小山浩子へのコンタクト  studio165@outlook.jp ・・・・・・・・・・・・  小山浩子オフィシャルHP     http://koyama165.com/  ・・・・・・・・・・・・          

by koyama165

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# by koyama165 | 2017-07-27 07:36


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朝5時に起きて千葉へ、
保育園の管理栄養士さん、栄養士さん、調理師さん、園長先生も、
総勢60名ほどの大講習会。
村長様もいらして下さいました。

材料分け等は管理栄養士の先生方がして下さったのですが、
とてもスピーディで正確で動きにまったく無駄がなくて、
先生方のおかげで私も気持ちに余裕をもって、
デモンストレーション、させて頂けました。

調理の方も本当に手際が良く、
切りものが特に美しかったのが印象的で、
出来上がった乳和食もどのテーブルも本当においしそうな仕上がりでした。
普段、園児の給食を作っていらっしゃるプロの皆様なので、
調理に対する意識が高く、子供達は美味しいものを作ってもらっているんだろうなぁと
色々と想像してしまいました。


教室後は先生方と名残惜しく・・・
お別れをして、東京に戻って参りました。


今日も石野さんとご一緒させて頂き、
デモもあ・うんでさせて頂いています。
感謝(⋈◍>◡<◍)。✧♡



こやまひろこ




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# by koyama165 | 2017-07-22 20:26
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こちらのコーナーでは、
毎月連載で料理とスタイリングをさせて頂いてます。

今月はプチトマトのレアチーズケーキ。
トマトを砂糖漬けにしてトマトから出てきたシロップをベースに
作る簡単で栄養満点のレアチーズです。

是非、書店でお手にとっていだたけたら嬉しいです。


こやまひろこ

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# by koyama165 | 2017-07-21 09:48 | メディア掲載
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ケロッグさんのアンバサダーイベント、
皆さん、ご家族でご参加下さり、お子さん達もとってもかわいかったです。
子供達がちっちゃな体とちっちゃな手で一生懸命、一生懸命、お料理づくりに参加されている様子が
とてもとても微笑ましく、お子さんを優しいまなざしで、そばで見守るお母さま、お父さまにも
微笑ましかったです。今日の日が子供たちにとって夏の良き思いでになってくれたらいいなぁ。

今回はケロッグさん商品を使った新しいシリアルレシピを2品開発して、
ご紹介させて頂きました。
シリアルというと牛乳をかけて食べることが一般的ですが、
子供でも作って楽しめる新しいレシピを考えて欲しいとのご依頼でしたので、
うーん、夢にフロスティやチョコクリスピーが出てくる位取り組ませて頂きました。

そして誕生したのがこちらの2品。
どちらも基本材料3品、火も調理道具も使わずに3才児さんでも作れるレシピなんです。
こちらは今年の秋以降、ケロッグさんのサイトで紹介されますので、
皆さま、チェックしてみて下さいね。

そして、今後イベントに参加されたいという方は是非、下記、チェックしてみて下さいね(^^♪
http://www.frostiesandcoco.jp/ja_JP/news/kelloggs_family_ambassador.html


参加して下さった皆さま、
ケロッグさま、スタッフの皆様、
アシスタントさん達、
ありがとうございました☆


小山浩子




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# by koyama165 | 2017-07-20 07:18 | 講演&セミナー | Trackback

ルバーブ

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昨日は石野さんと千葉県長生郡一宮町へ
田んぼの稲が青々としていてとっても美しかったです。

皆さんとはキッズレシピを講習。

男性の生徒さんも数名いらっしゃいました。

皆さんとってもお元気で、生き生きとされていて、
福祉健康課の先生にも大変お世話になり、
楽しい時間を過ごさせて頂きました。


写真はルバーブです。
帰りに直売所によって頂いたので、
石野さんと2人でルバーブを大量購入。
すじと表面の薄皮をとって、
輪切りにして重さの半分のグラニュー糖をかけて一晩おいて水分をしっかり出してから煮ます。

私はルバーブだけで煮るのはあまり好きではないので、
今回はブルーベリーと一緒に煮ようかなと。
こないだはいちごと一緒に煮ました。
アメリカンチェリーと煮てもいいかもですね。

ジャムを煮るのに巨大ホーロー・ダンスク鍋が大活躍。


美味しいジャムができますように💛



こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-07-14 08:02 | 日々のコトコト
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小山スタジオにて・・・
漬け込みのオリジナル焼酎レシピとおつまみのスタイリングも担当させて頂きました。


今年も六本木で10/13・14イベントさせて頂きます。

まだ7月、いえいえもう7月。

今年も半分おわっちゃったなぁ。

今月は自宅のお引越し。
楽しみの前にう~ん、やることいっぱいですぅ。



小山浩子



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# by koyama165 | 2017-07-12 21:38 | お仕事
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きょうはとっても暑かったですね~♪
久しぶりにロケ含みのインタビュー取材のお仕事。
プロのカメラマンさんに写真撮って頂きたながら、
とっても楽しいひとときでした。

来月、ウェブサイトにて公開されますので、
また、ご案内させて頂きますね(^^♪


今日お世話になりました皆さま、
ありがとうございました☆


こやまひろこ

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# by koyama165 | 2017-07-03 16:06 | お仕事
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昨日は名古屋へ。
栄養改善学会で講演させていただきました。

大学教授の先生方、大学生・大学院生のみなさんも沢山参加して下さり、
とても熱心に講演を聞いて下さいました。
懇親会にもお声かけていただき、
先生方とお話しさせていただき、
とてもいい刺激を受けて帰って参りました。

学生時代のお友達も来てくれたので、
久しぶりの再会で話も盛り上がり・・・
でもお互い40代・・・
血圧のお話しだったりなのですが、
昔を思い出し懐かしく・・・
みんな変わってなくて、
温かでした💛


今日ご縁をさせて頂きました先生方、
懇親会でも貴重なお話しをして下さり、
ありがとうございました。



小山浩子










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# by koyama165 | 2017-06-26 06:09 | 講演&セミナー

武蔵川部屋へ

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今日は落語家三遊亭歌之介師匠と一緒に、
武蔵川部屋へ。

はじめて目にした土俵は本当に神聖なところで、
こんな表現が適切かはわかりませんが、
とてつもない神様のパワーを感じました。
残念ながら女性が入ることは一切、
許されていないとの事で、
許可をいただき、写真を撮影させて頂きました。

第67代横綱の武蔵川師匠や女将さんともお話し
させていただき、
私はミルク酢の作り方とミルク酢ごはんのおにぎりを
お弟子さん達に指導させて頂きました。
早速、明日の朝からつくるそうです。
嬉しいなぁ。

今度は是非、朝げいこにとお誘いいただき、
歌之介師匠がつないで下さった素敵なご縁に感謝です。


またお伺いさせて頂きたいなぁ。

歌之介師匠と師匠、おかみさん、武蔵川部屋の皆さん、
今日は本当にありがとうございました💛


こやまひろこ




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# by koyama165 | 2017-06-20 21:10 | 日々のコトコト

今日も元気に)^o^(

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午前中は来月対談させて頂きますお仕事のお打ち合わせでした。こんなに可愛い名刺を頂き、見ているだけで未来が待ち遠しくなります☺やっぱり、お仕事をしていて一番嬉しいことは人との出会いですね✨こやまひろこ
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# by koyama165 | 2017-06-19 12:52

控え室から

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ぽっこり可愛い雲。長野らしい風景だなぁ✨
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# by koyama165 | 2017-06-17 12:43

長野に来ております☺

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SBC山崎アナウンサーと打ち合わせ。今はなき子供の頃に好きだった牛乳談義に。スマホでかわいい画像を見せて下さいました。アップルちゃん牛乳ですって。かわいいなぁ✨
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# by koyama165 | 2017-06-17 12:09
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昨日はわたわたと朝から収録のための材料の準備をしたり。
なんとなんと、韓国のテレビ局からオファーをいただき、
プロデューサーとカメラマンさんが来て下さいました。

牛乳をテーマにした1時間のドキュメンタリー番組の中で、
乳和食を紹介したいというご依頼。
お話しをいただいたときは国を超えて、
乳和食がひろがりつつあることに驚きましたが、
本当にうれしかったです。

放送は今月27日の夕方午後6時からケーブルTV大手 JTBC
だそうですが、日本では見られず残念。
後日、DVDは送って下さるそうです。

映像にはまるで映画を撮るようにこだわって、
撮影されていました。

写真には写っていませんが、
日本在住11年以上の通訳さんにもお世話になりました。

また今回、オブザーバーでいつもお世話になっている
元岡さんもいらして下さったのでとっても心強かったです。

石野さんが送って下さった房総びわも食べていただき、
韓国にはないそうで、ジューシーで美味しいから、
種を持ち帰ろうか・・・と言ってました(笑!)


私の新刊ミルク酢本と乳和食本を是非、紹介したいと言われて
お持ちになりましたので、韓国でも広がるといいな。


今日も素敵な1日でした☆


小山浩子





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# by koyama165 | 2017-06-17 06:44 | テレビ出演
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昨日は対談のお仕事で、キゥイフルーツでみなさんよ~くご存知の
ゼスプリさん本社にお伺いしてました。
こちら、お土産にいただいたゼスプリくん。
とってもかわいいので、最近購入したお気に入りのケーキスタンドに
ちょこんとのせて飾っています(^^♪

キウイの栄養のついても改めて勉強させて頂き、
あまり一般的には知られていない、
栄養密度を示すスコアがフルーツの中で頂点だったり、
フルーツなのに葉酸がしっかり摂れ、
緑黄色野菜の栄養素も合わせもつ、
まさにスーパーフルーツ。
食物繊維がバナナ3本分、ビタミンⅭはなんとレモン8個分なのですが・・・
カロリーは1個50カロリーほどなんです。
最近は袋売りも販売されていて、
嬉しいなぁと思っていたこの頃、
素敵なご縁をいただきました。

昨日お世話になりました皆さま、
ありがとうございました。


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-06-15 08:06 | 日々のコトコト
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# by koyama165 | 2017-06-13 17:30 | メディア掲載 | Trackback

きのうのこと♪

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きのうは永利牛乳社長ご夫妻と私、ラフォリさんの4人で
秋月温泉料亭旅館
清流庵に一泊させていただき、
秋月を散策。

ラフォリさんが写真を送ってくれたので、
早速、アップしました。

ミシュラン星付きのお宿で、
お料理も最高でしたよ。

ラフォリさん、
写真ありがとう☆

永利牛乳社長ご夫妻にも、
たくさんの感謝の気持ちです💛

こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-06-13 14:39 | 日々のコトコト | Trackback
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一昨日から3日間、福岡に出張しており、
素敵な皆さまと心癒される時間を過ごしておりました。

初日にいただいた永利牧場まきばの家の乳和食ご膳。
食べさせていただくのは4度目ですが、
常に進化しており、
今回は角煮が絶品でした!

東京や札幌から飛行機でわざわざ食べに行く人がいるほどの
人気のお店。

ここでしたか味わえない感動を是非、
皆さまにも味わってほしいです。


☆永利牧場まきばの家で検索してみてくださいね!


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-06-13 09:22 | 日々のコトコト
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今年で3回目になる、
永利牧場まきばの家での乳和食教室。

今年もお招きいただき、
たくさんの心のこもったおもてなしに
感謝・感激の3日間でした。

そして、お教室には会場いっぱいのたくさんの皆様が
参加して下さいました。

いつも本当にお世話になっております、
永利牛乳の社長ご夫妻と社員の皆様の、
立ち居振る舞いからは沢山のことを学ばせて頂いています。
そして、今回、特別に工場も見せて頂きました。
美しく整理整頓された綺麗な工場にまた感激。

今回のお教室の様子は、
愛しの牛乳パックさんが
ブログでとっても丁寧に書いて下さっているので、
是非、見てみて下さいね。
☆こちらの6/11の記事になります☆
http://blog.livedoor.jp/ftmember/


うーん、書きたいこと沢山ですが、
この良き出会いに感謝しつつ・・・
しばらくは余韻にひたっていたいなぁ。


教室に参加して下さったみなさまにも
沢山の感謝の気持ちを込めて・・・・・


こやまひろこ




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# by koyama165 | 2017-06-13 09:09 | 講演&セミナー
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今年も永利牛乳さんのイベントに取材に来て下さった
愛しの牛乳パックさんが、
お土産をくださいました。

なんと、JR九州さんの直営農場の卵を使った卵スイーツ。
ころんころんかわいくて・・・
見ているだけで、ワクワクします(^^♪

きょうはお仕事たくさん溜まってますので。。。
こちらを永利さんの牛乳と一緒にいただきつつ、
頑張ります!


愛しの牛乳パックさん、
いつもありがとうございます(⋈◍>◡<◍)。✧♡


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-06-13 09:07 | 日々のコトコト

粋な贈り物!

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とっても美しアンティークのガラス鉢。
色付きのプレスガラスでウランが入っているので、
ブラックライト照らしてみてくださいとのこと。


                               
現代のものにはない、なんとも言えないこの
器が醸し出す雰囲気が好きです。

さて何を盛ろうからな、
同系色のぶどうなんかも素敵かも。

大切にさせて頂きます(⋈◍>◡<◍)。✧♡


こやまひろこ


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# by koyama165 | 2017-06-13 09:07 | 日々のコトコト
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毎月連載させていただいている、
栄養と料理。

今月はベリーとバナナのジェラートを紹介させて頂いています(^^♪
材料4つの簡単レシピです。

本屋さんでお手にとって頂ければ
嬉しいです。


こやまひろこ



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# by koyama165 | 2017-06-09 08:13 | メディア掲載
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ハルメク7月号!
腎臓病予防特集でミルク酢レシピを紹介させて頂いています。

ハルメクは定期購読雑誌なので、
書店では買えませんが、
銀行や郵便局、病院等で私はよく見かけます。

この素敵な表紙、見つけたら、私のコーナーも見て下さいね。


パラパラと他のページを見ていて、わたしの心にひっかかったのが、
日野原重明先生の連載記事。
今、いちばん気がかりなこととして
どうしたら戦争のない世の中になるのかと書いてらっしゃいましたが、
『人生に必要な知恵はすべて幼稚園の砂場で学んだ』というベントセラー本に
触れられており、今、私すぐに読んでみたいと思い、
すぐに注文。今日には届くので、今から私の楽しみのひとつなんです。

今日は撮影。
朝からお料理、いっぱい作ります~


こやまひろこ






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# by koyama165 | 2017-06-08 07:44 | レシピ監修
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今日は朝から大手町のJAビルへ。
わたわたといつものように準備をして、
早めにスタンバイできたので、
ちょっぴり気分転換にコーヒーブレイクもさせていただき、
12時5分からお教室がスタート。

ほとんどのお客様は、大手町界隈で働くОLさんです。
お昼休みにランチをとりながら、
お料理も学べるという企画。

皆さんと一緒に“いただきます”の声でスタート。
食べながら、しっかりと皆さん、メモもおとりになってました。


貴重なお昼やすみに乳和食セミナーに参加して下さり、
本当にありがとうございます。

そして、今回、農村ギャラリーとなりのお弁当屋さんが
私のレシピを再現して下さったのですが、
とっても美味しかったんです。
もう100点超えて120点満点。
シェフと調理スタッフの皆様にも心より
感謝申し上げます。

写真を撮ろう~と思ってデジカメもっていっていたのに・・・
撮る時間なくて、
あとでいただけるかな

写真、いただけたらアップしますね。


今日もとってもいい日でした♪



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# by koyama165 | 2017-06-08 07:31 | 講演&セミナー
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先日、お仕事で小山スタジオにいらして下さった際に下さった、
お花のアレンジ。バラと一緒にブルーベリーなど色々と。
私をイメージしてアレンジをオーダーをして下さったそうで、
それはそれは素敵なアレンジメントでした。

最後にバラだけは、半ドライにし、
水なしの花瓶へ。

バラの巻きがとってもかわいくて・・・
見ているだけで幸せ気分です(^^♪


土田さん、ありがとう♡


小山浩子


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# by koyama165 | 2017-06-06 17:19 | 日々のコトコト
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毎年お声をかけて頂いている、千葉県牛乳普及協会さまのミルクフェスティバル。
今年はお天気も2日間ともとっても良く、お客さまも沢山いらしてました!

小山浩子のやさしい健康おやつのステージには、
2日間で整理券配布時に並んで下さった200名のお客さま、
そして立ち見のお客様も含めると、かなりのお客様が参加をして
下さり、牛乳の栄養のこと、美味しいおやつレシピを親子で学んでくださいました。
初日、2日目と顔見知りのお客様もいらして下さり、
嬉しい限りです。

毎年恒例のミルクドーナツも2日で2000個ほど揚げましたが、
おかげ様で完売することができました。


たくさんの準備をして下さった千葉県牛乳普及協会さま、
各乳業メーカーのご担当者さま、
スタッフさん、アルバイトさん、
ベイエフエムさま、
本当に本当にありがとうございました(^^♪


昨日も今日も、いい日だったなぁ。
心から、関わって下さった皆さまに感謝の気持ちの2日間でした。

未だ余韻にひたってますぅ。。。。


こやまひろこ







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# by koyama165 | 2017-06-04 17:24 | 講演&セミナー
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今日は朝から夕方まで、終日、川崎市の宮崎台にあります
セレサモスでセミナー講師をさせて頂きました。

遠くは福島や三重県からもいらして下さいました。

こちらのエプロンは今日参加の皆様とおそろいなんです。
みんなして、このエプロンつけてお教室している感じ、
なんだか嬉しくて。ジーン。
せっかくだから、小山先生のサインを入れたエプロンにしましょうと
言って下さり、そんなそんな・・・。
でも、乳和食共々小山のことも大切に思って下さるお気持ちが嬉しくて。


今日は一生懸命、私が25年の経験からこれはというものを
約50ページのテキストと別紙の動きのマニュアルに落とさせていただき、
数時間にぎゅっと凝縮して講義させて頂きました。


一番感動したのは、
やっぱり参加された皆さんの真剣なお顔。
そして、修了証をお渡しした時のとびきりの笑顔。
あ~、今日もいい日だったなぁと思えた瞬間でもありました。

今日参加された皆さま、
もうお家に着かれましたかねぇ。

私も含め、いくつになっても学ぶことは素敵ですね。
これからも皆さんと切磋琢磨して一緒に成長していけたらと思っています。



企画をして下さったJA全中のご担当者さま、ブライトン小山さま、
いつもサポートしてくれるアシスタントさん達に今日も感謝です♪



こやまひろこ






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# by koyama165 | 2017-06-02 20:28 | 講演&セミナー
詳細はこちらです(^^♪

http://www.nyukyou.jp/press/20170510.html
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# by koyama165 | 2017-05-31 21:18 | Trackback
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# by koyama165 | 2017-05-31 21:10 | 講演&セミナー
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# by koyama165 | 2017-05-25 11:15 | 講演&セミナー
6/7
大手町JAビル内の農村ギャラリーで、
乳和食セミナーさせて頂きます。

デモを見て頂き、実際に食べて頂けるセミナーになります。
是非、近隣のみなさな、
いらして下さいね。

ちょうどお昼休み中の開催となります。


詳細・お申込みはこちらから。
https://minole.smktg.jp/public/seminar/view/83


小山浩子

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# by koyama165 | 2017-05-25 09:13 | Trackback