小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165
来月、パナソニックさんの汐留ショールームで
おせち料理のお教室をさせて頂きます。

事前申し込みになりますが、
皆さん、是非、いらして下さいね。

詳細はこちらになります♪
http://sumai.panasonic.jp/sr/tokyo/campaign.html



小山浩子

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# by koyama165 | 2017-11-14 20:03 | Trackback
来月開催のイベントのご案内です(^^♪

私の中では初の一汁2菜、和の育脳献立のレッスンです。
「子どもの学習能力を高める!!“1汁2菜 和の幼児食”育脳ごはんのコーディネイト」を学べる
内容になります。

皆さん、是非、いらして下さいね☆


お申込み・詳細はこちらになります☆
https://minole.smktg.jp/public/seminar/view/136



小山浩子

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# by koyama165 | 2017-11-13 19:59 | Trackback
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栄養と料理12月号に掲載されています(^^♪
今月はレンジで作る簡単蒸しりんごと自家製シロップです。

栄養も補えるおやつ12か月の連載は今月で最終回となります。
1年間、たくさんのお菓子をご紹介させて頂きました。
毎号、スタイリングもさせて頂いていたので、
とてもやりがいがありました。

今月もおやつも簡単でとっても美味しいので、
是非、作ってみて下さいね☆


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-11-10 14:55
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JA健康寿命百歳プロジェクトのお弁当コンテスト。
乳和食部門を新設していただいてから、
今年で3年目になります。

今年も全国から沢山のご応募をいただきました。
年々、乳和食に対する理解もすすみ、
本当に素晴らしい作品をご応募いたたいております。

テーマ設定も健康につながるものとして
とらえて頂けるようになり、
単に牛乳を使ったレシピではなく、
随所に工夫がみられます。

さてさて来年はもっともっと進化した乳和食レシピが出てくるのかなぁ。

関わらせて頂けてます事、
嬉しく、たくさんの皆様に感謝です(^^♪


小山浩子




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# by koyama165 | 2017-11-10 14:51 | 講演&セミナー
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わたくしの今年のゴールデンウィーク、
実はこのカレンダーのレシピ開発をずっとしておりました。

今月、刷り上がり、
わが子のように愛おしいです。

今年は、皆さんにもっともっとミルクを愛して頂きたいと思い、
極限まで材料も工程もシンプルかつ減塩で美味しいレシピに
仕上げました。

スタイリングも全て真俯瞰で撮影いただくことを想定して、
器とクロス、選んでおります。

カレンダーなので、
毎月めくっていただいて、
いろんなこと感じて頂けたら嬉しいなぁと
思っております(^^♪

来月にはJミルクさんのホームぺージでレシピが公開されますので、
チェックしてみて下さいね。


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-11-08 12:46 | レシピ監修


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11/2 広島県福山市に行ってきました。
お天気にも恵まれ、久しぶりに新幹線で長距離移動。
福山市で降りるのはきっと初めてかもと思いつつ、
駅徒歩1分の会場ホテルへ。

(株)なかやま牧場さま47周年の会で基調講演をさせて頂きました。
会場には、見渡す限り、スーツ姿のおじさまたち。
普段は奥様方にお話しすることが多いので、
ちょっぴり緊張致しましたが、
皆さま、とつも熱心に聞いて下さいました。

この日、私が一番“感動”したのが、
冒頭での社長のご挨拶。
おはなしされた内容が素晴らしく、
経済がいい時も悪いときも利益はほどほどに、
儲かる商品ではなく、お客様が喜んでくれる商品のご提案を
今後もお願いしたいと結ばれましたが、
オリンピックの年には50周年を迎えられるとの事。
勢いよく、今後も益々発展されるお会社さまなんだと
確信致しました。


懇親会も出席させて頂き、
沢山の方と名刺交換させて頂きました。
多くの方が関わっておられることを知り、
ここでも多くを学ばせて頂きました。


農場では9000頭の牛さんを肥育し、
スーパーを10店舗も展開されていらっしゃいますが、
今後も私たちに安全で美味しい牛肉を届けてくださることと思います。

ご縁をさせて頂きました皆さま、
ありがとうございました。


こやまひろこ







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# by koyama165 | 2017-11-06 09:22 | 講演&セミナー

今日はこれから・・・

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夕方から福山市で講演させて頂きます☺とっても美味しい牛肉で有名な、なかやま牧場様主催です)^o^(
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# by koyama165 | 2017-11-02 14:11
昨日、一昨日は、Jミルクさん主催の乳和食指導者向け、
スキルアップ研修会でした。
北は北海道から南は九州まで、岡山、鳥取、仙台、秋田からもいらして下さいリ、
約40名が参加して下さいました。

初日はほぼ座学でお勉強して頂き、
2日目はワークショップ。
献立を立てて、発表し、デモンストレーションの動きを設計し、
トークも考え、エアデモを皆さんの前で披露するという、
かなり高いレベルのワークでしたが、
皆さんが短時間の間にどんどんスキルアップをされていき、
気づきも芽生え、グループ内で積極的に発言もされ、
ぐるぐるとテーブル回りながら、熱心に取り組んで下さるお姿に
嬉しくてたまらなかったです。


そして最終発表は私が考えていた以上の仕上がりでした。
厳しい事もたくさん申し上げましたが、実は、
心の中でいっぱいいっぱい拍手もしていました。


今回の2日間を踏まえ、プログラムを更にブラッシュアップして、
今後も開催していけたらと思っております。
なので、皆さま、何かご要望等ありましてら、
おっしゃって下さいね。

個人的には、来年のミルクカレンダーで披露している新レシピを
私がデモをして、何品かは皆さまにも作って頂き、
12か月分の新乳和食レシピの実食もできると良かったのかなぁと。


まぁ、色々と思うことはありましたが、
あの希望と自信に満ちた、皆さまの笑顔が最後に見られたことは、
私にとって、とても励みになりました。
皆さん、ありがとうございました。

そして2日間、本当に本当にお疲れさまでした。

また皆さまと切磋琢磨させて頂ける日がきます事を楽しみにしています。


最後に事務局の林さん、ラフォリさん、佐野さん、これまでの礎を築いて下さいました関さんにも
心より御礼申し上げます。


写真、Jミルクさんからいただきましたら、
アップしますね。


今日は東京、とってもいいお天気です♪


こやまひろこ
 




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# by koyama165 | 2017-10-27 08:53 | 講演&セミナー | Trackback
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この日はこの日だけとってもお天気が良かったなぁ。
皆さんの笑顔もとても印象に残っています。

育脳セミナーさせて頂くと、
私の方がいつもジーンときてしまいます。
ママさんたちのお子さんへの愛がすごく感じられるから。
今回も参加者のみなさまと沢山、お話しさせて頂きました。

早速、お魚バーガー作りました!
というメールもいただき、
実践して下さり、嬉しいなぁ。

当日は小学館からコミック漫画出されている
マンガ家さんもいらして下さいました。

とてもとても楽しいセミナー、
次回あります時はまた、
ご案内させて頂きますね(^^♪



こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-10-24 17:34 | 講演&セミナー | Trackback
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小学館さんからは、本はいくつか出させて頂いていますが、
その中でも思い入れがありますのが、
この2冊。

特に子供の脳と朝ごはんの本は、
構想から論がまとまるまでに、2年以上、
レシピ開発には半年以上かかりました。

育脳だから、毎日お魚食べましょうではなく、
そこへ行きつくまでの理論が大事で、
その組み立てには様々な方面から知識を得、
自分なりに咀嚼をして、
インプットをアウトプットしていくという作業をするのですが、
こういった作業は、とてもとても孤独ですし、
難しい本を何度も何度も読み返して、
アンダーラインをひいて、図式化し・・・と
楽しいことばかりではないのですが、
今、こうして、皆さまにお教室をさせて頂けるまでになると、
頑張って良かったなぁとつくづく思います。


今では育脳テーマですと、企業様からお声かけて頂く事、
とても多いですが、全くの無名時代にきっかけを与えて下さった
小学館の元eduの編集長様には感謝しきれない位ですし、

今回、有料セミナーだったのですが、
お声がけしましたら、行きます!とお申込みをして下さった皆さまにも、
お仕事のお付き合いを超えて、愛を感じ、
おひとり、おひとりにちゃんと御礼を言えてませんが、
嬉しかったです。

そして、今回、企画をして下さった
小学館カルチャーライブ様、
東京ガスさまの皆様にも
本当にお世話になりました。

普段、お付き合いをさせて頂いている企業様からは、
沢山のお土産を頂戴いたしました。
●日本ケロッグさま
●日本製粉さま
●キッコーマンさま
●マルヤナギさま
に心より、御礼申し上げます。


そして、皆さまからの温かい愛を感じた1日でした☆

写真、いただきましたらアップしますね♪


やっぱり、現場が好きです。
お教室や講演、
ライブは最高にいいですね。
最近、ちょっぴりクタビレモードでしたが、
今日は皆さんから元気もらいました。

さて、今週は久しぶりに大きな撮影受けてますので、
明日からまた頑張ります!


みなさま、
ありがとうです。


こやまひろこ











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# by koyama165 | 2017-10-18 20:38 | 講演&セミナー
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おっきなりんご箱を空けたら、おっきなかぼちゃがごろんごろん。
札幌在住の登坂さんが送ってくださいました。

同封されていた解説が見ているだけで楽しくて、
きのこのこにも顔が書いてあります。
楽しいなぁ。
食べるのもったいないなぁ。

今月はハロウィンですし、
まずは眺めて楽しもう!!


登坂さん、
ありがとう☆


 こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-17 11:30 | 日々のコトコト
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500mlの容器2本分。
たっぷりできました(^^♪


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-17 08:07 | 日々のコトコト
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今年もおっきなステージに立たせて頂きました。
何年も、お声かけて頂いて、
毎年させて頂いているお仕事。

毎年いらして下さる、お客様も、
ステージからお顔、拝見してますと、
嬉しくなります。


今年は氷砂糖を入れない果実酒にも挑戦してみました。
レモンと塩麹と焼酎甲類25度の3つの材料だけで、
実はとっても美味しい果実酒ができるんです。

意外な組み合わせに会場の皆様も驚かれてましたが、
飲んでみて、美味しいと言って下さいました。

2日間、スタッフの皆さんも笑顔で、
楽しかったな。


先生、また来年もと言って見送って下さり、
お世辞でも嬉しくて。


私は焼酎25度は煮物や煮豆の仕上げ、
ジャムにも入れます。

必ず常備している、
お醬油や味醂と同じくらい、
大切な大切な相棒なんです。


関係者の皆様、
2日間本当にお疲れさまてした。

こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-15 20:14 | 講演&セミナー

北海道産ルバーブ♪

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ずっとずっと野菜室で待っててくれたルバーブちゃん。
先がぴょんと割れてきたので、あ~、早く煮てあげないと・・・と
札幌から大事に大事に連れて帰ったきた分、
とてもとても愛おしく、
本日、やっとジャムにしました☆

今年はなぜか、ルバーブに縁があり、
春先に東京の農家さんに頂いたものは苺と一緒に煮て、
夏過ぎに千葉の直売所で買ったものは、ブルーベリーと煮て、
今回は今旬のいちじくと一緒に煮ました。

筋のある薄皮をむいている時間が楽しくて、
煮ている時間はアクとりに集中、
ほどなくすると部屋中がジャムの甘い香りに包まれて、
しあわせ気分に♪

一緒に頂いたバジルはもうペーストにしてまして、
あと、ラベンダーちゃんは、マフィンに入れて焼こうと思っています。

いつもお世話になっています、
今村局長さまからの贈り物。
愛おしく、大切に、お料理させて頂いています。


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-10-15 20:11 | 日々のコトコト
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毎月連載させて頂いております栄養も補えるおやつ、
11月号に掲載されております。
今月は簡単大根餅です。

書店でお手にとっていだたけたら嬉しいです。


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-10-10 16:22 | メディア掲載
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今月発売の安心11月号で
ミルク酢、大特集して下さっております。
お料理レシピ、お医者さまのエビデンス、
ミルク酢愛用者さまの体験談も!

全25ページにわたる大特集!
是非、ご覧になって頂けたら嬉しいです。


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-10-06 08:16

札幌に来ております☺

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これから、講演です)^o^(札幌全日空ホテルにて
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# by koyama165 | 2017-10-04 12:46
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参加は事前申し込みになりますが、
みなさま、是非いらして下さい。

先着130名さま・参加費は無料です。

こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-09-29 08:33 | お知らせ
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毎年、出演させて頂いています、焼酎甲類フェスタ@六本木、
今年も登壇させて頂きます。

オリジナルの漬け込みレシピを紹介いたしますので、
是非、いらして下さいね。

みなさん、お待ちしています(^^♪
☆初日のステージは午後5:30からになります☆


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-09-29 08:32 | お知らせ

@出雲縁結び空港

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今日は朝から島根にきております。これから東京に戻ります。みなさんとの楽しい時間はあっという間でした。又、来れるといいなぁ。みなさん、沢山、沢山、お世話になりました)^o^(感謝です。小山浩子
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# by koyama165 | 2017-09-28 16:27
8月にもご案内させて頂いておりますが、
再度、お知らせをさせて頂きます♪


10/18 に銀座にあります東京ガスさんのプラスGスタジオで、
育脳ごはんレッスンさせて頂きまします。

私がおススメの育脳食材の詰め合わせのお土産&実習付きです。

一般参加のできる育脳講座はあまりないので、
この機会に是非、ご参加いただけたらと思います(^^♪
↓詳細こちらになります。
https://sho-cul.com/courses/list



小山浩子

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# by koyama165 | 2017-09-26 08:03 | お知らせ | Trackback
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ぷ~んと甘い香り。今日はこちらの焼きたてマフィンを手土産に お店の前に並んでいるだけで幸せ気分です)^o^(
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# by koyama165 | 2017-09-11 07:49
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先週は秋田に行っておりました。
東京から3時間半の大曲は、以前も講演でお世話りなったところ、
とても懐かしく、依然と変わらず美しい田園風景でした。

午前・午後と結構ハードなプログラムに20名の方が参加して下さいました。
お伝えしたいこと、これはマスターしていって頂きたい、
時間が足りないと思いながら、
参加して下さった皆様が真剣に取り組んで下さり、
一緒に学びを深められた気がします。

前日、当日の朝もJAおばこ会田さん、佐々木さん、中央会の杉山さんがお手伝いして
下さり、とってもスムーズでした。

秋田へはもう7度目位でしょうか。


ちょっと、いえいえかなりわがままを言って、
素敵なお宿に泊まらせて頂きました。
少しですが、紹介させて下さい。
角館・詫桜
是非、検索してみてください。

当日お世話になりました秋田こまち、秋田男子のみなさま
継続は力なりです。
できることからコツコツとはじめてみて下さいね。
まずは、復習からですね。
鍋炊き栗おこわ、チャレンジしてみて下さいね。


小山浩子






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# by koyama165 | 2017-09-11 05:34 | 講演&セミナー
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# by koyama165 | 2017-09-10 11:03 | メディア掲載
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# by koyama165 | 2017-09-10 11:02 | メディア掲載
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# by koyama165 | 2017-09-10 11:01 | メディア掲載

感動牛肉! なかやま牛

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素敵な方との出会いにも心ときめきますが、
素敵な食材との出会いも同じく、
いつも大いに感動致します。

私はお肉はいいものを少量派なので、
国産のものしか買いませんが、
特に牛肉は国産、柔らかくて美味しいなぁと
思います。

そして最近食べて感動したのが、
なかやま牛。
ステーキとスライス肉はすき焼きにしたのですが、
口の中で広がる肉汁が嫌みがなく、
脂がとてもあっさりしていて、
お肉もとっても柔らかくて・・・
ご高齢の方でも、胃もたれせず食べらますね。

牛乳と牛肉・・・
どちらも今後、突き詰めていきたいですね。

なかやま牧場さまとのご縁にも感謝です(^^♪



小山浩子

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# by koyama165 | 2017-09-06 08:16 | 日々のコトコト
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チームファンケルさん、
みなさんからいつも元気だったり、
パワーだったり、
感動だったり、
瞬間・瞬間でいいものたくさん、
いただいています(^^♪


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-09-04 17:34 | 講演&セミナー | Trackback
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今日は銀座で来月させて頂きますイベントのお打合せでした。
待ち合わせ場所を私が勝手に間違えていて少し焦りましたが・・・
無事、合流させて頂き、お打合せに。
未だに銀座●丁目の地図や通りの名前がまったく頭に入っておらず・・・
ご迷惑をおかけしてしまいました( ・´ー・`)

帰りにお誘いいただき、オープンしたばかりのディオールのカフェへ。
目に映るもの全てが洗練されており、
本当に素敵でした。
スイーツは全てピエールエルメ監修。
もう、この上ない至福の時を過ごさせて頂きました。
まだ舌で余韻をひきずっております・・・。
いちじくと桃のスイーツ、最高でした!
ごちそうさまでした💛

もう告知もされていますし、
イベントがんばらなきゃ!!!



こやまひろこ






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# by koyama165 | 2017-09-04 17:11 | 日々のコトコト
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先日はあずさ1号で松本へ。
いつもお世話になっています皆さまとご一緒に、
乳和食のお教室させて頂きました。
安曇野の直売所内での料理スタジオだったので、
もう、楽しくて。

参加して下さった皆さまも、
とってもとっても熱心に講習を受けて下さいました。
この日はJA中央会さまがご用意くださいました
全員お揃いの乳和食エプロンでビシッとみなさん、
きまってました☆

ご担当者さまから、
また来年も企画しますと嬉しいメールを早速頂いています(^^♪


安曇野、おいしいものいっぱいでした。


教室に参加して下さったみなさま、
楽しい時間とどびきりの美味しい笑顔をありがとうございました★



こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-09-04 17:09 | 料理教室