小山浩子の“料理を料理する”ブログ

こちらは、日本蒸留酒組合さま主催のイベントになります。
都会の夜景（東京タワーとスカイツリーが見渡せる素敵なロケーションです♪）を見ながら、
沖縄より直送されるアセロラでそれぞれにマイ果実酒をつけていただくサロンです。
私が現在漬けこんでいる果実酒5種の試飲もあります。
おつまみレシピも紹介。こちらも実際食べていただけます(^^♪

ちょっと素敵なおとな時間をご一緒しませんか。

みなさまのご参加をお待ちしてます☆


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ☆

来月、学習院女子大学の学生さんとコラボして、
オーガニックをテーマにした料理教室を開催いたします。
参加が女子大生限定になってしまうのですが、
ご興味のある方、是非、いらしてくださいね。

詳細こちらです☟

http://globalpeople.jimdo.com/

今日はとっても良いお天気ですね。
東京は最高28度まであがるのだとそうですね。
梅雨の前に夏がきちゃう感じですかねぇ。
でも、からっと晴れた日は気持ちがいいですね。

きのうは1日京都で撮影でした。
撮っていたのは8月号。
表紙にすいかを使ったり、水茄子のお漬物だったり。
最近は野菜の旬が早くなっているので、わりと食材が揃いやすく助かっています。
すいかといちごが一緒にスーパーに並んでいて、少し違和感を感じるんですけどね。
とても楽しい撮影現場でした☆

そして、今日は久しぶりに朝、ゆっくりしています。
お気に入りのハーブティー飲みながらプログ書いているのですが、
午後からお客さまいらしたり、たくさん宿題もたまっているので、頑張ります(^^♪

写真は、週末にパナソニックさんの長野ショールームでお料理教室をさせていただいた際、
私の生徒さんが下さったお花です。松本から車で、来て下さいました。
プログを見て来てくださったお客さまだったり、お付き合いのある管理栄養士の先生方だったり、
お世話になっているお会社さまのみなさまだったり、2日間、大盛況でした!
イペントに参加してくださったみなさま、本当にありがとうございます。

ショールームのみなさまにも本当によくしていただき、
お仕事でうかがったのですが、楽しく過ごさせていただき、
国島所長、ほうかくさん、越さん、高木さん、スタッフのみなさまに心より感謝しています☆

次回は7月ですね。よろしくお願いいたします。


それでは、みなさん、
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね(^^♪

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小山先生へ

本日の、クッキング実演ショウとても勉強になりました。
レシピや機器の紹介だけでなく、管理栄養士さんならではの、食材の栄養成分や効能、
カロリー的なことを織り混ぜたプチ豆知識が魅力的で、てとも大好きです！
そんな小山先生は、私の憧れです(*^^*)

お料理も、すべて試食が出来き感動しました。
地元の食材を使用したレシピは、信州人の身体だけでなく、心にも響きます☆

夏にも、また開催されるようなので次は、栄養士友を誘ってみようかと思っていました♬
その時は、よろしくお願いいたします。


↑　こんな素敵なメッセージを松本より来て下さったフードコーディネータースクールのY　さんより
　　いただきました☆　お花もとっても素敵だったんです。

ラジオオンエアのご案内♪

５月１５日（火）
午後２時４０分～
ＳＢＣ信越放送　おとなりラジオ　あらら・・・に出演します。

東京では聞けないのですが・・・
長野県のみなさま、聞いていただけたら嬉しいです(^^♪

写真は先日の収録風景です。
声だけなので、テレビより気分的にラクでした。
お化粧直しもせず、局に行ってしまい、
写真を見て、あらら・・・。です。

ちなみに、番組内では昨年より、毎月、第➌火曜日に私のレシピを紹介していただいています。
こんな感じです☟
http://sbc21.co.jp/radio/arara/index.php?itemid=22454&catid=22

ではでは、おやすみなさい(^^♪

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もうこんな時間ですね。
今日も一日があっという間でした。

午後１時にみなさんいらして、それからスタイリングの打ち合わせ。
５０品すべてをひとつ、ひとつ念入りに・・・。
私のわがままや意見もしっかり聞いていただきつつ・・・。
終わったのがなんと夕方７時過ぎ・・・。
５時間コースどころか６時間コース。
表紙のイメージも決定し、私も表紙に登場させていただくことになり（顔はでないですよ♪）
とってもいい感じにすすんでいます。

伴さんとは、この後もずっとおしゃべりしてて、
気が付いたら、９時過ぎてて・・・。
今後のお仕事についてだったり、私の夢のはなしだったり、
まだまだ話足りないくらいで、本当は、キッチンにごろごろしている果実酒飲みながら、
おつまみ食べながらだったらもっと楽しかったのに・・・と思いながら、
何のおかまいもできず、今、長期の撮影に向けて冷蔵庫を空っぽにしているので、
ささっとお出しできるものが不足してると思ったら、私が買い置いていた、高級豚まんを
冷凍庫で発見。あ～、これ出せばよかったと大後悔・・・。

床の上に並べた器をしまったり、片付けたりしていたらこんな時間に。

明日は長野でイベントです。
高木さんと２日間ご一緒させていただきます(^^♪
国島所長はじめショールームのみなさんにお会いするのも楽しみなんです。


朝早いから、もう寝なきゃです。
今日は夢にお皿がいっぱい出てきそうです～。


ではでは、おやすみなさい☆

今日もとってもよいお天気ですね。
こんな日はとても気持ちがいいですね。
昨日の雷・・・何だったんでしょうね。

なんだか、長いような短いような一週間でしたが、
もう金曜日なんですね。

今日も午後から打ち合わせにお客さまがいらっしゃいます。
これから、手持ちの器をだして並べます。本のイメージだったり、
お料理のトーンだったり、いろんなこと想像しながら、
あとは今回、スタイリングを担当して下さる伴さんにすべてお任せします。
先生、されないのですか？ときかれますが、今回はお料理の方に集中します。
スタイリングも大好きなんですけど、わたしの範囲内でできることとできないことがあり、
あまり欲張りすぎても・・・・。あとで後悔することになったりして。
きっと、きっと、素敵な本ができあがると信じて、いまはワクワクしながら取り組んでいます。

今日は、香港おもしろいものを紹介します。
私のお気に入りの亀ゼリーです。霊芝も入ってます。
亀の甲羅の粉末が主材料でちょっと苦いのですが、はちみついっぱいかけて食べてます。
すごーく体の中が浄化される感じがして、気にいっています。

ではでは、今日も一日頑張ります(^^♪

今日はとってもいいお天気ですね♪
でも午後からは雨の予報が・・・。こんな日はお洗濯は微妙ですね。

私は香港帰国後すぐにフードコーディネータースクールの生徒さん達と、
朝ごはんミーティングしたり、相変わらずでして、
月曜からは毎日のようにお客様がいらしてて、打ち合わせ三昧。

●料理本のレシピ選定に編集者の方と５時間・・・。
　ずぅーと集中して頭はたらかせていたので、お帰りになられた後、またまた放心状態に。
　彼女は２４歳。終わった後もまだまだ元気。私は倍近く年をとっているので、
　ふーって感じ。今週金曜日にレシピ５０品分のスタイリングを決めます。　
　こちらもきっと、５時間コースかと。　
　そして、私にはたくさんの宿題が。期限付きででてています。
　またまた、ため息・・・・。頑張ります☆

●おとついは秋発行の増刊号でけっこうボリュームのある特集を担当させていただくことになり、
　その打ち合わせ。１週間分の朝ご飯レシピを誌面で紹介させていただくのですが、
　１日４品、×７日で２８品。しかも色々と決まりごとなどがあり、単なるレシピ紹介ﾍﾟｰｼﾞでないところが
　困りものなのですが、こちらも、来月なかばに撮影日が決まっているので、
　前倒していくと、今月中にはレシピをださなくてはいけなくて、帰りに編集長に、
　小山先生、宿題ね。と何度言われたことやらぁ～。はぁ～と笑顔でうなずいてましたが・・・。わたくし。
　内心、くらっときてました。でも、料理家として誌面で特集をもたせていただけることはすごく名誉な
　ことなので、こちらも読者のみなさんによろこんでいただけるような内容にすべく頑張ります。

●きのうはいつもお世話になっているT先生と講演会の打ち合わせ。
　年に数回させていただいているので、今年の方向性だったり、昨年度までの反省だったり、
　内容の確認だったり。パワポ改訂版つくんなきゃです。
　もどったら、ファックス届いてまして。今週末にラジオの収録があり、ディレクターから、
　質問内容等まとめたものが。こちらもこれから、私なりに原稿まとめます。
　放送は今月15日のようですが、地方局なので東京ではきけないかもしれません・・・。
　また、ご案内しますね。

●今日は午後からパナさんで打ち合わせ。諸々お受けしているお仕事や企画のことなどなど。
　宿題・・・。たくさんでると思います。でも、みなさんとってもお優しいので、締め切りだったり、
　先生のご負担にならないようにとか、大丈夫ですか?とか、すごく配慮して下さるのですが、
　甘えちゃいけませんよね。仕事ですから・・・。こちらもがんばります(^^♪


と言うことで、香港土産のお茶をお客様にお出ししょうなんて思っていたら、大間違いで、
とってもディープな打ち合わせばかりで、中国茶って3時間くらい会話を楽しみながら、
ゆっくりといただくものなので、結局自分でも日本に帰ってきたら、そんな時間がもてて
いないのです～。写真は私の大好きな香港公園の中にある茶芸館。雰囲気がとっても
素敵で、香港行くと必ず、ここ行きます!こんな感じの建物なんですよ。






ではでは、みなさん。
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね。

私は週末・・・長野です♪

もう、こんな時間ですね。
でも、なんだかプログを書かないと明日が気持ちよく、むかえられない気がするので、
すごーく疲れていて、眠いのですが・・・頑張って書きますね。

昨日まで香港に行っていました。
おいしいもの食べて、空気感じて、のんびりと。

香港行くって言うと、何しに？とよく聞かれます。
ブランドショップでお買いもの？１００万ドルの夜景？ペニンシュラのアフタヌーンティに飲茶・・・
愉しみ方は人それぞれだと思いますが、わたしの場合は好きなものに会いに行くといった感じです。

そもそも私がアジアに興味を持ったのは、渡辺満里奈さんの『満里奈の旅ぶくれ　たわわ台湾』という本に
出会ったから。今まで知らなかった世界に足を踏み入れてしまった感じで・・・。
これまでに中国茶を感じる目的で、台湾、上海、香港、韓国に数回ずつ行っており、
お気に入りの茶館だったり、茶葉屋さんだったり。私の中では点心=飲茶。お茶が主役で点心は名脇役な
感じなのですが、一流ホテルのシェフが腕を振るう料理と、家庭の主婦が作る料理、そして昔ながらのワゴン式スタイルで点心をだすお店とでは同じ料理でも趣がすべて違います。
この食べ比べもとても勉強になります。おすすめのお店をご案内したいところですが、
もう、パソコンうてないくらい眠くなってしまいましたので、今日はこの辺で・・・。

また、続き書きます！


写真は私の好きな香港の日常の風景です。
そうそう、お茶と言えば、お店で使っていた珍しい形の茶器に出会い、
オーナーにどうしても！とお願いして譲っていただいたものがこちらです☟。
感動するくらい、優れ物なんです！！！
丸いのは上海で買いつけてきたプーアール茶。現在、私のところで熟成中です。あと２年したら飲もうかなと思ってます。もうひとつはマンダリンオリエンタルのプーアール茶。１煎目、２煎目、３煎目・・・どんどん味が
紅茶に近ずいていくのですが、香りも色も良く、絶品です。
数に限りがありますが、ゴールデンウィーク明けにお客さまがいらっしゃるので、
お出ししょうかななんて思っています！もう残りわずかなんですけどね・・・。
ではでは、おやすみなさい☆

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香港に旅立つ前に、なんとなくベランダで線香花火してました。
去年、月島の商店街で買ったものと、きかんしの中嶋さんが下さった高級花火の３種をそれぞれ３本ずつ。
一生懸命、まんまるくなる球を見つめ、手の先まで神経をいきわたらせて、微動だにせず無心で。

子供の頃見た線香花火と、大きくなってからの線香花火・・・
感じ方がちがいました。

写真は中嶋さんにいただいたもの。
他のものとは比べ物にならないくらい、繊細でため息がでるくらい美しかったです。

夏にゆかさんにもっていってあげようかな。


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旅の支度にユニクロへ。
こんなかわいいキティちゃんのＴシャツにひと目惚れ。
短めのジーンズとかあわせたらかわいいかも～と
すっかり自分の年齢忘れてお買い上げしてしまいました。

１５００円。とってもリーズナブルでびっくり(＠_＠;)
他に同じキティ柄で白と黒がありました。
これも買おうかなぁ。

リモアの赤いスーツケースにキティちゃん連れて行ってきます(^^♪

久しぶりにプログ書いています。
みなさま、お元気ですか?
昨日からゴールデンウィーク。
きょうはとってもいいお天気ですね。

きのうは朝から汐留のコンラッド東京で嘉代さんと
朝ごはん一緒に食べながらミーティング兼お互いの近況報告・・・。
とっても素敵な朝の時間を過ごした後、私はフードコーディネータスクールの授業へ。

食育教室プロデュース論を講師として担当させていだだいているのですが、
1コマ2時間の授業を10分の休憩をはさんで2コマ・4時間。
聞いて下さる生徒さんも・・・さぞかし疲れてしまうのではと心配しながも、
みなさん、本当に熱心に授業をうけて下さいました。
4月からスタートしたスクール。私の授業は2回目だそうで、みなさん夢や希望に向かって
目をキラキラされていたのがとても印象的でした。私がそんなみなさんの今後のお役に立てたら
嬉しいなぁと思いながら、講義をさせていただきました。

受講生のみなさん、ほとんどが現在、お仕事をお持ちなのですが、
職種は本当に様々で、先生、昨日で大手食品メーカー退職しました～、なんて方でしたり、
現在、大手食品メーカーに勤務していますが、今後辞めようと思っているんです～なんて方だったり、
こんなに就職難の時代にもったいない～と思ったりもしたのですが、
学校に入学すると決めること自体、みなさん相当覚悟をされてきておられ、
それぞれに将来に向けて、いろんな思いをかかえていらっしゃるんだろうなぁと。
たくさんの方と名刺交換させていただき、将来、あんなことしたい、こんなこと出来たら、
なんてたくさんの夢をきかせていただき、みんなすごいなぁ。。。。と。刺激されっぱなしの1日でした。

そう、スクールでお世話になっているМさんからも、先生に報告があります・・・と言われ、
結婚するの～って聞いたら、いえ、私、台湾に行くんです。との事｡報告=結婚とばかり思っていた私は、
びっくり(＠_＠;)。お仕事?そうなんです・・・。2年間、台湾でフードコーディネーターとして大手食品メーカーの新規事業の立ち上げのお仕事をされるのだそうです。人生の決断ですね。
私も以前、アナウンサーの養成学校にボイストレーニングに通っていた時、
担任の先生から、ラジオ福島が社会人枠でアナウンサーを一人募集しているので、
小山さん、受けてみますか?なんて言われたことがあり、私以外の生徒さんは全員、大学生だったので、お声がかったのですが、その時、もし、受けてみます～なんて選択をしたら・・・。
人生って、人との出会いだったり、前触れもなく突然訪れるチャンスだったり、ご縁だったり、
思ってもみなかった方向に展開していったり・・・。私自身も東京来てからの10年間に、予想もしていなかった
ことをたくさん経験しました。これからの5年後、10年後は何してるのかなぁ・・・なんて思いつつ、
今日も、朝から原稿チェックしたり、来月撮影のお料理のレシピ開発したりしています。

1日から、香港に行きます(^^♪
今晩から明日にかけては衣替え支度を。
大量のお洋服を車でクリーニング屋さんに運んで、香港行っている間にきれいにしてもらって、
千葉のお家のクローゼットへ。これ、私のゴールデンウィークにかならずすることの最上位項目なんです・・・。あんまり楽しくない作業ですが、がんばリます・・・。


こちら、昨日の生徒さんからいただいたメールです♪
少しでも、教室の様子がみなさんに伝わればと思いまして。
ゴールデンウィークあけたら大忙しになりそうで、秋にお受けしている大きなイベントのキックオフミーティングが広告代理店さんではじまり、私もある程度企画をまとめてもっていかないといけなかったり、
7月発売のお料理本の準備だったり、その他諸々・・・。がんばります☆

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小山先生、今日は授業ありがとうございました。
授業とっても楽しかったです。
先生のお人柄が素敵で４時間あっという間でした。

私も先生みたいに魅力的な企画と、斬新で説得力のある資料を作りたいなと思い発表まで頑張ります。

でもコンセプト作りってなかなか難しくてさっそく壁にぶち当たっています。
発表楽しみにしてて下さい！

【現在、料理研究家されているМさんより】

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小山先生

こんばんは。
本日は4時間にわたる講義をして下さり、ありがとうございました。
先生のことは、フードコーディネーターという仕事の本で存じていましたので、直接お仕事のお話しをうかがえてとても新鮮でしたし、楽しかったです。先生は本当に素敵だなと感じました。
私も人の笑顔を見たり、喜んでもらうことが大好きで、食を通じて1人でも多くの人に貢献していきたいなという気持ちがあります。今の自分には何の肩書きもないと思って小さくなっていましたが、少しずつ経験を重ねていけばいいのだということが本日わかったので、一歩ずつ進んでいきたいと思います。
自分の名前が世の中に広められる日を夢見て、明日からまた頑張ります！
先生にはまたお話しを伺えたらと思いましたので、またご連絡させていただきたく思います。

本日はありがとうございました。

【現在、フードのお仕事をされているTさんより】

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ではでは、みなさん、
素敵なゴールデンウィークをお過ごしくださいね。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ☆

きょうも晴れてて気持ちが良いですね。
きのうの撮影、学ぶこと多かったです。

誌面をすべてディレションされている、
新聞記者のОさんの仕事に対する姿勢だったり、
カメラマンさんも同じくです。
思いの中には、常に読者さんのことがあり、
私にレシピをご依頼下さった際も、
読者層が高いので、健康を意識した和食でと、はっきり
おっしゃいました。

お料理５品の撮影ですと、通常は２～３時間で終わります。
きのうは午後１時から終わったのが夕方７時。
ひとつひとつに本当にこだわってされてました。

自分本位ではなくお客さま本位。
そんな気持ちでお仕事できたら素敵だなぁと思い、
私も少しでも、そんな思いを共有させていただき、
お力になれればと一生懸命させて頂きました。


気をはっていたせいか、
お帰りになられた瞬間、放心状態になってしまい、
でも、こないだから元に戻す。散らかった状態を放置しないと
心に決めたので、きっちりお片づけして、すっきりした気持ちで、
今日という日の朝をむかえられました。

日々、たくさんの方とお仕事させていただいている中で、
本当にたくさんの事を学ばせていただいています。
これからも、日々、学びながら自分自身も成長出来たらと思っています。

誌面の発行は５月中だそうです。
また、プログでご案内させていただきますね(^^♪

ではでは、
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね★


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ

きょうはとっても良いお天気ですね♪
こんなに晴れてると、うれしくなります。。。

午後から撮影があり、
これから、お料理つくります。
某新聞社のお仕事です。

ではでは、きょうも一日頑張ります(^^♪


みなさまも、晴れた日差しをあびながら、
素敵な時をお過ごしくださいね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ★

朋子さんにいただいた高麗豆腐を楽しみに昨日は結構、仕事もはかどり、
来週撮影用のレシピとコラムも出来上がり、ほっとひと息。
まだまだ、やることたくさんなのですが、今日は朝からお片づけ。

お掃除、収納の先生をおよびする前に本当は片付けたかったのですが、
どうにも時間がとれなくて、そんな状態で来ていただいたことにとっても後悔していて。
とにかく床にごろごろ転がっているものをなんとかしなきゃ。
そして、朋子さんからは元に戻すというヒントもいただきました。
こちら、実践してますが、確かにこの元に戻すを心掛けるだけで、
いつもすっきりが保てるんです。お片づけって、つい後回しにしがちなのですが、
すぐにやるのが一番ですね。きれいになったお部屋はやっぱり気持ちがいいです。

写真は、いただいた高麗豆腐です。
ざる豆腐に豆腐の味噌漬け、青大豆の湯葉、どれも絶品でした。
お豆腐ってヘルシーだし、イソフラボンたっぷりで美容にも良いし、
ちよっと贅沢にかわいらしく盛りつけて、お夕食の時間を愉しんでみました。
朋子さん、心のこもったお土産ごちそうさまでした(^^♪

ご自身のプログにも、私のこと紹介して下さっていて、
嬉しかったです。高麗朋子　で検索していただければヒットしますよ。
お掃除やお片づけのヒント満載の楽しいプログなので、
是非、ご覧になってみて下さいね♪


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さてさて、こちらは伴さんがスタイリングされた最新本！
なんと盛りつけの本なんです。なかなかいい本ですよ。
とぉーってもお勉強になります。

私は“心を込める”ということばが大好きです。
何でも、心を込めてして差し上げられたら素敵だなぁと思います。
日本料理が今度、世界遺産に登録されるなんてお話がありますが、
器だったり、天盛りにされた添え物だったり、
昔、懐石料理の先生にこの天盛りの意味“まだ、誰も手をつけてないですよ”という
おもてなしの心を表現していると聞いたときに、本当に感動しました。

日々、忙しくてそれどころではないのも現実ですが、
ひとつひとつのことに、心を込めて・・・
心がけたいと思います。



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クッキングパートナー４月号が発行になりました♪
バローさんの店頭で見かけたら、
お手にとっていただければ嬉しいです。

☟こちらです



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ウェブの絵本とレシピの連載がアップされました♪

☟こちらです
http://mammal.coopnet.or.jp/akachan/oyakoissyo/201204.html

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きょうは朝からシイタケ干しています♪
きのうは収納とか整理整頓の先生をされている高麗朋子さんがいらしてて、
私のレシピをご紹介したり、朋子さんのお仕事のお話を色々とうかがったりと
たくさんのいい刺激をうけた、一日でした。

現在、キッチンもその他の部分もちらかり放題。
床には果実酒がごろごろしていて・・・。
朋子さん曰く、普段使わないものは手の届かない場所に置くのがいいのだとか。
まずは自分で片付けて、そのあとカウンセリングしていただこうと思っているんです。

こちらのシイタケはおばあさまの自家製だとか。
あまりに立派だったので、干しシイタケにして保存することに。
この他にも、畑で採れたてのエシャロットや高麗神社近くのおいしいお豆腐屋さんの
珍しいものいろいろをお土産にもってきて下さって。

今日の私の楽しみなんです。
こちらをいただくのが❤

さてさて、今日もお仕事頑張ります。
やることいっぱいで、お掃除まで手がまわらないこの頃なのですが、
プロの先生にアドバイスをいただくことでそんなにお掃除がんばらなくても、
暮らしやすくなれば、それはとっても素敵なことだなぁと思います。

朋子さん、
また色々と教えて下さいね♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ

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前からずっと気になっていた湯島食堂。
連れていっていただきました(^^♪

野菜しか出さないコースで８０００円のビンガー料理にとっても興味がありました。
実際、でてきた料理は野菜ばかり。でも、どこか味付けが斬新だったりしてました。
玄米のリゾットもココナッツミルクで味付けされていて。蒸し焼きにしたキャベツに黒七味の
ピリリとした真っ黒いソースがかかっていたり、野菜と合わせるソースや味付けがおもしろかったです。

ゆっくりお食事がでてくるので、
会話を楽しみながらのんびりしていたら、
１１時３０分に。もうこんな時間・・・。
あわてて帰りました。
とっても愉しい、心も体も大満足の食事時間を過ごさせていただきました。

大崎さん、鈴木さん、
またご一緒させていただける日を楽しみにしてます♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ

きょうは午後から文京区湯島でデザイナーさん、ライターさん、私、冊子を作ってくださるクライアントさまとで、料理冊子の最終ミーティング。とにかくレシピ量がたくさんなので、
確認しているだけでもあっという間に２時間、３時間かかってしまいます。

今月末には刷りあがる予定で、とっても楽しみなのですが、
チェックだったり、確認だったり、念には念を入れて、
たくさんの方にお力添えいただきながら着々とすすめています。

前から気になっていた湯島食堂というお店。
夜、連れて行っていただけることになり、
こちらもとって楽しみです☆

ではでは、今日も素敵な一日になりますように☆


☟湯島食堂こちらです。
http://www.yushima-kitchen.com/dinner.html

今日はとっても良いお天気ですね。午前中、知人がお料理学びに来てくれてました。一応、４月から月いちでレッスンできたらいいなあ・・・なんて思ってます。個人レッスンもなかなか楽しかったですよ。でも、初回だったので、ほとんど私がしちゃいましたから来月は材料の計量からしてもらおうかと思ってます♪館野さんのがんずきをお出ししようと用意していたのですが慌ててお帰りになられたのですっかり出しそびれてしまいました。お料理の方はいつまでも食べ続けていたい味でどれもとても美味しかったとおっしゃて頂きました。良かった。さてさて今新宿に向かってます。これから夜まで諸々、いくつかの打ち合わせです。夜は会食。もう３時ですね。一日は本当にあっという間です。楽しい打ち合わせになりますように☆今日はふりふりのぺったんこの靴はいてきました。歩きやすいですo(^-^)o。

うわぁ～。なんだかおっきく載せちゃいました！
来月のイベントのご案内です。


下の写真は私のプロフィール紹介です。
いつも高木さんか゜先生のイメージです～なんておっしゃって下さいながら、
お忙しい中、とってもかわいらしく作成してくださいます。
ほんわかした色使いだったり、とても気に入っています。

こないだ、パナさんの長野ショールームに久しぶりに行ってきました☆
こちらへ伺うと、なぜかほっこり温かな気持ちになり、
幸せ気分いっぱいになれます。去年は冊子づくりでたくさんの方に本当にお世話になり、
心を込めてつくらせていただいたレシピ達を今回、コーディネーターのみなさまに、
お披露目もかねた料理教室だったのですが、とても喜んでいただけました。
長野の食材をあれこれ・・・。えーこんな料理にというあっと驚く使い方を紹介し、
食べて頂きました。

お近くの方、是非、イベントにいらして下さいね(^^♪
お待ちしてます♪

きのうは７月にさせてしただく、杉並区でのランチ企画の打ち合わせに
食と環境のコーディネーターを色々とされている舘野さんがいらしてました。
いつもとってもパワフルに新しい企画だったりにチャレンジされていて、
先日も共同通信の取材をうけられたばかりだとか。
お会いする度に輝きを増しておられて、私と同じ干支のお姉さんなのですが、
まったくそんな感じはせず、同年代な感じで、お付き合いをさせて頂いてます。

写真は手土産にいただいた、お手製のお菓子。
料理の先生に食べてもらうのは恥ずかしいわなんておっしゃいながら、
だして下さり、このお菓子がまた美味しかったこと！
すごく自然な味わいで、しっとりしていて、風味がよくて。
とても気に入った私は、しっかりレシピを教えていただいちゃいました。

このお菓子、もともとは農家の人が畑に持っていき、おやつ代わりにお漬物と一緒に
食べていたものだとか。舘野さん自身が長年作り続け、改良も重ねられたそうですが、
レシピから舘野さんらしさが伝わる・・・そんなお菓子でした。
手作りっていいですね♪　ごちそうさまです☆

今週はお客さまが連日のようにいらっしゃるので、
口福のおすそわけをしようかなと思ってます♪


☟がんづき・・・こちらです。

きのう、頑張って夕方までに原稿の確認とすべてのお料理“なんと６０品近く”の
キャッチコピーを書き終え、念願のマーガレット・サッチャーの真実を見に行ってきました。

とくに印象に残ったのが、若かりし頃を回想したご主人からのプロポーズのシーン。
実業家でかねてから好意をよせていたデニス(後にご主人になる方)からの
突然のプロポーズに驚くも、そこでとっさにでた言葉が、
『　あなたのことは愛しているが、料理や育児や掃除だけじゃなく、
人生にはもっと大切なことがある。私は食器を洗って一生を送りたくない　』
母でもなく妻でもなく自分自身の人生を送りたいから、専業主婦にはならない意思をはっきりと告げると、
『だから君と結婚したいんだよ』と優しく微笑むシーン。

１９５０年代にこういう考え方の女性は少なかったと思います。

結婚して、双子の母となり、イギリス初の女性首相にまでのぼりつめた彼女の人生。
単なる自伝的なものではなく、とても壮大な人生の物語でした。
そして、私はメリル・ストリープの演技の幅の広さに釘付け。
この作品をみて、ますます好きになり、過去の作品をまた見たくなり・・・
週末は彼女の代表作のＤＶＤ２本も見ちゃいました。

戸田奈津子さんの翻訳もとってもよかったですよ。



さてさて、明日から始まる１週間。
来週は毎日のように打ち合わせや料理教室等・・・
お客さまがいらっしゃいます☆

ではでは、
素敵な１週間が明日からはじまりますように❤

きょうはお天気、どんよりしてますね。
私はこれから今月末発行冊子の原稿チェックをします。
とにかくすごい量で、文字数だけでも短編小説くらいはあるので、
がんばって気合いを入れて・・・頑張ります(^^♪

写真は今育てている野菜の芽。
いただきもののお野菜は本当に生命力がつよく、
ごろんところがしているといつの間にかにょきにょきと新芽が誕生しています。
毎日少しずつ成長していて、見ているだけてとても癒されます。
ベランダガーデンはもう荒れ放題。高木さんと姉妹のオリーブの木もなんだか
ぐったりしていて、危篤寸前なんです・・・。



そう、先週よりお願いしていた知人へのプレゼント用の似顔絵も出来上がりました。
思いを込めて、心を込めて贈らせていただいたのですが、
どなたに描いていただくかで１か月ほどかかりました。

イラストのタッチだったりもあるのですが、
私がいちばん求めていたのは、心を込めて描いてくださる方。
やはり絵は心が表れますから、すごく慎重になります。
この先生にお願いしたいなぁと思ったのは、
ホームページで下記メッセージを読んだから。

そして、私もお料理の仕事を、
人を喜ばせたい、喜んでもらいたいという思いでしていて、
お料理や講演を通じて喜びや感動を与えたいといつも思っています。
来て下さった方を好きになる！このあたりにすごく共感できたからです。
実際、やりとりをさせていただく中で、私の思いを十分理解して下さった上で
本当に熱心に心をこめて描いて下さいました。
お仕事って、こういうことがとっても大事なんですよね。
以下、イラストの先生の挨拶文です。
М先生、よろこんでくれたかな。

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■喜ばせたい、喜ばれたい
私がお客様の似顔絵を描く時の気持ちはいつも同じです。
お客様を喜ばせたい。喜ばれたい。
似顔絵を通じて、喜びと感動を与えたいというのが私の信念です。

そしてもうひとつ、私が似顔絵を描く時はモデルさんを好きになります。
人は誰かを好きになるといろんな部分が見えてくるようになります。
似顔絵を描くのに一番重要なのがモデルさんの特徴を捉えること。
モデルさんを好きにならなくては、特徴を捉えることはおろか、
絵としても非常につまらないものになってしまうことは間違いありません。
会ったこともない人を好きになれるのか？と思われるかもしれませんが、
私に似顔絵作成のご依頼をいただけたという感謝の気持ちと、
必ず喜んでいただかなくてはいけないという責任がモデルさんを好きにさせてくれるのです。

お客様第一主義。
いつまでもこの気持ちを持って、似顔絵を描き続けたいと思います。

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ではでは、
お仕事に戻ります♪

知人との３年目の佃公園でのお花見の帰り道で、こんなかわいらしいピンク(もも色)の椿を見つけました！
普段通らない道をたまたま通ったから出会えたのですが、あまりのかわいらしさに思わずカメラを向けてしまいました☆うーん、なんてかわいくて美しいんでしょう。。。

きょうも朝からわたわたと仕事してました。
もうすぐゴールデンウィークですね。
こないだ一緒にごはん食べた名古屋のまきちゃんが１０日間イスタンブールひとり旅するって
聞いて、なんだか私もせっかくだしなんて思い行動してみたのですが、
行きたいところのエアーはことごとく満席。気分だけは盛り上がっていたので、
どうしても行きたいと思い、残席わずかのお席を確保。ネットで入金も済ませ、
良かったなんて思っていたら、パスポートの期限がきれていることに気がつき、
今日は午後、役所まわりしてました。

戸籍謄本って本籍地のある役所でしかとれないんですね。
私は恥ずかしながら、この年まで、煩わしいことはすべて母任せ、人任せで過ごしてきたものですから、
こんな当たり前のことも知らず、電話で問合せしたり、聞いたりしてなんとか無事書類も揃い、
パスポート申請できそうです。


昨日も嬉しいことがたくさんあったのですが、今日は京都のパナソニックショールの皆さんから
“愛”が届きました！下の写真です。みなさんとかわした会話だったりがポストカードの似顔絵スタンプ
みながら思いだされ、懐かしく、ほっこり温かな気持ちになりました。
京都ショールームの皆さん！ありがとうございます☆私も元気にやってますよ。
また、お会いしましょうね～。


☟こちらです

先日、一宮市食生活改善協議会さまの総会で基調講演をさせて頂きました。
２００名ほどの会員の方たちが参加しておられ、
皆さん、熱心にメモをとって下さりながら、真剣に聞いて下さっていたのが印象的でした。

写真は当日お世話になった、保健所の加藤先生、竹内会長はじめ役員のみなさま。
とっても明るくて楽しくて、お会いしたすぐに先生のプログ全部印刷して、みんなに回覧しました～、
だから会う前からすごく親しみがわいていますなんてご挨拶下さり、
今日の講演を楽しみにされていた様子が伺え、嬉しかったです。
テーマは食育。会員のみなさんはご自身て゜先生となって子供たちに食の指導や料理教室の講師も
されていらっしゃるので、今後の活動の中で参考にしていただけそうなお話をさせて頂きました。

先生また一宮に来て下さいねとたくさんの方がお声かけて下さり、
またまたこの日も幸せ気分の一日でした♪

お世話になったみなさまに心よりお礼申し上げます。
いただいた手作り土産のげんこつ、美味しかったです。

また、お会い出来る日を楽しみにしてます☆

本日、日本テレビ【ヒルナンデス】に出演します。
前もってご案内ができず、当日のアナウンスになってしまいましたが、
見て頂ければ嬉しいです(^^♪

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昨日まで長野に行ったり、名古屋に行ったりしてました。
少し落ち着いたら、こちらでの出来事もご紹介したいなと思ってます。

ではでは、
桜も名残惜しくなってきましたが・・・
すてきな一日をお過ごしくださいね。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こやまひろこ

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週末はお花見日和でしたね。
普段、お家でのんびりするのが好きな私ですが、
家にいるのがもったいない気がして、
２日間、お外で桜満喫。

今日はすごーく久しぶりに自転車でサイクリング。
人が多くて、自転車大変ですが、
いろんな桜スポットを巡り、清澄白河にある大好きなさくらカフェによってランチして、
大好物のゲランドの塩ロールをお茶と一緒にいただき、
富岡八幡宮の骨董市にも出かけ、お花見クルーズは時間が合わず断念。
もう桜はおなかいっぱいです。


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ここから話題が変わります。
今、名古屋在住の似顔絵の先生に、知人へのプレゼント用の似顔絵をお願いをしてまして、
そのやりとりもしているのですが、メールをあけると似顔絵の先生から、
添付ファイルで原案できました！と作品が届き、もう、それが楽しみで楽しみで。
ちょっとこんな感じで～とお願いすると、数時間後にブラッシュアップされた原案が届きます。
写真だけで、こんなにイメージをちゃんとつかんで下さるなんてすごい！
とただただ感心しきりなのですが、
先生にも、細かい部分までわがままを聞いていただいていて、
あともう数日で完成しそうなんです・・・。

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明日は名古屋で講演のお仕事。
これから準備します。
夜はお友達のまきちゃんが栄にある、おいしい和食のお店に連れてってくれるので
楽しみです(^^♪

ではではみなさん、
少し早い時間ですが、
おやすみなさい☆

私は夢に桜が出てきそうです・・・。

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今日はこれから京都へ。昨日は嵐のような１日でしたね。みなさん、大丈夫でしたか。私は新宿に打ち合わせに伺う予定にしていたのですが高木さんが私がビル風の間で飛ばされしまっては大変とすごく心配して下さり、わざわざ佃まで来て下さり、なんだか結局、高木さんが交通機関の乱れに巻き込まれてしまいお帰りが２時間以上もかかってしまい申し訳ない感じなんです。お気遣いや優しさに感謝しないとですね。写真は現在育てている果実酒です。この他にもおっきな瓶で青梅も漬けています。狭いキッチンに瓶がゴロゴロしていてスペースとられて大変なのですが日々育っていく様子を見るのは楽しみなんです。ではでは、今日も１日頑張ります♪みなさまも、素敵な１日にして下さいねo(^-^)o

きょうは佃でお教室。
３人の生徒さんがいらしてました。
長野県からと、杉並区から、もうひと方は月島在住の方。
私がご縁のある土地ばかりでびっくり(＠_＠;)しました。

あっという間の２時間・・・。
みなさんからたくさんの元気を頂きました♪

３人の生徒さん！
夢に向かって頑張って下さいね～。
願えばかならず道は開けると思います。
そう信じて・・・あとは実力をつけることですね。
応援してますよ(^^♪

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●今日いらして下さった生徒さん達です●