には会場いっぱいのたくさんの皆様が
参加して下さいました。

いつも本当にお世話になっております、
永利牛乳の社長ご夫妻と社員の皆様の、
立ち居振る舞いからは沢山のことを学ばせて頂いています。
そして、今回、特別に工場も見せて頂きました。
美しく整理整頓された綺麗な工場にまた感激。

今回のお教室の様子は、
愛しの牛乳パックさんが
ブログでとっても丁寧に書いて下さっているので、
是非、見てみて下さいね。
☆こちらの6/11の記事になります☆
http://blog.livedoor.jp/ftmember/


うーん、書きたいこと沢山ですが、
この良き出会いに感謝しつつ・・・
しばらくは余韻にひたっていたいなぁ。


教室に参加して下さったみなさまにも
沢山の感謝の気持ちを込めて・・・・・


こやまひろこ




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# by koyama165 | 2017-06-13 09:09 | 講演&セミナー
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今年も永利牛乳さんのイベントに取材に来て下さった
愛しの牛乳パックさんが、
お土産をくださいました。

なんと、JR九州さんの直営農場の卵を使った卵スイーツ。
ころんころんかわいくて・・・
見ているだけで、ワクワクします(^^♪

きょうはお仕事たくさん溜まってますので。。。
こちらを永利さんの牛乳と一緒にいただきつつ、
頑張ります!


愛しの牛乳パックさん、
いつもありがとうございます(⋈◍>◡<◍)。✧♡


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-06-13 09:07 | 日々のコトコト

粋な贈り物!

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とっても美しアンティークのガラス鉢。
色付きのプレスガラスでウランが入っているので、
ブラックライト照らしてみてくださいとのこと。


                               
現代のものにはない、なんとも言えないこの
器が醸し出す雰囲気が好きです。

さて何を盛ろうからな、
同系色のぶどうなんかも素敵かも。

大切にさせて頂きます(⋈◍>◡<◍)。✧♡


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-06-13 09:07 | 日々のコトコト
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毎月連載させていただいている、
栄養と料理。

今月はベリーとバナナのジェラートを紹介させて頂いています(^^♪
材料4つの簡単レシピです。

本屋さんでお手にとって頂ければ
嬉しいです。


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-06-09 08:13 | メディア掲載
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ハルメク7月号!
腎臓病予防特集でミルク酢レシピを紹介させて頂いています。

ハルメクは定期購読雑誌なので、
書店では買えませんが、
銀行や郵便局、病院等で私はよく見かけます。

この素敵な表紙、見つけたら、私のコーナーも見て下さいね。


パラパラと他のページを見ていて、わたしの心にひっかかったのが、
日野原重明先生の連載記事。
今、いちばん気がかりなこととして
どうしたら戦争のない世の中になるのかと書いてらっしゃいましたが、
『人生に必要な知恵はすべて幼稚園の砂場で学んだ』というベントセラー本に
触れられており、今、私すぐに読んでみたいと思い、
すぐに注文。今日には届くので、今から私の楽しみのひとつなんです。

今日は撮影。
朝からお料理、いっぱい作ります~


こやまひろこ






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# by koyama165 | 2017-06-08 07:44 | レシピ監修
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今日は朝から大手町のJAビルへ。
わたわたといつものように準備をして、
早めにスタンバイできたので、
ちょっぴり気分転換にコーヒーブレイクもさせていただき、
12時5分からお教室がスタート。

ほとんどのお客様は、大手町界隈で働くОLさんです。
お昼休みにランチをとりながら、
お料理も学べるという企画。

皆さんと一緒に“いただきます”の声でスタート。
食べながら、しっかりと皆さん、メモもおとりになってました。


貴重なお昼やすみに乳和食セミナーに参加して下さり、
本当にありがとうございます。

そして、今回、農村ギャラリーとなりのお弁当屋さんが
私のレシピを再現して下さったのですが、
とっても美味しかったんです。
もう100点超えて120点満点。
シェフと調理スタッフの皆様にも心より
感謝申し上げます。

写真を撮ろう~と思ってデジカメもっていっていたのに・・・
撮る時間なくて、
あとでいただけるかな

写真、いただけたらアップしますね。


今日もとってもいい日でした♪



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# by koyama165 | 2017-06-08 07:31 | 講演&セミナー
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先日、お仕事で小山スタジオにいらして下さった際に下さった、
お花のアレンジ。バラと一緒にブルーベリーなど色々と。
私をイメージしてアレンジをオーダーをして下さったそうで、
それはそれは素敵なアレンジメントでした。

最後にバラだけは、半ドライにし、
水なしの花瓶へ。

バラの巻きがとってもかわいくて・・・
見ているだけで幸せ気分です(^^♪


土田さん、ありがとう♡


小山浩子


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# by koyama165 | 2017-06-06 17:19 | 日々のコトコト
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毎年お声をかけて頂いている、千葉県牛乳普及協会さまのミルクフェスティバル。
今年はお天気も2日間ともとっても良く、お客さまも沢山いらしてました!

小山浩子のやさしい健康おやつのステージには、
2日間で整理券配布時に並んで下さった200名のお客さま、
そして立ち見のお客様も含めると、かなりのお客様が参加をして
下さり、牛乳の栄養のこと、美味しいおやつレシピを親子で学んでくださいました。
初日、2日目と顔見知りのお客様もいらして下さり、
嬉しい限りです。

毎年恒例のミルクドーナツも2日で2000個ほど揚げましたが、
おかげ様で完売することができました。


たくさんの準備をして下さった千葉県牛乳普及協会さま、
各乳業メーカーのご担当者さま、
スタッフさん、アルバイトさん、
ベイエフエムさま、
本当に本当にありがとうございました(^^♪


昨日も今日も、いい日だったなぁ。
心から、関わって下さった皆さまに感謝の気持ちの2日間でした。

未だ余韻にひたってますぅ。。。。


こやまひろこ







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# by koyama165 | 2017-06-04 17:24 | 講演&セミナー
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今日は朝から夕方まで、終日、川崎市の宮崎台にあります
セレサモスでセミナー講師をさせて頂きました。

遠くは福島や三重県からもいらして下さいました。

こちらのエプロンは今日参加の皆様とおそろいなんです。
みんなして、このエプロンつけてお教室している感じ、
なんだか嬉しくて。ジーン。
せっかくだから、小山先生のサインを入れたエプロンにしましょうと
言って下さり、そんなそんな・・・。
でも、乳和食共々小山のことも大切に思って下さるお気持ちが嬉しくて。


今日は一生懸命、私が25年の経験からこれはというものを
約50ページのテキストと別紙の動きのマニュアルに落とさせていただき、
数時間にぎゅっと凝縮して講義させて頂きました。


一番感動したのは、
やっぱり参加された皆さんの真剣なお顔。
そして、修了証をお渡しした時のとびきりの笑顔。
あ~、今日もいい日だったなぁと思えた瞬間でもありました。

今日参加された皆さま、
もうお家に着かれましたかねぇ。

私も含め、いくつになっても学ぶことは素敵ですね。
これからも皆さんと切磋琢磨して一緒に成長していけたらと思っています。



企画をして下さったJA全中のご担当者さま、ブライトン小山さま、
いつもサポートしてくれるアシスタントさん達に今日も感謝です♪



こやまひろこ






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# by koyama165 | 2017-06-02 20:28 | 講演&セミナー
詳細はこちらです(^^♪

http://www.nyukyou.jp/press/20170510.html
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# by koyama165 | 2017-05-31 21:18 | Trackback
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# by koyama165 | 2017-05-31 21:10 | 講演&セミナー
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# by koyama165 | 2017-05-25 11:15 | 講演&セミナー
6/7
大手町JAビル内の農村ギャラリーで、
乳和食セミナーさせて頂きます。

デモを見て頂き、実際に食べて頂けるセミナーになります。
是非、近隣のみなさな、
いらして下さいね。

ちょうどお昼休み中の開催となります。


詳細・お申込みはこちらから。
https://minole.smktg.jp/public/seminar/view/83


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-05-25 09:13 | Trackback
企画セミナー会場②

おいしさ提案ゾーンプレゼンテーション

  • 牛乳と和食のしあわせな出会い
    だしは牛乳・美味しく減塩 乳和食

    基調講演 料理家・管理栄養士・フードビジネスコーディネーター 小山浩子

    http://www.ifiajapan.com/seminar

    ifia JAPAN 2017 [アイフィア・ジャパン]
    第22回 国際食品素材/添加物展・会議

    HFE JAPAN 2016 [エイチエフイ―・ジャパン]
    第15回 ヘルスフードエキスポ

    にて




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# by koyama165 | 2017-05-25 08:18 | 講演&セミナー | Trackback
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# by koyama165 | 2017-05-23 16:56 | お知らせ | Trackback
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先日、取材をして頂きました掲載誌が届きました。
高血圧予防に乳和食、今回はミルク酢昆布だしを使ったレシピを
紹介させて頂いています(^^♪


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-05-20 09:14 | メディア掲載


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この時期、夕日がとっても綺麗です。
うちのリビングは北向きですが、まわりに遮るものがないせいか、
午後2時以降に再度、日が昇ったような太陽の陽が燦々と降り注ぎ、
そして真っ赤な夕日が落ちていきます。

ちょっぴり体内時計が時差ボケをおこしそうになるのですが、
この真っ赤な夕日を見ていると、
また明日、いいことあるのかなぁと
明日を迎えることがとっても楽しみになります。
何かいいことありそうな気がするというか。

今日は去年から取り組ませて頂いていた本が
私の手から離れ、印刷所へ入っていきました。
ここまでくるのは、決して平坦な道ではありませんでしたが、
関わって下さいました皆さまのおかげで、
とてもいい本に仕上がっております。

来月6月1日の牛乳の日には、
書店に並びます。

嬉しいなぁ。
そんなことをこの夕日を見ながらしみじみと・・・


こやまひろこ






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# by koyama165 | 2017-05-18 18:26 | 日々のコトコト

明日は撮影・・・

ここ数日、ワタワタと準備をしておりました。
以前は前日夜遅くまで仕込みだったりしてましたが、
取り掛かる時期を早めてコツコツと。
そして前日はできるだけリラックスして過ごすようにしています。

実際はすごいプレッシャーで、
美しく仕上げて、美しく盛るという事に全神経を集中させる作業。
体だけでなく、脳もかなり消耗。手と頭の両方を動かしながら、
まわりの方への気遣いと・・・
出来上がったものを見れは、そんな苦労は吹き飛ぶのですが・・・
毎回、テーマもお料理も品数も変わりますから、
いつもいつも全力投球で臨んでいます。


明日はお天気、いいみたいで良かったです。

お客さまは8名もいらっしゃるので、
今日は自宅から追加のスリッパや椅子も持ち込み、
準備しておりました。


リース屋さんからは器がどっさり届きましたが、
迷って、迷って、パッキンのままにしておくことに。
私の私物使用の時は前日に並べておくのですが、
万が一、今夜地震でも起こったら・・・と考えたら、
少し不安になり、明日、荷ほどきはすることにしました。

ゴールデンウィーク中に試作していたお料理たち、
やっとお披露目です。

今からプレッシャーに押しつぶされそうですが、
持てる力を最大限生かせるよう、
今日は精神をゆっくり休めて明日に臨みたいと思っています。


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-05-15 19:10 | 日々のコトコト | Trackback
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今年は家庭での実践力が身につく、基礎講座をさせて頂きます。
締め切りは明日になりますが、
福岡在住の方、是非、いらしてください。

会場のまきばの家は、
牧場もあり、とっても素敵なところです(^^♪


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-05-13 21:02 | 料理教室 | Trackback
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今年も私の大好きなミルクフェスティバル@千葉に
出演させていただきます。

毎年大好評のミルクドーナツも販売しますので、
是非、お近くの方、いらしてくださいね。

やさしい健康おやつ、試食もご用意してます♪


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-05-13 21:00 | 講演&セミナー | Trackback
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# by koyama165 | 2017-05-13 20:58 | レシピ監修 | Trackback